Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 1 июня 2016, 3:55
  • 317986

Слоёная самса с мясом

Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4860.7 ккал 		белки
72.1 г 		жиры
157.5 г 		углеводы
449.7 г
Порции
ккал
324 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
217 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Слоёная самса с мясом»:

  • В воде растворить соль и ввести просеянную муку.

  • Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

  • Ещё раз вымесить до гладкости.

  • Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.

  • Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.

  • Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.

  • Растопленным маргарином смазать тесто.

  • Скрутить в жгут.

  • Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки

  • Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут.

  • То же самое проделать с оставшимся тестом.

  • Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.

  • Посолить, поперчить, перемешать.

  • Каждый кусочек теста я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся.

  • Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края.

  • Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину.

  • Поднять оставшийся край, залепить края

  • Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
    Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут.

  • У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.

Слоёная самса с мясом готова! Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед полдник ужин закуска выпечка

Вкусы: мясной нежный хрустящий соленый луковый говяжий кунжутный насыщенный перченый пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоёная самса с мясом
Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоёная самса с мясом» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Я такую вкусную самсу все детство в Ташкенте ела и до сих пор уверена,что это самое вкусное блюдо на свете!Обязательно приготовлю,спасибо,что напомнили
И Вам спасибо огромное! Конечно, очень-очень вкусно!
А за 15-20 минут мясо успевает пропечься?
Конечно успевает. В этом и весь вкус, нежность и сочность самсы. С рубленым мясом я и пирожки на сковороде жарю, чебуреки, беляши.
Конечно успевает. В этом и весь вкус, нежность и сочность самсы. С рубленым мясом я и пирожки на сковороде жарю, чебуреки, беляши.

И для всего этого вы используете этот рецепт теста? ДА?
Нет-нет. Пирожки и беляши - дрожжевое, чебуреки - пельменное.
Благодарю за ответ.
Когда-то коллега по работе, прожившая много лет в Киргизии, нас угощала именно такой самсой. Причем начинки она делала разные, как говорится, что есть в холодильнике. Зеленый лук с яйцом, рис с яйцом и т.д. Очень вкусно с любой начинкой.
Да, самса с любой начинкой - это всегда очень вкусно!
На фото только часть от приготовленного, что успела сфоткать Даже нашего педиатра угостили)
Знакомо! Вот и замечательно, что угостили! Вспомнит Вас добрым словом.
Надеюсь))) а то она вечно на каких-то диетах сидит)
Светочка, чудесная самса
Оленька, спасибо огромное!
Очень -очень вкусно получилось!!! И самое главное очень просто! Готовила со свининой, ну нет у меня баранины))) и все равно вышло восхитительно! Впервые готовила слоёное тесто и все вышло на Ура! Я теперь готовлю не хуже кавказцев))) огромное спасибо 😊
Очень аппетитная самса получилась
↑Ответ для Rusika I Philipp
Какая шикарная самса у Вас получилась! Здорово! Просто прелесть! Я очень рада, что всё получилось и было вкусно! Вы меня очень порадовали! действительно, готовить очень просто! И Вам огромное спасибо за фотографию и добрый отзыв! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое)))
↑Ответ для Rusika I Philipp
Красиво у вас получилось,но к сожалению нет слоёв
конечно и слои и хрусткость все есть! это фото не передает))
один вопрос - немного не понял, вы три сорта мяса смешиваете? На фото вроде так и есть. или мясо на выбор?
Да, 3 вида. Можно, конечно, на выбор, хоть с куриным мясом. Но обязательно, чтобы был жирок. Он придаст сочности.
нет, с курицей не выйдет - смешивать с чем-то придется. Куриный фарш уваривается и усыхает очень, соку будет много, начинки - мало.
Тесто, кстати, очень оригинально готовите.
У нас много точек, где продают самсу. С курицей, с мясом, картошкой, сыром, но я не покупаю такое, только сама. А тесто уже так привыкла именно таким способом готовить, кажется, что проще не бывает. Спасибо Вам!
ну что Вы. Я люблю готовить и учусь постоянно. Так что спасибо Вам )
Приятно было с Вами побеседовать.) Всего Вам самого - самого доброго!
да ладно, я здесь уж года четыре зависаю, просто не комментировал ничего. Увидимся еще, выложу свои рецепты, оцените)
Я года полтора была сторонним наблюдателем. 8 июня будет пять месяцев, как на Поварёнке. Затянуло.))
Конечно увидимся!
отличный рецепт. Ненавижу мясорубки. Рубленое мясо - то, что надо.
Вот-вот! Как я с Вами согласна! Спасибо огромное!
Светочка, это ВОСХИТИТЕЛЬНО!
Анечка, спасибо огромное, милая!
Представляю, какая сочная начинка получается! Рецепт утащила, спасибо!
Светочка, тебе спасибо огромное! Я начинки с рубленым мясом очень люблю, сочно, нежно и вкусно!
Очень аппетитно!!! Фото
Спасибо огромное!
Спасибо за очень вкусную самсу, приготовлю обязательно. А вам ++++++ Поздравляю!!!
Валентина, спасибо Вам огромное! Спасибо!
Светочка, очень аппетитная самса!
Оленька, огромное тебе спасибо, моя дорогая! Угощайся на здоровье!
На твоей страничке невозможно не угощаться . Столько вкусностей
Оленька, я всегда тебе очень рада! Спасибо, что заглянула ко мне в гости!
вы молодец,взяла в кк
Спасибо Вам огромное!
Светочка самса сказочная Утащила в к/к, буду претворять твой рецепт в жизнь. Поздравляю с Поваренком дня, ты просто рукодельница!
Танюша, спасибо тебе огромное, солнышко! Я очень-очень рада, что понравилось!
Спасибо огромное за поздравление, так приятно!
Светик, очень аппетитно! Прекрасный рецепт! Поздравляю с Рецепт Дня!!!
Жанночка, спасибо огромное, дорогая!
Только сейчас заметила, что именно этот рецептик стал Рецептом дня!!!!
Тогда я Вас и с Рецептом дня тоже поздравляю!!!!!
Успеха Вам в каждом рецепте!!!!!
Ксюшенька, спасибо! Огромное спасибо! Очень-очень приятно! Рада, что рецепт понравился! Готовить легко и просто. И какая вкусная самса получается, просто объедение!
Ксюшенька, если не против, можно на ты....
Я только За!!!
А рецептом обязательно воспользуюсь, вот только зарплату получу и вперед за мясом для обалденной самсы!!!!!!!!!
Договорились
Удачи, Ксюшенька!
Спасибо, Светик!!!!!
Светлана, очень интересный рецепт!!! Люблю такие!! Забрала в КК, как-нибудь решусь приготовить для мужа!!
Поздравляю Вас с Поварёнком дня!!!!!!!!! Удачи во всём!!!!! И пусть всегда будет вкусно!!!!!
Ксюшенька, спасибо огромное за поздравление! Спасибо за тёплые, добрые, искренние пожелания! И Вам удачи во всём, успехов и всего самого - самого доброго!
Спасибо, буду тоже стараться!!
Правда, самса шикарная
Спасибо! Огромное спасибо!
Это не самса - это чудо, что такое! А способ приготовления слоеного теста - вообще изумительный!!!
Тамара, огромное Вам спасибо! да, самса получается очень вкусная и готовить легко и просто!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки