Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

SvettttttПоваренок 6 уровня

18 декабря 2015, 17:03
4489

Неправильный винегрет с правильным соусом

У меня есть приятельница, которая каждый Новый Год на праздничный стол готовит винегрет. Для меня это было открытие. Такой будничный салат вроде. А она говорит, что Новый год у нее ассоциируется именно с винегретом и мандаринами. Я часто готовлю этот салат, но без картошки и моркови, обычно заменяю картофель фасолью, а морковь вареную мы просто не любим. А почему бы не заменить картошку перловкой, подумалось мне и вот, что из этого вышло. Судить Вам, но супруг сказал, что мол надо же, фасоль не чувствую и картошки нет. Но мы перловку любим, поэтому этот вариант нам очень понравился.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Неправильный винегрет с правильным соусом»:

Салат

Крупа перловая (ТМ Мистраль) — 50 г
Свекла (некрупная) — 4 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
Огурец соленый (некрупные) — 2 шт
Укроп (свежий, небольшой пучок) — 1 пуч.
Петрушка (свежая, листики) — 1 пуч.

Соус "Vinaigrette"

Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (белый или красный винный) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (или тыквенное масло) — 1 ст. л.
Соль (морская) — 1/3 ч. л.
Перец черный (или по вкусу) — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 853 ккал	белки 19.3 г	жиры 41.4 г	углеводы 100.3 г
Порции
ккал 213.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 10.4 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 90.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 4.4 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Неправильный винегрет с правильным соусом»:

Сначала царица рецепта Мисс Перловая крупа.
Она у Мистраль совершенно необыкновенная, ну чистый жемчуг.
Я варю крупу в мультиварке, согласно инструкции к агрегату,
варю сразу побольше, потому как любим и на гарнир,
и просто с маслом постным и зеленью,
или салаты с ней готовлю часто.
Пока варится крупа, нам нужно либо сварить,
либо запечь свеклу. Остудить и почистить.
Сваренной перловке дать остыть.
Пока крупа остывает, соорудим неправильный винегрет.
Из очищенной свеклы сделаем подобие чашечек, кастрюлек,
в общем любую емкость которую будем тоже есть потом.
При помощи ложки и маленького ножичка.
А вытащенную мякоть порубим кубиком.
Соленый огурец кубиком, да что я Вам рассказываю,
Вы это лучше меня это всё знаете.
Соединяем свеклу с перловкой, добавляем огурец, рубленный укроп и петрушку, если хотите (листочки для украшения можно оставить),
зеленый горошек.
И готовим правильный соус "Vinaigrette" из ингредиентов списка.
Заправить наш салат.
Нам осталось просто нафаршировать подготовленную свеклу.
Украсить по желанию.
Выложить на сервировочное блюдо.
И приятного аппетита!!!

И весело встретить Новый Год!!!
И счастья и успехов Вам и Вашим близким!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник пост диета вегетарианство

Вкусы: огуречный овощной свекольный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118170/]Неправильный винегрет с правильным соусом[/url]
[url=/recipes/show/118170/][img]/data/cache/2015dec/18/01/1382985_25055-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
У меня есть приятельница, которая каждый Новый Год на праздничный стол готовит винегрет. Для меня это было открытие. Такой будничный салат вроде. А она говорит, что Новый год у нее ассоциируется именно с винегретом и мандаринами. Я часто готовлю этот салат, но без картошки и моркови, обычно заменяю картофель фасолью, а морковь вареную мы просто не любим. А почему бы не заменить картошку перловкой, подумалось мне и вот, что из этого вышло. Судить Вам, но супруг сказал, что мол надо же, фасоль не чувствую и картошки нет. Но мы перловку любим, поэтому этот вариант нам очень понравился.

Ингредиенты: Крупа перловая, Свекла, Горошек зеленый, Огурец соленый, Укроп, Петрушка, Масло оливковое, Уксус, Масло подсолнечное, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, пост, диета, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Неправильный винегрет с правильным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/18/01/1382985_25055-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Неправильный винегрет с правильным соусом" title="Рецепт: Неправильный винегрет с правильным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня есть приятельница, которая каждый Новый Год на праздничный стол готовит винегрет. Для меня это было открытие. Такой будничный салат вроде. А она говорит, что Новый год у нее ассоциируется именно с винегретом и мандаринами. Я часто готовлю этот салат, но без картошки и моркови, обычно заменяю картофель фасолью, а морковь вареную мы просто не любим. А почему бы не заменить картошку перловкой, подумалось мне и вот, что из этого вышло. Судить Вам, но супруг сказал, что мол надо же, фасоль не чувствую и картошки нет. Но мы перловку любим, поэтому этот вариант нам очень понравился.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Неправильный винегрет с правильным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Неправильный винегрет с правильным соусом

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Неправильный винегрет с правильным соусом»:

Крупа перловая Свекла Горошек зеленый Огурец соленый Укроп Петрушка Масло оливковое Уксус Масло подсолнечное Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, пост, диета, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2845

Пикантный салат с куриным филе

194
2845
57044

378

Луково-мясной пирог

73
378
18538

633

Горячие бутерброды в СВЧ

270
633
33766

Комментарии и отзывы

13 января 2016 года leontina-2014 #

Интересная закуска!

обязательно попробую!)
читая описание, бабушку свою вспомнила - она тоже на НГ всегда винегрет готовила...

13 января 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да многие готовят, как выяснилось! Спасибо!

23 декабря 2015 года Волкова Дарья #

Очень оригинально!

20 декабря 2015 года Aigul4ik #

невероятно красиво!

19 декабря 2015 года tomi_tn #

Эффектно, сочетания необычные, но явно хорошие!

Вкусно!

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, согласна, сочетание необычное, но если с фасолью вкусно, почему не перловка! Нам очень понравился результат! Спасибо!

19 декабря 2015 года TANCHITTA #

Света, как красиво! Очень любим свеклу и перловочку, но так не приходилось сочетать. Интересно придумала !!!

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Танюш, если перловку любите, то понравится! Спасибо!

19 декабря 2015 года Татьяна М #

Нямка просто

Я б одну свеклу съела)

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Мы и винегрет и свеклу лопаем с превеликим удовольствие! Спасибо, Танюшка!

19 декабря 2015 года несМеЯнка #

Как ЭТО едят? Ложечкой или вилочкой, это понятно.А свекла потом после гостей куда девается? Выбрасывать? Сомневаюсь что кто-то эти стаканчики есть стастанет.Ну если уж попадется отчаянный любитель свеклы

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это едят на тарелочке вилочкой. Эти стаканчики любители свеклы, коими мы и являемся, съедают подчистую. Мне вот интересно, а когда в авокадовых лодочках подают, то та же проблема?

21 декабря 2015 года несМеЯнка #

Как-то Вы нервно реагируете.Я собственно в комментарии и предположила что этот рецепт для ЛЮБИТЕЛЕЙ свеклы, коих не так уж и много. И никаких проблем. Выставили рецепт , будьте готовы к ЛЮБЫМ комментам.

21 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да что Вы, это Вам показалось. Я никогда не реагирую нервно, за 7 лет выставления рецептов готова к любым комментариям.

21 декабря 2015 года Елена Чернышук #

↑Ответ для несМеЯнка

Не скажите, несМеЯнка. Я думаю, как раз довольно много любителей свеклы. Просто продукт простой, привычный, и о нем редко упоминают, как о любимом. А, на самом деле, если готовить, а, особенно, с фантазией, с выдумкой, то не так уж много людей будут отказываться наотрез. Почти все будут кушать и кушать с удовольствием.

22 декабря 2015 года несМеЯнка #

Я сама люблю свеклу.В нашей большой семье я единственная, поэтому исходя из собственного опыта предположила что стаканчики будут выбрасываться.Наверное мой комментарий был не уместен.

22 декабря 2015 года Елена Чернышук #

А-а-а-а, теперь понятно! Да, я Вас понимаю! Это тяжело, когда вкусы в семье настолько разнятся. Для себя отдельно готовить - это подвиг, который обычно никто не совершает, это точно! И я в том числе не совершаю! Да. Так стараться, чтобы потом еще и кто-то выбрасывал... это нереально. В вашей ситуации все Вы правильно говорите. Остается только любоваться на красивое блюдо...

22 декабря 2015 года НатаРодная #

↑Ответ для несМеЯнка

Можно же не делать в "стаканчиках", а всю свеклу порезать кубиками. Я вот точно не буду делать стаканчики, просто из-за возни. И перловку у меня никто не ест кроме меня((((, а для себя любимой обязательно попробую, перловка - моя неземная любовь.

19 декабря 2015 года Анастасия АГ #

Интересно и празднично!!

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Настюша!

19 декабря 2015 года мисс #

красиво, вкусно, полезно

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Светланка, спасибо!!!!!

19 декабря 2015 года chudo #

Светик, прикольно получилось! Сто лет назад я придумала селедку под шубой в свекле подавать, а этот салат тоже мой самый любимый

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ага, Танюшк. Но вот шуба у нас как то не прижилась в свекле, а вот так вроде ничего. Его стаканчик вилочкой ломаешь, и перемешиваешь, вкусно одним словом!

19 декабря 2015 года прошутто75 #

Как здОрово! )) И красиво, и вкусно, и полезно!!!

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 декабря 2015 года krolya13 #

Как красиво начинила свеклу

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Заюшка, спасибо!!!!

19 декабря 2015 года Ирушенька #

Светлана, очень эффектная и интересная закуска!

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!

18 декабря 2015 года тамаська #

оооооооооочень интересно

редко плюсую пока не приготовлю,но здесь+++

18 декабря 2015 года pupsik27 #

Класс!

18 декабря 2015 года Антонина Овсянникова #

Здорово!Такого винегрета ещё не ели,надо сделать,перловку тоже любим

тем более такие аппетитные фотки

18 декабря 2015 года mariana82 #

какая красота!

18 декабря 2015 года veronika1910 #

Здорово

18 декабря 2015 года Ninale30 #

klass

18 декабря 2015 года victoria ms #

Круто!!!

18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

А то, чего нам крутыми не быть в такие то предпраздничные дни! Стараемсо! Спасибо!

18 декабря 2015 года victoria ms #

Я очень извиняюсь, но может стоило назвать супервинегрет или винегрет роял, очень красивая подача для неправильного...

18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Но он ведь действительно неправильный, не классический состав. А что, так плохо?

18 декабря 2015 года victoria ms #

Не знаю, мне просто показалось, что такой труд и стиль достойны большего, но я часто ошибаюсь...

может так и привлекательней...

18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пусть уж так, первое слово дороже второго. А то запутаюсь . Это я мигом!

18 декабря 2015 года victoria ms #

За название

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Неправильный винегрет с правильным соусом

Ингредиенты для «Неправильный винегрет с правильным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Неправильный винегрет с правильным соусом»:

Похожие рецепты

Корейская картошка

Салат из щавеля

Салат из цуккини с морковью

Салат "Женский день"

Салат «Сельдерей весенний»

Салат из нута и моркови

Салат в честь именинницы тигровой креветки

Морковный салат

Салат из капусты с "непростой" заправкой

Попробуйте приготовить вместе

Пикантный салат с куриным филе

Луково-мясной пирог

Горячие бутерброды в СВЧ

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!