Закуска родилась экспромтом, когда увидела и купила аккуратное филе тилапии... решила приготовить из нее вкусную и полезную закуску с сырыми овощами, предварительно замариновав эту рыбку! Получилась очень вкусная порционная закуска для любителей пряной соленой рыбки и овощей, легкая и аккуратная - попробуйте и вы!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2016, 14:16
- 2918
Закуска из тилапии с овощами
Ингредиенты для «Закуска из тилапии с овощами»:
Маринад
- Вода — 0,5 л
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (2-2,5 ст.л.)
- Лист лавровый — 2 шт
- Смесь перцев (горошком) — 0,5 ст. л.
- Гвоздика — 5 шт
- Масло растительное — 0,5 ст. л.
Начинка
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Огурец — 1 шт
- Перец болгарский — 1/3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук-порей (по вкусу)
- Лук красный — 0,5 шт
- Перец душистый (молотый)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Шиповник (сироп) — 1/3 ч. л.
Рыба
- Тилапия (филе) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6072.1 ккал |
белки
1215.8 г |
жиры
103.7 г |
углеводы
67 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.5 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Закуска из тилапии с овощами»:
-
Рыбку подравнять, формируя полосы шириной 5 см;
-
Половину воды довести до кипения, растворить в ней соль, сахар, добавить перцы и гвоздику, прокипятить 3 минуты, разбавить остальной водой, добавить масло;
Рыбку уложить в емкость, добавить лавр, залить маринадом (теплым или холодным), оставить на 1 сутки при комнатной температуре; -
Овощи натереть, лук порезать - все соединить, посолить, добавить перец душистый, сироп, масло, размешать;
-
Рыбку вынуть из рассола, подсушить на бумажных полотенцах;
-
Сформировать рыбку цилиндром, фиксируя вилочками для канапе;
-
Выложить рыбу на тарелку;
-
Нафаршировать салатом рыбу плотно с небольшой горкой, дополнить зеленью - у меня проростки гороха!
Оставшийся салат выложить в тарелку и украсить зеленью!
Подавать с белым вином!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2017 года bastor75 #
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
22 февраля 2016 года Angel-Wise #
21 февраля 2016 года tomi_tn #
21 февраля 2016 года veronika1910 #
21 февраля 2016 года AriBel #
21 февраля 2016 года tanyshaf #
21 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года tanyshaf #
21 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Ирушенька #
21 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Бабушка Забота #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года maraki84 #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года лялич #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Pavelia #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Вкусняшка11 #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Елена-13 #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года IrikF #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года екатерина19901 #
20 февраля 2016 года Navely #
20 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: