Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 27 января 2016, 10:27
  • 91426

Торт "Ананасовый бархат"

Рецепт: Торт Ананасовый бархат

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5089.7 ккал 		белки
84.4 г 		жиры
346.6 г 		углеводы
456.3 г
100 г блюда
ккал
297.6 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
26.7 г

Рецепт «Торт "Ананасовый бархат"»:

  • Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
    Масло или маргарин растопить и остудить

  • Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать

  • Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать

  • Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку
    Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку

  • Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
    Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить

  • Молоко и 100 мл сливок вскипятить

  • Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
    Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
    Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
    Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать

  • Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики

  • Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать

  • Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
    В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
    Поставить в холодильник на 4 часа
    Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем

  • Разрез

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Вкусы: ананасовый нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Ананасовый бархат"
Рецепт: Торт Ананасовый бархат

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Ананасовый бархат"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Торт великолепный. Пеку торты самые разные, но с ананасами это мой первый опыт, понравилось всем, некоторые подумали что он покупной. Получилось очень вкусно, праздничо, ново...
Спасибо за отзыв!
Красота!
Добрый день! Испекла Ваш торт. Получился очень вкусным и нежным.Муж был просто в восторге ! Мне ,правда, не хватило кислинки,поэтому в следующий раз буду печь с вишней. И ещё, может кому-нибудь понадобится: я использовала 6 шт.листового желатина.Получилось в самый раз.
Спасибо за отзыв!Мужья главные ценители - им угодить трудно
Добрый день! Хочу оставить свой отзыв. Приготовила вчера торт по Вашему рецепту на День влюбленных. Изумительный, нежный, в меру сладкий, готовится легко. Муж в восторге!!!
Готовила поздно вечером в форме сердца, ночь пропитывался. Хотела взять его в гости. С утра я встала - а вместо сердца уже маленький квадратик. . Муж уже снял пробу. Он аккуратно его обрезал, чтобы можно было нести в гости.
Благодарю за изумительный рецепт.
Благодарю за замечательный отзыв!Находчивый муж! Я очень рада,что понравился торт!Надеюсь,гости тоже оценят!
Здравствуйте! Торт замечательный! Но! Читайте, что вы написали. Для тех, кто готовит, понятно. Для, начинающих, не понятно. Перечтите. Извините. Спасибо.
если у Вас есть конкретные вопросы - задавайте,если Вам ничего не понятно в описании,возможно,Вам нужен рецепт попроще
Спасибо вам огромное за чудесный рецепт! Торт великолепный! Нежный, воздушный, неприторный! Желатин хвостов в соке от ананаса, пропитан хорошая получилась. Форма на 22 см подошла идеально! Однозначно буду готовить еще. Единственное что, крем с бисквитом на ощущение словно творожная масса, хотелось бы более нежной консистенции
не берите шоколад,взбейте сливки с сахарной пудрой и введите желатин
Спасибо за отзыв,я очень рада,что понравилось!
не берите шоколад,взбейте сливки с сахарной пудрой и введите желатин
Спасибо за отзыв,я очень рада,что понравилось!
То есть это шоколад дает такой эффект? Я очень его люблю, особенно пористый, думала, что от него еще воздушнее масса будет
масса будет возлушной,если белый шоколад отличного качества - я делала с темперированным и с нашим и пористым и обычным,это небо и земля,пористый белый шоколад совсем не лучшего качества для мусса,поэтому и мусс получается плотноватым
Спасибо за ответы!
Впервые готовила торт с муссом.Он получился!Очень нежный,в меру сладкий,воздушный.Спасибо Вам огромное за рецепт и подробное описание Пробовала раз 6 фотографировать,но не получилось ни разу,вспышка на весь торт Не стала выставлять.
фото - не главное,главное,что все получилось и понравилось!Спасибо за отзыв!!!
Dobriy den.Prochitala kommentarii. Xochy prigotovit, no vopros po 7 punkty - skolko jeltkov? Tort velikolepen, no chto to ya ne poniala...Spasibo
2 желтка
Добрый день! А куда девать середину бисквита, которую вынули? Не вижу по рецепту, что с ней делать?
предпоследний пункт пошаговых - читайте
Это я поняла. А верхнюю часть бисквита тоже крошить, или оставить целую.
все,что вынули,то и крошим
Классный рецептик! Сделала с грушей вымоченой в портвейне, просто БОмба. Ананасы можно вымочить в роме, должно быть не плохо.
еще бы неплохо ананасы и ром любят друг друга!
Спасибо!!!
Аллочка, вчера у моей невестки был юбилей и я ей к подарку еще и твой тортик испекла. Правда форма у меня большая, 27см. и корж получился тонким, но это ничуть не испортило результат. ОН ТАКОЙ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ! Спасибо тебе дорогая за рецепт и новых успехов!
Спасибо за теплый отзыв,безумно рада,что понравилось ,да еще к юбилею!!!! Аллуся,
Получилось! Нормальный торт, крошки растворяются в суфле, шоколад был белый пористый, вкус нежный, только наружный бисквит немного влажный, а для верхней заливки подойдут взбитые сливки украшенные ягодами. Спасибо!
Замечательно,что все понравилось!!!Я очень рада!!!
Вопрос - сливки с молоком остудить, прежде чем вливать в желтки?
нет,остужать не надо,но обязательно сделать как написано в пошаговом - тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая - это важно,а то желтки заваоятся!
Добрый день! Бисквит любой или по Вашему рецепту?
ну так это на Ваше устмотрение - я представила свой вариант - дальше или так или фантазируйте по своему вкусу
Подскажите как действовать с желатином и когда? не могу этого найти
пошаговый 7-9,если не понятно,то напишите,постараюсь как можно подробнее
Охлаждается.... Осталось 3 часа 35 минут.... Все кругами ходят, а я как сыч охраняю
знакомая картина!
Очень вкусный... Напоминает что-то покупное, а что - не пойму. Спасибо....
Я очень рада,что пришелся по вкусу!
Потрясающий рецепт
Забрала!

Вам
Спасибо!
Это что-то бесподобное,восторг,одни эмоции!
Спасибо!
Скажите,а сколько в граммах желатина?
я измеряю ложками,поэтому не скажу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки