Шоколадные коржи, покрытые кофейным кремом с орехами-истинное наслаждение для сладкоежек. Прекрасный десерт без лишних затрат-отлично подходит и к чаепитию, и к праздничному столу.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 20 декабря 2015, 0:09
- 8637
Торт "Для подружки"
Ингредиенты для «Торт "Для подружки"»:
Торт
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Крахмал картофельный (120-130 г) — 8 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Крем
- Сметана (не менее 20% жирности или сливки) — 300 мл
- Сахар (2-3 ст. л.) — 3 ст. л.
- Кофе натуральный (свежесваренный крепкий кофе или растворимый кофе ) — 100 мл
- Желатин — 2 ч. л.
- Орехи (любые орехи для крема и украшения торта,у меня мидаль) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
65325.3 ккал |
белки
920.5 г |
жиры
6105.5 г |
углеводы
1534.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Торт "Для подружки"»:
-
Отделить белки от желтков.
-
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
Желтки растереть с сахаром.
-
Добавить к желткам какао и перемешать.
-
Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.
-
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.
-
Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.
-
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.
-
Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.
-
Сметану (или сливки) взбить с сахаром.
-
Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.
-
Готовый корж вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.
-
Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.
-
Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.
-
Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.
-
Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.
Приятного чаепития!
Этот тортик мне бы очень хотелось подарить к Новогодним праздникам доброму, открытому, солнечному, позитивному человеку с таким же светлым именем-Светлана (Lanka F)! Светланка! Счастливых, незабываемых тебе праздников и чудесного настроения!
Поздравляю всех вас с наступающим Новым Годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2015 года Ирушенька #
20 декабря 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: