Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 17 сентября 2008, 19:36
  • 149498

Торт “Графские развалины”

Рецепт: Торт “Графские развалины”

Очень вкусный торт из безе.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт “Графские развалины”»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3392.9 ккал 		белки
38.3 г 		жиры
178.2 г 		углеводы
415.1 г
100 г блюда
ккал
413.8 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
21.7 г		 углеводы
50.6 г

Рецепт «Торт “Графские развалины”»:

  • Приготовим безе: яичные белки взбить в крепкую пену. Взбивая, потихоньку всыпать сахар (или сахарную пудру).
    Важно: нельзя сахар добавлять в начале взбивания!
    Белки нужно тщательно отделить от желтков, желательно, чтобы белки были охлажденными, а посуда, в которой будут взбиваться белки, сухой.

  • Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безе ложкой или при помощи кондитерского мешка.

  • Выпекать безе при температуре 80-100 градусов приблизительно 1-2 часа. Даже можно сказать, его надо сушить.

  • Приготовим крем: размягченное сливочное масло взбить до получения пышной эластичной массы белого цвета. Не прекращая взбивания, влить в масло сгущенное молоко небольшими порциями. Взбивать до получения однородной массы.

  • На блюдо выложить слой готовых безе. Сверху укладывать безе, намазывая нижнюю часть кремом.

  • Сверху каждого слоя посыпать орешками. Уложить таким образом все безе в виде пирамиды или горки.

  • Сверху торт произвольно полить растопленным шоколадом и посыпать размельченными орешками.

  • Поставить торт в холодильник, чтобы дать крему и шоколаду застыть, после чего торт будет легко разрезаться острым ножом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: безе десерт торт

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт “Графские развалины”
Рецепт: Торт “Графские развалины”

Очень вкусный торт из безе.

Ингредиенты для «Торт “Графские развалины”»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт “Графские развалины”» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
М-ммм!!! Я как-то пробовала такой тортик! Очень понравился!
А вот теперь и рецепт есть, у меня муж от безе просто в восторге!!!
Порадую
Ой, забыла +++++
Очень красивЫй торт!++++
+++++++++
Я искала рецепт тортика! Безешки освоила, и вот - новая ступенька. Спасибо.
Безе это моя визитная карточка,теперь попробуем этот чудо тортик ,спасибо +++++++++++++++вид шикарный
Красивый тортик получился,+++++++++
Спасибо!
Красивый и несомненно вкусный!+++
Не пробовала, но уверена что очень вкусно и очень сладко, как я люблю
Я почти также делаю , правда у меня на дно идет корж бисквитный, а сверху маренги. Очень вкусно!
Мама делает ++++++++++++++
+++++++
вкусно слов нет,люблю такие торты++++++++++++++.еще ,еще,еще...........
Тортик просто на 5 баллов.+++++++
Всегда думала,что с ним много возьни,а получается наоборот))
Да тем у кого есть миксер вообще просто и быстро, единственное выпекать (высушивать) безе не простое дело.
Безе это мой конёк) Мне умение от мамули досталось!!
Такие картинки можно показывать только сытым желудкам Выглядит тортик очень красиво и эффектно.
Молодец!!!Только++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
КРАСОТА!!!!!!!+++
Спасибо огромное!
Знаю этот торт уже не один год ,но для меня он кажется ну уж через чур воздушным.А я люблю ,чтобы можно было пожевать коржик - а то могу и не заметить,что сьела уже всё. :wink: +
Полностью согласна! Он действительно воздушный )))) и можно не заметить как его не осталось.
↑Ответ для OKSANA
Удалено создателем комментария
↑Ответ для OKSANA
Для тех кто хочет пожевать коржик есть рецепт от Мама М.и А. (по мотивам "Графских развалин") может вам понравится /recipes/show/508/
Очень люблю этот тортик.Сама никогда его не делала.Огромный плюс!!! +++
На вид совсем малюсенький. Это так?
И еще... Уммах, Александер действительно сказал правду относительно того, что торт быстро тает и теряет форму?
А так - оч. симпатишно +
Не знаю почему вам показался торт малюсеньким! Это не так! Он наоборот высокий получается. На счет таянья, не знаю как дело у Александер, но мы ели его 2 дня, так как он очень сладкий, и вид он не потерял. Многое зависит от того на сколько правильно приготовлено безе (меренги).
Спасибо буду знать!
↑Ответ для Ummah
Поверьте, безе это готовил неоднократно в точночности рецепт как у Вас и все равно тает. А есть его можно и три дня, но вид уже не тот.
Те кто действительно любит сладкое и делает торт для того чтобы его есть, а не любоваться им, то этот торт долго не простоит в любом виде. А если неоднократно готовили то тем более наверняка вкусно получалось, иначе бы не хотелось повторения.
Я же сказал, что торт вкусный, но съедать его надо сразу. В последний раз я испек безе накануне, а намазал к приходу гостей. У меня он точная копия Вашего и шоколадом так же полит. Гости почти все съели, но то что осталось все равно поплыло. Извините, но Вы меня не переубедите в обратном. Просто надо вещи называть своими именами. Вы выставляете рецепт, кто-то приготовит и у него он расстает. Так и должно быть, только Вы окажетесь в итоге виноваты. Поэтому предупредить не помешает.
↑Ответ для Александер deleted
я с положительными эмоциями, а не с возмущением.. ))) просто очень отпугивающе звучит "тает везде..."
↑Ответ для Aprelia
также возможно зависит от влажности в комнате, безе очень капризная штука
↑Ответ для Aprelia
Это скорей всего кажется на фото он маленьким.
↑Ответ для Aprelia
Кстати совсем забыла отметить, на фото которое на самом верху торт сфотографирован сразу после того как его полили шоколадом. А самая нижняя фотография это уже перед употреблением после холодильника. Это видно по шоколаду.
↑Ответ для Aprelia
Незнаю, у меня всегда форму держит и в холодильнике и на столе! Если кушать его сразу, это конечно вкусно, но когда он постоит в холодильнике хотябы ночь...это что-то....
Полностью согласна! У меня тоже форму держит и в холодильнике и на столе. И вкусный и сразу и после холодильника! Спасибо за поддержку!
замечательный тортик! пробывала его в гостях, но сама так ни разу и не сделала, теперь есть пошаговый рецептик! спасибки!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки