Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

прошутто75Поваренок 6 уровня

6 января 2016, 2:46
43080

Мексиканский шоколадный кекс

Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им", хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов" среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Кекс

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошок — 50 г
Сметана — 80 г
Сахар — 245 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (кипяток) — 125 г
Шоколад молочный / Шоколад (капли шоколадные) — 175 г
Ванилин — 1 щепот.

Сироп

Вода — 90 мл
Сахар — 70 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Перец чили (порошок) — 1 щепот.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4839.7 ккал	белки 71.3 г	жиры 252.1 г	углеводы 572.9 г
Порции
ккал 605 ккал	белки 8.9 г	жиры 31.5 г	углеводы 71.6 г
100 г блюда
ккал 353.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 18.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Мексиканский шоколадный кекс»:

Духовку включить сразу разогреваться на 175 градусов. Одна из прелестей приготовления этого кекса в его быстроте и простоте! Не надо ничего отдельно взбивать-смешивать. Закладываем все ингредиенты (кроме кипятка, который у нас должен быть наготове! и шоколадных капель) в чашу кухонного стационарного комбайна и смешиваем всё на средней скорости. Если нет стационарного миксера (кухонного комбайна), кладем все ингредиенты в объемную миску и также все смешиваем с помощью электромиксера, или вручную венчиком!
Затем сторожно вливаем кипяток! Снова перемешиваем всё на средней скорости (или вручную).
До однородности...
Следом добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать вручную.
Выложить тесто в подготовленную форму для кексов, предварительно застеленную пекарской бумагой!
Выпекать кекс в разогретой духовке около 1 часа. Имейте ввиду, он очень хорошо поднимается, поэтому готовность кекса обязательно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой! Достать кекс из духовки и, не вынимая из формы, наколоть его по всей поверхности деревянной палочкой.
Приготовить сироп. Смешать воду, сахар и какао-порошок в небольшом ковшике и поставить на огонь. Дать закипеть. Снять с огня и добавить перчик чили (порошок)... Можно этого и не делать, особенно, если вы собираетесь угощать этим шоколадным кексом детей!
Залить еще горячий кекс приготовленным сиропом! Дать настояться... Из формы не вынимать.
Остывший и пропитанный кекс осторожно переложить на блюдо, помогая себе бумагой для выпечки...

И можно наслаждаться!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс

Вкусы: пикантный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118846/]Мексиканский шоколадный кекс[/url]
[url=/recipes/show/118846/][img]/data/cache/2016jan/06/25/1399515_43656-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им",  хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов"  среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Какао-порошок, Сметана, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Шоколад молочный, Ванилин, Перец чили.
Тэги: выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мексиканский шоколадный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/06/25/1399515_43656-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс" title="Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им",  хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов"  среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118846/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мексиканский шоколадный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Мука пшеничная Сода Какао-порошок Сметана Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Вода Шоколад молочный Ванилин Перец чили

Тэги: выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мексиканский шоколадный кекс» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 января 2016 года NataliM-2015 #

Вау! Ириш,он мега-шоколадный у тебя!

сейчас бы с чашечкой кофе...ммм...

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Наташенька, мне очень приятно, что тебе настолько понравился кексик! )))))

6 января 2016 года Елена Юровна #

Какой аппетитно-шоколадный!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!! ))))

6 января 2016 года mtata #

Ириша очень шоколадно,вкусно

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Танечка, благодарю от души! ))

6 января 2016 года тататима #

Очень шоколадно и необычно!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! ))) Не могу с тобой не согласится!

6 января 2016 года МадамНадин #

Интересное сочетание ингредиентов!!!

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Да, немного необычное, но очень вкусное! )))

Спасибо!

6 января 2016 года lamer #

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! ))))

6 января 2016 года madamlemotte #

Классный кекс!

И отменные фотки.На последней прямо видно,что кекс очень сочный.

7 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо БОЛЬШОЕ, Наташенька! )))) Кекс очень удачный! Приятно, что тебе понравился...

6 января 2016 года Anna_usa #

Увидела название и сразу почему то вспомнился мексиканский тушкан Эллочки Людоедки. Ты не знаешь почему ?

Какие то идиотские ассоциации.

Наверное он был таким же шикарным как этот кексик.

На фото кексик выглядит зверски шоколадным

6 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ой, не знаю, Аня!!! )))) Я бы предположила, что просто поздно уже... ))) Но, это, видимо, не про тебя!

6 января 2016 года Anna_usa #

да уж это точно не про меня, у меня только 8 вечера

6 января 2016 года madamlemotte #

Ань,раз такое дело..Надеюсь,ты в ответ приготовишь"шанхайского барса"?

Шоб уж полная коллекция раритетов была?

Увидела название и сразу почему то вспомнился мексиканский тушкан Эллочки Людоедки. Ты не знаешь почему ? Какие то идиотские ассоциации. Наверное он был таким же шикарным как этот кексик. На фото кексик выглядит зверски шоколадным

6 января 2016 года Anna_usa #

та я б с удовольствие, вот только надо ж его где то отловить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мексиканский шоколадный кекс

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский шоколадный кекс»:

Похожие рецепты

Кекс с йогуртом и орехами

Кекс по-английски

Шоколадные кексы с начинкой

Сливочно-коричные кексы

Морковный торт-кекс

Яблочно-гранатовые кексы

Рождественская штоля

Шоколадный кекс

Кофейный кекс с вишней

Фотографии «Мексиканский шоколадный кекс» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!