Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием "панкейки" существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков. Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом - нам больше всего понравилось со сгущённым молоком - просто ум отъешь как вкусно!)) Невероятно вкусные - настоятельно рекомендую!!! В рецепте радует отсутствие масла. Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.
CoolinarkaПоваренок 2 уровня
- 24 апреля 2016, 9:34
- 566006
Пышные панкейки на молоке
Ингредиенты для «Пышные панкейки на молоке»:
- Молоко — 240 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (или 2,5 ст.л.) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (или ~1+2/3 ст.) — 230 г
- Разрыхлитель теста (или 2 ч.л. без горки) — 9 г
- Ванилин
- Молоко сгущенное (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1290 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
16 г |
углеводы
246.7 г |
| Порции | |||
| ккал 129 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Пышные панкейки на молоке»:
-
Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану. -
Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик. -
Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).
-
С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.
-
С обратной стороны...
-
И поближе...
-
Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.
Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком. -
Вот такая стопочка
-
И поближе...)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2018 года Тортишка #
Но было вкусно!
Спасибо большое за рецепт!!
Будем снова пробовать!!
20 июня 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Akira Shinrei #
20 июня 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
29 мая 2018 года sofiastarushik mailru #
1 марта 2018 года hihihih #
1 марта 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Alina R 2018 #
26 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года NATATA555 #
16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года Nikitina_Olga_Sergeevna #
16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Pingvin72 #
15 февраля 2018 года vitaliya ra #
16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года ms olya1226 #
16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года sgibneva lo #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года Хохлова Виктория #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
22 июля 2017 года Yulia2033 #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
24 июня 2017 года maryjane28 #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Мишина Мила #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Austin Powers #
28 ноября 2017 года Coolinarka # (автор рецепта)
Цитирую с одного сайта: Комочки должны быть! Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если вы перестараетесь, в мука начнет развивать клейковину, и в итоге вы получите резиновые блины, а не пушистые панкейки - одна из распространённых ошибок. Вот ссылка, об ошибках, может найдёте что-то полезное для себя: http://izuminka.net/page/oshibki-kotorye-dopuskajut-pri-zharke-pankejkov
16 декабря 2016 года Арина Турчина #
16 декабря 2016 года Coolinarka # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года Арина Турчина #
5 ноября 2016 года pilyaeva83 #
27 сентября 2016 года tuta197 #
Вкусно, не жирно, и быстро)
Время приготовления минут 20 занимает.
16 декабря 2016 года Coolinarka # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Shurochka90 #
16 декабря 2016 года Coolinarka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: