Вкусно! Замечательное сочетание компонентов — бесподобный хрустящий корж, необычная, но очень простая начинка, что ещё нужно для домашних чаепитий.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 13 апреля 2016, 22:24
- 3947
Цельнозерновой киш с капустой и яйцом
Ингредиенты для «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:
Для коржа
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Масло сливочное — 120 г
- Вода (ледяная) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Для начинки
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Яйцо перепелиное — 10 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Для заливки
- Сливки (20%) — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3145.8 ккал |
белки
88 г |
жиры
231 г |
углеводы
174.6 г |
| Порции | |||
| ккал 262.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:
-
Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить.
-
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать.
-
Приготовить тесто. Просеять два вида муки.
-
В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки.
-
Затем добавить яйцо и соль.
-
Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала).
-
Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги.
-
И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут.
-
Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое.
-
Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить.
-
Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности.
-
Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат!
-
Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2016 года khris n2011 #
14 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года katya1804 #
14 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Raysk #
14 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Kuss #
13 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: