Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

tastyminuteПоваренок 5 уровня

1 августа 2016, 18:34
260880

Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 50 мл
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3998.8 ккал	белки 103.5 г	жиры 100.1 г	углеводы 677.8 г
100 г блюда
ккал 266.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю.
Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20-30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка быстро

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130162/]Универсальное тесто на кефире[/url]
[url=/recipes/show/130162/][img]/data/cache/2016aug/01/14/1662938_82499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Сахар, Сода, Соль.
Тэги: выпечка, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальное тесто на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/01/14/1662938_82499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальное тесто на кефире" title="Рецепт: Универсальное тесто на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130162/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальное тесто на кефире

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Масло подсолнечное Масло сливочное Сахар Сода Соль

Тэги: выпечка, быстро

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5335

Универсальное тесто на кефире

275
5335
116536

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 августа 2016 года акчуч #

Оксаночка, очень заинтересовал рецепт. Подскажи, можно ли заменить кефир простоквашей? Или все-таки лучше делать все по рецепту?

9 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Можно заменить, конечно. Будет вкусно. Я иногда, когда для вергунов, например, тесто готовлю, еще и сметанки немного добавляю или йогурта. Так что обязательно получится. Тут можно экспериментировать.

9 августа 2016 года акчуч #

Спасибо, обязательно воспользуюсь советом

8 августа 2016 года laka-2014 #

+21

[+5]

Оксаночка! Ну вот и я с отчётиком к тебе! Спасибуще тебе огромное!!! В этот раз делала на кефире, в следующий хочу на сыворотке попробовать

Сделала все сладкие - с мармеладом, с шоколадной пастой и вергуны, поскольку внучка завтра в спортивный лагерь уезжает и , что бы в такую жару ничего не попортилось. А такая соблазниловка была с мясом и другими начинками сделать

Очень хорошее в работе тесто, видимо благодаря, всё же, жирам, поскольку раньше тесто на кисло-молочке я делала без них. Ну никакого сравнения!

9 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Какая красота у Вас получилась!

Спасибо за отчетик! Очень-очень аппетитно! С шоколадной пастой не готовила ни разу. Спасибо за идею! Порадую своих сладкоежек

9 августа 2016 года laka-2014 #

Оксан, ко мне на ты! Я достаточно молодая бабушка

9 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Леночка, исправлюсь

6 августа 2016 года laka-2014 #

Оксаночка, как всегда, браво!

7 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

6 августа 2016 года LNataly #

+27

[+5]

Оксана, тесто получилось одним из лучших, которые я когда-либо пробовала! Эластичное, не крошится при работе, просто фантастически приятное, а ещё невероятно вкусное! Получилось много хвороста (на него я и замешивала), и немного пирожков с яблоками! Пирожки очень понравились! На днях сделаю много разной начинки и "оторвусь"!))) Спасибо большое! Дети таскают, только шум стоит!)))

6 августа 2016 года lelikloves #

Наташенька, какая вкуснотА на тарелочке

6 августа 2016 года LNataly #

Олечка, изумительное тесто!

Будет время, попробуй!

Спасибо!

6 августа 2016 года Vicentina #

↑Ответ для LNataly

Наташенька, шикарный хворост!

6 августа 2016 года LNataly #

Спасибо большое, моя дорогая!

7 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для LNataly

Наташенька, просто чудо на тарелочке!

Такой цвет золотистый!.. Очень-очень аппетитно! Спасибо за шикарное фото!

7 августа 2016 года LNataly #

15 августа 2016 года inulia68 #

↑Ответ для LNataly

Натуль,какие у тебя классные вкусняшечки получились!!

15 августа 2016 года LNataly #

Уже два раза делала, Иннуль!

Очень классное тесто!

15 августа 2016 года inulia68 #

Здорово!!!Хочуууу!!!

4 августа 2016 года Бабушка Забота #

Проще некуда, а результат, как видно, отличный!

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Да, просто и очень вкусно. Спасибо, что заглянули

3 августа 2016 года super virginija #

Спасибо!!!Супер!!!

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Угощайтесь!

3 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

3 августа 2016 года Kisa kisa 2014 #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт. Очень радуют такие простые и точные рецепты.

Еще хочу отметить (в виде комплимента) у Вас очень красивые руки. Еще раз БЛАГОДАРЮ за рецепт.

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

3 августа 2016 года brelik1960 #

Прошу прощения, а видео где? Черный прямоугольник без опознавательных знаков.

А тесто хорошее.

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Видео есть. Может, у Вас интернет не очень хороший... Попробуйте здесь посмотреть https://www.youtube.com/watch?v=DzoZzNQVr7s

3 августа 2016 года Джульета #

Спасибо за вкусное тесто, получились замечательные пирожки с мясом!
Мое тесто еще и сутки в холодильнике отдыхало)

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

После холодильника с этим тестом намного приятнее работать.

Рада, что рецепт понравился. Я люблю начинку с курицей. Побольше моркови и лука туда пережаренного... Очень вкусно!

5 августа 2016 года Джульета #

А курицу тоже поджариваете?

6 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Да, конечно, начинка должна быть полностью готовой. Курочку пропускаю через мясорубку (или, если нет рядом мясорубки - я натираю замороженное мясо на терке

) и хорошенько прожариваю. Затем лук и морковь добавляю и еще немного тушу. Оооочень вкусно! Попробуйте.

7 августа 2016 года Джульета #

Большое спасибо! Как попробую - поделюсь впечатлениями))

3 августа 2016 года natalya-kanadka #

Skazite pozaluista, a mozno delat eto testo na sivorotke?

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Да, можно. Но тогда желательно сметаны немного добавить (хоть ложку). Будет вкусно!

3 августа 2016 года lena t65 #

Молодец, и я попробую.

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

3 августа 2016 года naa 77777 #

Спасибо! Но я где-то читала, что питу готовят и без дрожжей, на сухой сковороде, вот только не знаю, где такой рецепт найти!

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Я, к сожалению, не знаю

3 августа 2016 года bilar54 #

У Вас тесто просто суперское! Я пробовала как-то приготовить тесто на кефире по другому рецепту,но как-то не особо понравилось.Посмотрев Ваши видео настроилась пойти и что нибудь замутить например пирожки со сладкой начинкой.Начинка у меня термостойкая,специально купила для жарки пирожков во фритюре.Большое спасибо Вам за рецепт и за видео как Вы делаете 5 вкусняшек из такого теста!

5 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень люблю пирожки с кислой капустой из этого теста. Со сладковатым тестом очень вкусно!

3 августа 2016 года bilar54 #

3 августа 2016 года daviddd #

Часто делаем тесто на кефире, а вот масло вообще не добавляем ни растительное ни сливочное . И получается отлично !

3 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

А почему бы и не попробовать!

Спасибо за идею! А яйцо Вы добавляете?

3 августа 2016 года naa 77777 #

Спасибо за интересный рецепт! Скажите, пожалуйста, а питу из такого теста можно делать на плите, на сковороде без масла, чтобы было диетическое, нежирное блюдо?

3 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Нет, не получится на сухой сковороде. Пита с дрожжами готовится. Посмотрите вот этот рецепт /recipes/show/125556/

3 августа 2016 года ирина таджибова #

Оксаночка, как всегда, великолепный рецепт!

3 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

3 августа 2016 года sveta041971 #

Ой ну какая же мастерица, по видео - за 5 минут и еды на неделю, жаль что в жизни все гораздо дольше. Супер!!! Буду обязательно пробовать! Спасибо за мастер класс!

3 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

Обязательно попробуйте. Готовится на самом деле очень быстро. Но не на неделю еды... Съели все это за день

3 августа 2016 года petrov57 57 #

прекрасный рецепт теста

3 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальное тесто на кефире

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

Другие варианты рецепта

Универсальное тесто на кефире

Похожие рецепты

"Дордочки"

Тесто Брик и пирожки из него

Тесто для пельменей и вареников

Тесто для пельменей и вареников

Тесто для рогаликов

Воздушное тесто для пирожков на кефире

Самое простое тесто для пиццы

Универсальное тесто для пирогов

Тесто фило и бурек из него

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!