В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 1 июня 2016, 3:55
- 317986
Слоёная самса с мясом
Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Вода — 350 мл
- Соль (1 ч.л. в тесто, 2,5 ч.л. в начинку) — 3,5 ч. л.
- Маргарин — 200 г
- Мясо (говядина, баранина, свинина) — 700 г
- Лук репчатый (средний) — 4 шт
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4860.7 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
157.5 г |
углеводы
449.7 г |
| Порции | |||
| ккал 324 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 30 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Слоёная самса с мясом»:
-
В воде растворить соль и ввести просеянную муку.
-
Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.
-
Ещё раз вымесить до гладкости.
-
Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.
-
Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.
-
Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.
-
Растопленным маргарином смазать тесто.
-
Скрутить в жгут.
-
Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки
-
Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут.
-
То же самое проделать с оставшимся тестом.
-
Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.
-
Посолить, поперчить, перемешать.
-
Каждый кусочек теста я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся.
-
Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края.
-
Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину.
-
Поднять оставшийся край, залепить края
-
Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут. -
У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.
Слоёная самса с мясом готова! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года olga2121972 #
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года olga2121972 #
2 июня 2016 года Просто Сергеевна #
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года irinaa koshaa #
Жаль, нет смайлика "я под столом".
Восторг от фотографий словами не передать! Вот просто видно, какая самса СОЧНАЯ получилась!
Солнышко, прости за дотошность, но возник небольшой вопросик: в количестве порций ты указала 15, а в тексте написала, что получилось 30 штук. Одна порция - это 2 штуки?
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Самса небольшая чуть больше ладошки.
Иришенька, можно, конечно, приготовить половину. Если что-то будет не понятно, спрашивай, отвечу с удовольствием!
2 июня 2016 года SvetlanaProschina #
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года victoria ms #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года victoria ms #
1 июня 2016 года yugai ludmila65 #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Natkati #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года SNEJKA #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года NataliM-2015 #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года mariana82 #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Moravanka #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года veronika1910 #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года ogiway #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года ogiway #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Enelli #
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года ogiway #
2 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года ogiway #
1 июня 2016 года Ирушенька #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года yyliaa #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Снежана Кривецкая #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Liana #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Sweet-lana #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года lelikloves #
1 июня 2016 года Наталья Хромых #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Наталья Хромых #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: