Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

прошутто75Поваренок 6 уровня

6 января 2016, 2:46
43080

Мексиканский шоколадный кекс

Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им", хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов" среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Кекс

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошок — 50 г
Сметана — 80 г
Сахар — 245 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (кипяток) — 125 г
Шоколад молочный / Шоколад (капли шоколадные) — 175 г
Ванилин — 1 щепот.

Сироп

Вода — 90 мл
Сахар — 70 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Перец чили (порошок) — 1 щепот.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4839.7 ккал	белки 71.3 г	жиры 252.1 г	углеводы 572.9 г
Порции
ккал 605 ккал	белки 8.9 г	жиры 31.5 г	углеводы 71.6 г
100 г блюда
ккал 353.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 18.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Мексиканский шоколадный кекс»:

Духовку включить сразу разогреваться на 175 градусов. Одна из прелестей приготовления этого кекса в его быстроте и простоте! Не надо ничего отдельно взбивать-смешивать. Закладываем все ингредиенты (кроме кипятка, который у нас должен быть наготове! и шоколадных капель) в чашу кухонного стационарного комбайна и смешиваем всё на средней скорости. Если нет стационарного миксера (кухонного комбайна), кладем все ингредиенты в объемную миску и также все смешиваем с помощью электромиксера, или вручную венчиком!
Затем сторожно вливаем кипяток! Снова перемешиваем всё на средней скорости (или вручную).
До однородности...
Следом добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать вручную.
Выложить тесто в подготовленную форму для кексов, предварительно застеленную пекарской бумагой!
Выпекать кекс в разогретой духовке около 1 часа. Имейте ввиду, он очень хорошо поднимается, поэтому готовность кекса обязательно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой! Достать кекс из духовки и, не вынимая из формы, наколоть его по всей поверхности деревянной палочкой.
Приготовить сироп. Смешать воду, сахар и какао-порошок в небольшом ковшике и поставить на огонь. Дать закипеть. Снять с огня и добавить перчик чили (порошок)... Можно этого и не делать, особенно, если вы собираетесь угощать этим шоколадным кексом детей!
Залить еще горячий кекс приготовленным сиропом! Дать настояться... Из формы не вынимать.
Остывший и пропитанный кекс осторожно переложить на блюдо, помогая себе бумагой для выпечки...

И можно наслаждаться!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс

Вкусы: пикантный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118846/]Мексиканский шоколадный кекс[/url]
[url=/recipes/show/118846/][img]/data/cache/2016jan/06/25/1399515_43656-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им",  хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов"  среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Какао-порошок, Сметана, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Шоколад молочный, Ванилин, Перец чили.
Тэги: выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мексиканский шоколадный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/06/25/1399515_43656-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс" title="Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им",  хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов"  среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118846/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мексиканский шоколадный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Мука пшеничная Сода Какао-порошок Сметана Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Вода Шоколад молочный Ванилин Перец чили

Тэги: выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мексиканский шоколадный кекс» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 января 2016 года deva-tat #

Вкусненько и быстренько! Супер!

Спасибо!

8 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! )))

8 января 2016 года LEDI_KSY #

Как же это шоколаднооооо......

Хочуууууу

8 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

8 января 2016 года elle024 #

Какой же красавец кекс! Такой шоколадный и влажный! Утаскиваю!!!

8 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! )))) да, кекс - сплошной соблазн для шокоголиков!!!!!!!

7 января 2016 года Марина Киливник #

Девочки, извеняюсь, а красный молотый перец и перец чили, это одно и то же?

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

В данном рецепте это одно и то же! ))) Речь идет о красном остром перчике.. он же чили! Что касается пропорций..... ориентируемся исключительно на свой вкус!!!!!

7 января 2016 года Синяя кошка #

Ой, Ира, а я ж пекла этот кекс! Правда, уже года 3 назад... Вкуснейший!!! Очень понравился сыну! Надо повторить! Всем печь!!!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Точно, Олеся! )) По-моему, ты его пекла!

Я рада, что остались приятные вкусные воспоминания о кексе....

7 января 2016 года ogiway #

Вау! Мега шоколадное искушение! Люблю шоколад с чили - кому изюминка-кому перчинка мила.

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту! ))) Все верно сказано!

7 января 2016 года ogiway #

7 января 2016 года Юлия Бурлакова #

Шикарный кекс

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Юля, очень приятно, что понравился! )))

7 января 2016 года Ксения026 #

Вот это красавец!!!!!!!!!!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша! )))

7 января 2016 года Eugenita #

Отличный кекс!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! ))

7 января 2016 года asesia2007 #

Иришка, замечательный кекс

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Олеся, благодарю! ))

6 января 2016 года khris n2011 #

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО!!! )))

6 января 2016 года mariana82 #

C Рождеством

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Мариана! И тебя с Рождеством Христовым! )))

6 января 2016 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! ))))

6 января 2016 года Enelli #

Оо

шоколадный шоколад

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Точно! СПАСИБО! ))))

6 января 2016 года Анастасия АГ #

Ириша, шоколадный?! Это ко мне!!

Забираю с удовольствием!!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ура!!! Я очень рада, что угодила с кексом, Настя! )))

6 января 2016 года suliko2002 #

Ого какой кекс!

Ирочка, выглядит очень соблазнительно!

А перчики как к нему подошли!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое! )))

Перчик добавляем по вкус и по желанию!

6 января 2016 года Kuss #

Хочу! С мороженным и апельсиновым вареньем!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ой, отличное сочетание.... Поддерживаю.... ))))

СПАСИБО!

6 января 2016 года Милодора #

Кекс -

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вика, спасибо! )))

6 января 2016 года inulia68 #

Супер-мега-шоколадно,зайка!!!!

C Рождеством тебя!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Анночка! ))) И тебя с Рождеством!

6 января 2016 года ljaljka #

выглядит ну о-очень соблазнительным

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )))) Он и на вкус не подведет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мексиканский шоколадный кекс

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский шоколадный кекс»:

Похожие рецепты

Кексы пшённые с шоколадными конфетами

Кексы с ароматным сюрпризом

Яблочный кекс с сырной глазурью

Кекс в чашке "Шоколадное лакомство"

Постный пряный медовый кекс

Кексы с корицей под ванильным соусом

Грушевый кекс с шафраном

Тыквенный манник с орехами и сухофруктами

Кекс с изюмом для хлебопечки

Фотографии «Мексиканский шоколадный кекс» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!