"Тройка" потому, что состоит из трех основных компонентов: картофеля, фарша и капусты. Блюдо очень сытное, сочное и очень подходящее для ужина холодным зимним вечером. Летом такой запеканки совсем не хочется.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 16 ноября 2015, 0:30
- 129114
Запеканка "Русская тройка"
Ингредиенты для «Запеканка "Русская тройка"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Картофель — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1849.8 ккал |
белки
43.1 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
170.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Запеканка "Русская тройка"»:
-
Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить.
-
Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить.
-
Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать.
-
Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.
-
На картофель выложить фарш.
-
Последним слоем выложить капусту.
-
Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром.
-
Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.
Готовой запеканке дать немного остыть и подать к столу, полив любым соусом или просто так, она получается достаточно сочной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2021 года helena1961 #
16 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 июля 2021 года Lisenok_Di #
10 августа 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года alissaveta #
Пюре не стала делать, а нарезала картошку ножом для капусты, влила 1 столовую ложку оливкового масла и немного добавила смесь итальянских травок. Капусту - по рецепту, а фарш только обжарила до полуготовности. Запеканка не разваливалась. Вкусно!!!
12 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Afina1979 #
Вкусно 😋
Вот только у меня без орехов и вместо капусты кабачки и + помидор
Всё бы хорошо, вот только рассыпается.
2 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 мая 2020 года Afina1979 #
И вилку я сменила на ложку
Ещё раз спасибо
9 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Afina1979 #
10 ноября 2019 года shoose2006 #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Anansic #
6 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июля 2019 года svetik5552 #
12 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года marsiankaz #
23 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 марта 2019 года POLINA AS #
18 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года roa001 #
21 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Хлоркина #
14 февраля 2019 года Julia1504 #
14 февраля 2019 года Хлоркина #
17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года raccoon72 #
18 ноября 2018 года raccoon72 #
18 ноября 2018 года raccoon72 #
21 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года alex-ant #
5 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 мая 2018 года Яна_nsk #
Кстати, тортик "Птичье молоко", похоже, стал единственным праздничным тортом у нас - другие пеку только на "побаловаться сладким")))
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 мая 2018 года panda yes #
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 мая 2018 года elenavladimrovna-2015 #
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Nicky17 #
Попотчевала гостей "Русской тройкой", они цокали языком и одобрительно покачивали головой, говорили, что очень вкусно и сытно, много вкусов и ароматов (на первое был Ваш Французский тыквенный суп с "моими" кедровыми орешками),гости шутили, что Нина с русского Севера знает, как накормить, чтобы не замерзнуть от знаменитых русских холодов)) и суп тоже русский!)), тайгой пахнет.
Здесь, Нина Григорьевна, важно упомянуть о том, что в Лондоне практически везде подают гигантские порции, огромные до неприличия...)) но запеканка их сразила наповал!
Все получилось!
Зять подшучивает, что у меня принцип: .."все пропьём, но флот не опозорим..!)) так оно и есть! У нас и Русская тройка, и русская задиричка! Как на Кубани говорят - "кубанское - значит лучшее"!))
Десерт, по их оценке, супер, угостились даже нелюбителем сладкого, я сказала, что он подчёркнуто домашний, но они хитро улыбались: набивает-де хозяйка себе цену (это был Ваш пирог цитрусовый - Нежность, тесто делила на две части: в верхней - апельсин, в нижней - черный шоколад кусочками, как в итальянском грушевом))).
Про повара супер-Нину теперь и здесь знают, а в компании были ещё индус, филиппинка и новозеландка.
Кажется, я Вас не подвела, Нина Григорьевна, но из сил выбилась...)))
Спасибо Вам огромное! Поразили неслабую публику (одна супружеская пара коллекционирует посещение в разных странах мира Мишленовских ресторанов, записываясь туда загодя), но дома практически не готовят, довольствуясь микроволновкой
20 ноября 2017 года Nicky17 #
20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Ещё раз, рада, очень рада за вас!
20 ноября 2017 года Nicky17 #
Хороши блюда "от-кутюр"))), но домашнее приготовление -страшная сила...)))
Спасибо, Нина Григорьевна, Вы- настоящий Наставник и Друг!
20 ноября 2017 года Nicky17 #
22 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: