Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

Z OlgaПоваренок 7 уровня

30 декабря 2015, 15:52
31147

Щи с перловкой и квашеной капустой

Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Бульон — 2.5 л
Крупа перловая — 100 г
Капуста квашеная — 250 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка)
Чеснок (для подачи)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2569.1 ккал	белки 225.2 г	жиры 96.5 г	углеводы 203 г
100 г блюда
ккал 72.8 ккал	белки 6.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Перловый крупу хорошо промыть.
Картофель нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать
И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.
Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.
Перед выключением добавить любимую мелко нарезанную зелень.

Подаем с зеленью, можно добавить сметану и выдавить в щи зубчик чеснока!

Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед

Вкусы: капустный перловый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118646/]Щи с перловкой и квашеной капустой[/url]
[url=/recipes/show/118646/][img]/data/cache/2015dec/30/44/1394710_88158-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!

Ингредиенты: Бульон, Крупа перловая, Капуста квашеная, Масло растительное, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Мука пшеничная, Зелень, Чеснок, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи с перловкой и квашеной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/30/44/1394710_88158-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи с перловкой и квашеной капустой" title="Рецепт: Щи с перловкой и квашеной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118646/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи с перловкой и квашеной капустой

Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Бульон Крупа перловая Капуста квашеная Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Мука пшеничная Зелень Чеснок Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

220

Щи диетические с кабачком и перловкой

52
104
1779

100

Кислые щи с сушеными грибами и перловкой

35
100
1955

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

4
54
1678

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

788

Салат с баклажанами «Домашний»

59
618
12356

589

Фотографии «Щи с перловкой и квашеной капустой» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля 2016 года caramel77 #

[+5]

Интересный вариант щей. Получились густые и сытные щи, как я люблю.

1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Очень аппетитно выглядит тарелочка! Спасибо огромное!

9 февраля 2016 года marimende2002 #

Моя бабушка готовила такие щи в русской печи. Называла "кислый суп". До чего же мы с младшим братом любили этот бабушкин суп! Бабушки уже давно нет с нами. Да и брата тоже. Остались только светлые воспоминания о том времени. Теперь этот суп,уже тридцать лет,как стал любимым супом моего мужа. Спасибо вам огромное за это невольное напоминание о любимых и родных мне людях

1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо за такой теплый комментарий и внимание к рецепту!

8 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, превосходные щи!

1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Олюнь!

7 февраля 2016 года Pingvin72 #

[+5]

Оля, отличный супчик получился!!! Сытный, наваристый, с перловкой очень даже интересный!!! Перловку предварительно замачивала на ночь... Будем готовить еще! Спасибо за рецепт!!!

1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Я очень рада, что щи понравились! Спасибо!

6 февраля 2016 года mtata #

[+5]

Оленька спасибо большое за рецепт

Перловку предварительно отварила,чеснок обжарила вместе с луком и морковью.Муку не добавляла,т.к.
перловка выделит свою,добавила немного тертого имбиря, красного болгарского перца

.
Супчик понравился,никогда такого не пробовала,но для разнообразия подойдет

.
Зелень используем в тарелку,не добавляю в кастрюлю,она там потеряет цвет

.

спасибки на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343&p=296040#p296040

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296039#p296039

8 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Танечка, апетитнейшие щи!

9 февраля 2016 года mtata #

Оленька спасибо огромное

18 февраля 2016 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитный супчик

19 февраля 2016 года mtata #

Виолеточка благодарю за поддержку

1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танюшечка, спасибо огромное за такой аппетитнейший фото-отчет!

2 февраля 2016 года Мэриэл #

[+5]

Оль, как и обещала, приготовила щи по твоему рецепту, очень-преочень вкусно, теперь буду готовить его часто и по этому рецепту, спасибо!!! Что еще понравилось, что все ингредиенты подобраны по весу идеально!

3 февраля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Как же я рада, Мариночка!

Спасибо большое!

4 января 2016 года ирина таджибова #

Вкуснятина!

5 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

3 января 2016 года Mamador #

Много лет варю щи из квашеной капусты, добавлю только иногда сухие грибы. А сегодня приготовила по Вашему рецепту и вижу приживется этот супчик надолго у меня дома

Вам большое спасибо за рецепт

4 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Я очень рада!

Спасибо!

3 января 2016 года Aigul4ik #

хороший наваристый суп!!!

4 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

2 января 2016 года Прросто Мамочка #

Всегда варю щи с перловкой! По другому в семье не признают!

Перловку отвариваю заранее побольше и замораживаю, а когда варю суп просто откалываю сколько надо

2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

2 января 2016 года ugrumy #

В первом шаге "Перловый крупу" лучше заменить на "Перловый крупа"

А так, супчик хороший, добавлю свою "Кулинарный книгу"

2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

без очепяток не обходится

спасибо за внимательность!

3 января 2016 года Mamador #

В первом шаге "Перловый крупу" лучше заменить на "Перловый крупа"
А так, супчик хороший, добавлю свою "Кулинарный книгу"

Обязательно делают замечания те, кто не выставил ни одного рецепта

3 января 2016 года ugrumy #

Послушайте тетя! Если быть точным то - не делают замечания, а по дружески подмечают. Автор рецепта, в отличии от Вас, адекватно реагирует на иронические замечания по поводу рецепта. Зато Вы представили себя "во всей красе".
Смотрю, что и у Вас рецептов выставлено не одну сотню.. Побежал готовить ваши рецепты, и то вдруг жизни не хватит

1 января 2016 года гальуган #

Спасибо за идею. Поверю,что очень вкусно. Пройдут праздники и обязательно приготовлю. Только перловку отдельно замочу и отварю Выглядит очень аппетитно.

2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

31 декабря 2015 года Просто Дуня #

Ольчик, вкуснотень!

А не мало ли варится
перловка (всего 25 мин.) ?

31 декабря 2015 года kotmarsa #

Вот и у меня сомнение по поводу перловки. Если 25 минут, то, возможно,она замачивалась.

31 декабря 2015 года Просто Дуня #

В любом случае, супец вкусный, я такой, ох,
как давно не варила...сварю перловку отдельно или Ольчик придёт и всё разьеснит...

А как Вас зовут "kotmarsa"?

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для kotmarsa

я не замачивала перловку, просто промыла

Светочке в комменте выше я уже написала про время приготовления

спасибо за внимание к рецепту!

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Просто Дуня

Светик, 25 мин. это начальный этап, потом ты пробуешь, и если перловка почти готова, добавляешь овощи и варишь еще всё вместе уже до окончательного приготовления

крупа будет готовой

не волновайся!

31 декабря 2015 года Mary Stone #

Забираю не глядя!

Просто обожаю щи!

Спасибо за рецепт,Оленька!

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Машенька!

30 декабря 2015 года Pti4 #

Вкуснятина!

В нашей рабочей столовке (в советские времена) они назывались "Уральские"! Эх! Ностальгия!

Надо будет приготовить!

31 декабря 2015 года Мэриэл #

Точно, два дня вспоминала

, именно Уральские щи !

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

вот иногда как забудешь название чего-нибудь, а потом мучаешься!

31 декабря 2015 года Мэриэл #

Уже мужа предупредила, что следующие у нас Уральские щи будут и именно по Вашему рецепту, так соскучилась по ним

2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

надеюсь щи понравятся!

и ко мне "на ты"!

2 января 2016 года Мэриэл #

Согласна, Олечка,

я - Марина

2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Pti4

спасибо большое!

30 декабря 2015 года veronika1910 #

Очень вкусный рецепт

31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Вероника!

30 декабря 2015 года Елена Юровна #

Интересный рецепт, попробую

30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада!

30 декабря 2015 года Natysinka #

30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

30 декабря 2015 года Violl #

Олечка, классный супчик

30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое!

30 декабря 2015 года Людмила НК #

Сытные вкусные щи!

30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи с перловкой и квашеной капустой

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Другие варианты рецепта

Шотландский овсяный суп

Щи диетические с кабачком и перловкой

Кислые щи с сушеными грибами и перловкой

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

Похожие рецепты

Щи варено-копченые

Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами

Фасолевый суп с квашеной капустой

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

Щи из квашеной капусты с уткой

Щи из рульки "2 в 1"

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

Суп из куриной печени с брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Рис "Пастэль"

Салат с баклажанами «Домашний»

Рулет "Добрый вечер"

Фотографии «Щи с перловкой и квашеной капустой» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!