Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

alarm clockПоваренок 7 уровня

27 января 2016, 10:27
91426

Торт "Ананасовый бархат"

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:

Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Ананас (консервированный ) — 1,5 стак.
Сливки (жирные не менее 33%) — 500 мл
Молоко — 100 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Шоколад белый — 100 г
Желатин (в порошке) — 1,5 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Шоколад темный (по вкусу)
Миндаль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5089.7 ккал	белки 84.4 г	жиры 346.6 г	углеводы 456.3 г
100 г блюда
ккал 297.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 20.3 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Торт "Ананасовый бархат"»:

Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
Масло или маргарин растопить и остудить
Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать
Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать
Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку
Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку
Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить
Молоко и 100 мл сливок вскипятить
Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать
Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать
Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
Поставить в холодильник на 4 часа
Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем
Разрез

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Вкусы: ананасовый нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119854/]Торт "Ананасовый бархат"[/url]
[url=/recipes/show/119854/][img]/data/cache/2016jan/27/27/1422667_44006-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Ингредиенты: Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Ананас, Сливки, Молоко, Сахарная пудра, Шоколад белый, Желатин, Желток яичный, Шоколад темный, Миндаль.
Тэги: .

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Ананасовый бархат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/27/27/1422667_44006-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Ананасовый бархат" title="Рецепт: Торт Ананасовый бархат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119854/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Ананасовый бархат"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:

Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Ананас Сливки Молоко Сахарная пудра Шоколад белый Желатин Желток яичный Шоколад темный Миндаль

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Ананасовый бархат"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 января 2019 года Сар_Татьяна #

+24

[+5]

Провожали старый год Вашим тортиком

. Делала из свежезамороженного ананаса, слегка его проварив, буквально минуту. Сахар не добавляли. Очень вкусно!

. Сочный, нежный тортик.

3 января 2019 года helena1961 #

Танечка, вы как всегда молодец

Украшения тоже сами делали или покупали готовые?

4 января 2019 года Сар_Татьяна #

Спасибо, Елена!

. Сама делала. Эти по рецепту Марьяны Z "Пряники, которые выпекаются сразу". Правда у меня все равно тесто лежит в холодильнике несколько дней. По мере необходимости его использую. Оно от этого только ароматнее. Делала из него домик на новый год. Неплохо вышло

. Фото у меня в альбоме "Пряники" есть.

13 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Сар_Татьяна

Красотища какая!!!

Очень красиво, очень!Благодарю за теплый отзыв и замечательный фотоотчет!

13 января 2019 года Сар_Татьяна #

Вам спасибо за прекрасные рецепты!

23 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Сар_Татьяна

Татьяна! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

5 сентября 2018 года caramel77 #

+15

[+5]

Очень вкусный и очень нежный торт. Крем по вкусу напоминает мороженное. Только сливки у меня плоховато взбились и крем получился жидковат, поэтому бисквит почти растворился в нем.

10 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!Очень приятно, что рецепт пригодился!

17 мая 2018 года Nyam_koteyka #

хочется приготовить этот торт, вот вопрос - а он по вкусу на панчо не похож? а то я панчо не очень)

17 мая 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

По вкусу ничего общего вообще!

12 мая 2018 года GaliaUkr #

+20

[+4]

Сделала "Персиковый бархат": использовала консервированные персики. Наверное, из-за персиков показался сладковатым. Рецепт

12 мая 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!

1 марта 2018 года taskaeva mariya #

+27

[+5]

Очень вкусный торт! Пекла на ДР доченьке. Всё по рецепту, но у меня получилось густое тесто, добавила ещё одно яйцо и чуть масла. Вместо миндаля, грецкие орехи для украшения и тёмный шоколад разбавила молоком. Буду делать еще, хочу попробовать со свежим ананасом или замороженным. Спасибо за рецепт!!!

2 марта 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

очень рада,что торт понравился,да еще по такому прекрасному поводу!Спасибо за отзыв и фотоотчет!

19 февраля 2018 года Elena Minh #

ооочень вкусный тортик, большое спасибо за рецепт

даже племянники, которые сказали, мы не едим ананасы, съели все и просили добавку ))

21 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

30 сентября 2017 года lady belarus #

+21

[+5]

Вкуснейший торт, единственное из-за невнимательности добавила какао в крем, но от этого он стал еще вкуснее. Спасибо!

1 октября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и замечательный фотоотчет!

Вот так, из-за невнимательности, рождаются новые рецепты

26 августа 2017 года olioefesta #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, заинтересовал предложенный Вами рецепт! Почитала комментарии... по итогу консервированные ананасы добавлять передумала... Да и лето, хочется со свежими фруктами тортик сделать. Очень нравятся нектарины. Подскажите, если их использовать вместо ананасов, то чем лучше пропитывать корж? И насколько на Ваш взгляд удачно получится с ними торт? И ещё, кожицу лучше снимать с нектарин? И, если использовать нектарины и бананы вместе? Насколько выгодное сочетание? Извините за множество вопросов... Я новичок. Буду очень благодарна за ответы!

29 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Прошу прощения за столь поздний ответ!Фрукты-ягоды подбирайте на свой вкус,но я бы использовала фрукты,слегка приваренные и отцеженные,иначе потекут,а вот жидкостью из-под отваренных с добавлением сахара,я бы слегка смочила коржи.

30 августа 2017 года olioefesta #

Спасибо большое

16 августа 2017 года my007lisa #

+28

[+5]

Божественный тортик! Такой нежный!

Название полностью соответствует содержанию! Огромное спасибо за рецепт!

И небольшой отчетик от меня =) делала сестренке на день рождения. Сверху украсила еще и безешками

10 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!

Очень приятно, что рецепт пригодился!

8 августа 2017 года Nutka111 #

Добрый день, подскажите пожалуйста - хотела бы попробовать испечь половинку или чуть больше, ради тренировки перед праздником, но наверное совсем кроха получится?

8 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

я тоже обычно новые рецепты пробую на половине - будет небольшой, но так убедитесь, что это то, что нужно или не Ваш по вкусу

9 июля 2017 года svmak76 #

вопрос по рецепту

Спасибо огромное за ответ. На днях сыну исполняется 4 годика. Буду печь. Отпишусь о впечатлениях!

9 июля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Буду рада,если понравится!!!Сынуле наилучшие пожелания!

9 июля 2017 года svmak76 #

Здравствуйте. Очень хочется испечь Ваш тортик. Насчет желатина вопросик. Правильно я поняла, что 1,5 ст. л. желатина залить 80 мл холодной воды(как на желатине пишут), оставить на 40 минут, потом нагреть, чтобы полностью растворился. Так? И сливки можно взять, на которых написано "сливки для взбивания"? Заранее спасибо!

9 июля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Все правильно,желатин в воду до набухания,нагреть до полного растворения,помешивая,но не кипятить!.Сливки нужны жирные,предназначенные для взбивания

7 мая 2017 года yohoho # (модератор)

+32

[+5]

Торт восхитительный! Кстати самый любимый у моей свекрови, а пеку я часто, она не очень жалует сладкое, но от этого волшебного кусочка не откажется)) Делаю его не впервые, в этот раз добавила от себя зефирный мусс+украшение из шмм. Внутри персики, ананасы у нас консервированные по структуре- морковка

сюда их никак, всё испортят только. В прошлом году делала со свежими персиками, было вообще бомбезно! Благодарю за шикарный рецепт!

8 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

ООчень приятно, что торт понравился!!!Великолепное исполнение

Спасибо за шикарное фото, которое украсило рецепт!

Я тоже очень люблю экспериментировать с фруктовыми наполнителями - каждый раз иное послевкусие

8 мая 2017 года yohoho # (модератор)

спасибо

о, думаю и с клубникой будет обалденно

жду урожай

8 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Sea-green #

+29

[+4]

Спасибо за вкусный тортик. Готовила без отступлений, очень точное название. Вкус действительно мягкий, словно бархатный. Единственное, ананасы меня подкачали, жесткие какие-то попались.

14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!Очень красивый получился

А с ананасами точно всегда проблема - то как вата,то жесткие и жилистые.

27 января 2017 года iriema #

+19

[+4]

Отличный рецепт, очень интресный торт.
Всё делала по рецепту, залила белой глазурью, украсила долькой ананаса. Гости в восторге))
Спасибо!

27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!!Отличный тортик получился!!!

27 января 2017 года iriema #

Вам спасибо! У меня на очереди Ваши закусочные оладьи в итальянском стиле

27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

У нас они пользуются успехом!

надеюсь ,что понравятся!

18 января 2017 года Ксюня Окс #

+27

[+5]

Пекла второй раз. Торт волшебный!

27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за чудесный фотоотчет!!!

12 января 2017 года Савельева Анастасия #

Вкусный тортик, в меру сладкий! Готовила с другим бисквитом, скушали с удовольствием!

7 января 2017 года Rudy312 #

Очень вкусный легкий торт!! готовится на "раз-два" ! даже мужчины, не любящие сладкое, лопали с удовольствием))

8 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

4 января 2017 года Аленка Кулинарка #

Алла, огромное спасибо за рецепт.Торт получился нежный и очень вкусный.Гости оценили и семья тоже

Фотку вставить не могу -уровень не позвроляет.Делала в форме 28 см.,немного увеличила пропорции.В изготовлении не сложнее "Панчо" показался.Теперь хочу попробовать с персиками или с манго.Еще раз СПАСИБО

5 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отличный отзыв!Очень рада, что понравилось!!!

3 января 2017 года nadia68 #

+22

[+5]

Очень вкусный получился тортик, очень нежный, легкий бисквит и воздушный крем. Несложное приготовление. Всем очень понравился. Спасибо за рецепт!

5 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

сооблазнительный разрез

5 января 2017 года nadia68 #

сооблазнительный разрез

Еле успела сфотографировать, пока весь не съели)

5 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

знакомо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Ананасовый бархат"

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Ананасовый бархат"»:

Похожие рецепты

Торт на кефире и варенье

Торт "Поль Робсон"

Бисквитный торт "Фрезье"

Торт с шоколадными вафлями и цветными драже

Шоколадный торт с черносливом и марципаном

Торт "Изысканный"

Торт "Лапочка дочка"

Мини-торт "Подружка"

Торт "Лимончелло"

Фотографии «Торт "Ананасовый бархат"» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!