Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

9 ноября 2015, 18:38
27799

Печеночный рулет

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печеночный блин

Печень говяжья — 300 г
Кефир — 200 г
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1672 ккал	белки 115.9 г	жиры 65.3 г	углеводы 155.2 г
100 г блюда
ккал 127.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 5 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Печеночный рулет»:

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
Печень пропускаем через мясорубку
Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
Выпекаем 10 мин. при 190*
Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
Сворачиваем в рулет
Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной печеночный печеночно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116536/]Печеночный рулет[/url]
[url=/recipes/show/116536/][img]/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ингредиенты: Печень говяжья, Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соевый соус, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный рулет" title="Рецепт: Печеночный рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный рулет

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печень говяжья Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Соевый соус Морковь Лук репчатый Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

452

Холодец из бычьего хвоста «Коляда»

45
232
23669

848

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 мая 2020 года тимика #

Рецепт очень хорош, изменила немного начинку, невозможно остановиться, пока все не съешь)

11 января 2017 года Галина Гутак #

у вас на рулете фольга. можно без нее готовить, чтобы не подгорало? или как ее удалить?

7 января 2017 года yohoho # (модератор)

+24

[+5]

Мой отчётик. Рулет очень вкусный! начинку немного переделала под себя, добавила грибы и не добавляла яйцо. Спасибо за рецепт! С праздником!

23 декабря 2015 года anna 0212 #

Очень симпатичный рулетик!!!

23 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

18 декабря 2015 года zizizi2014 #

И еще раз мое восхищение!

18 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

18 декабря 2015 года Колесникова Людмила #

Забрала в КК! Замечательный рецепт!

18 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

30 ноября 2015 года рязань #

Прекрасная альтернатива печеночному торту. При случае приготовлю на праздничный стол

29 ноября 2015 года uv 78 #

вопрос по рецепту

Скажите какая толщина рулета должна быть . У меня весь поломался , пришлось сложить конвертом . Правда не пробовали еще , сейчас в духовке

23 ноября 2015 года Svetttttt #

Какая красотища! Великолепный рулет!!!!!!!

23 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

23 ноября 2015 года мисс #

красотаааааа

23 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

18 ноября 2015 года Valushok #

Прекрасный рулет, минимум продуктов и такая красота

А рулет при сворачивании не ломается , размеры противней и толщина рулета какая получается?

18 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Главное не пересушить рулет и он не трескается при сворачивании. Размеры противня 26*36 и из этого количества получается 2 рулета.

18 ноября 2015 года Valushok #

Спасибо,будем пробовать

18 ноября 2015 года victoria ms #

Просто прелесть!!!

18 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года ГурманЧенок #

Красота и вкуснота!!!
А можно мастер-класс по вырезанию шишек?

16 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

В интернете очень много видео па вырезанию шишек, посмотрите ничего сложного нет в вырезании.

15 ноября 2015 года Natysinka #

Вчера приготовила,в начинку добавила плавленый сыр,все хорошо скрутилось,главное не упустить момент готовности рулета и очень быстро намазать начинку и скрутить,спасибо!

16 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Очень рада что получилось и понравилось.

15 ноября 2015 года Afroditka8309 #

Незнаю как на счет рулета,но вот шишки просто загляденье

Красота да и только!Но рулет обязательно попробую приготовить.

16 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием.

14 ноября 2015 года Comtesse #

вопрос по рецепту

Попробовала с куриной печенью. У меня не получилось. У Вас такой тугой, красивый рулет получился, а у меня весь развалился, потрескался. Наверное, пересушила? Или его сразу, как вытащила, горячим нужно скручивать?

14 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Главное не пересушить (Он должен остаться эластичным) и лучше сворачивать в горячем виде. Жаль испорченные продукты.

15 ноября 2015 года Comtesse #

Ну продукты-то не испортились, и по вкусу понравилось всем - и детям, и мужу.

Только внешне было не очень...

13 ноября 2015 года Гульсум Амирханова #

14 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года morskaja-2015 #

!!!

13 ноября 2015 года parfenova anna #

Сначала вырезаем шишки, остатки мелко режем и с луком жарить - все равно потом в блендер кладем?

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Можно и так.

13 ноября 2015 года Нина2108 #

спасибо за рецепт в выходные буду пробовать. а из куриной такой же расклад?

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Используйте немного больше муки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печеночный рулет

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеночный рулет»:

Похожие рецепты

Говяжья печень по-особому

Язык в соевом соусе

Печень тушеная

Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе

Куриная печень, запеченная в тыкве

Биточки "Сердца трех"

Печень в сметанном соусе

Нежные картофельные лепешки с печенью

Шашлычки на сковороде "Карамельная печень"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Славянский»

Холодец из бычьего хвоста «Коляда»

Испанская шарлотка

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!