Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

NienulkaПоваренок 7 уровня

10 января 2016, 16:32
1397

Маффины "Новогодний антракт"

Предлагаю немного отвлечься от новогодней суеты и шикарный застолий, и просто выпить чашечку любимого ароматного чая или кофе с этими загадочными маффинами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Новогодний антракт"»:

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (чуть больше 3/4 стакана) — 0,85 стак.
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль, без горки) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 65 г
Шоколад темный — 25 г

Крем и украшение

Желток яичный — 1 шт
Орехи грецкие (для украшения) — по вкусу
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3735 ккал	белки 36.9 г	жиры 244.9 г	углеводы 367.1 г
Порции
ккал 415 ккал	белки 4.1 г	жиры 27.2 г	углеводы 40.8 г
100 г блюда
ккал 352.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 23.1 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Маффины "Новогодний антракт"»:

Для приготовления теста понадобится тростниковый сахар ТМ Мистраль.
Отделить белки и желтки.
Взбить желтки с тростниковым сахаром.
Добавить к желткам сливочное масло и продолжить взбивание.
Всыпать частями муку и размешать.
Взбить белки до крепкой пены и добавить частями в тесто.
Перемешать, тесто готово.
Заполнить формочки для маффинов на 2/3 тестом.
И поставить в духовку. Немного теста оставить для начинки.
В оставшуюся часть теста добавить тертый на мелкой терке темный шоколад. Перемешать.
Как только маффины станут плотными, достать их из духовки и налить по центру каждой темное тесто (по 1 ст. л.).
Отправить снова в духовку.
Для крема соединить желток, сахар и пакетик ванильного сахара.
Добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Разбавить массу теплым молоком.
Проварить массу на среднем огне 3-4 минуты, должна стать густой. ОСТУДИТЬ.
Взбить полученную массу с размягченным сливочным маслом.
Поставить крем в холодильник на 20 минут.
Через 10 минут, как было налито темное тесто, разложить по маффинам грецкие орехи.
В целом выпекаются маффины около 25-30 минут при 180-200 градусах.
Остывшие маффины украсить кремом.
Слегка посыпать тертым шоколадом.
Можно подавать к столу.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка обед ужин детям праздник чаепитие

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119065/]Маффины "Новогодний антракт"[/url]
[url=/recipes/show/119065/][img]/data/cache/2016jan/08/36/1402176_16858-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Предлагаю немного отвлечься от новогодней суеты и шикарный застолий, и просто выпить чашечку любимого ароматного чая или кофе с этими загадочными маффинами.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар тростниковый, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Шоколад темный, Желток яичный, Орехи грецкие, Сахар, Крахмал кукурузный, Молоко, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, выпечка, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Новогодний антракт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/08/36/1402176_16858-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины Новогодний антракт" title="Рецепт: Маффины Новогодний антракт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю немного отвлечься от новогодней суеты и шикарный застолий, и просто выпить чашечку любимого ароматного чая или кофе с этими загадочными маффинами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Новогодний антракт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119065/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Новогодний антракт"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Новогодний антракт"»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Масло сливочное Шоколад темный Желток яичный Орехи грецкие Сахар Крахмал кукурузный Молоко Ванильный сахар

Тэги: десерт, выпечка, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 января 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое

12 января 2016 года Vicentina #

Очень оригинально!

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

12 января 2016 года Aigul4ik #

красивый разрез!!!

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

11 января 2016 года Анастасия АГ #

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

11 января 2016 года КотТуся #

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

11 января 2016 года Violl #

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

11 января 2016 года ирина таджибова #

Чудесные маффины!

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка

10 января 2016 года asesia2007 #

Замечательные кексики

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька

10 января 2016 года Демурия #

Замечательная выпечка

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Оля, спасибо

10 января 2016 года mariana82 #

просто прелесть!

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 января 2016 года Елена Юровна #

Классные какие

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Леночка, благодарю

10 января 2016 года Ирушенька #

Ниночка, прелестные маффины!

14 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю,Ирочка

10 января 2016 года korolina #

Ниночка,маффинчики просто прелесть!

10 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая

10 января 2016 года тататима #

Класс!Просто супер!

10 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Танюша, угощайся

10 января 2016 года Юлия Бурлакова #

Красота

10 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 января 2016 года Valushka2003 #

Уже многие знают, что мимо выпечки я пройти никогда не могу

, так что забираю, уж очень впечатлил и порадовал разрез!

10 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Новогодний антракт"

Ингредиенты для «Маффины "Новогодний антракт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Новогодний антракт"»:

Похожие рецепты

Кексы без яиц

Пирог с карамельной морковью

Кексы "Идеальные"

Маффины "Гурман" с соусом kikkoman

Маффины "Вишневая любовь"

Кекс "Зебра"

Нежные кексы

Капкейки «Розмарин и апельсин»

Шоколадный кекс с вишней

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!