Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

KussПоваренок 6 уровня

11 августа 2016, 1:09
8110

Свиные отбивные в огуречном маринаде

Как говорит мой муж, свинина с картошкой - это беспроигрышный вариант! Сегодня мне захотелось внести в известное блюдо новый вкусовой оттенок.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:

Свинина — 600 г
Огурец соленый — 2 шт
Рассол — 1,5 стак.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Хрен — 1/2 ч. л.
Сыр голландский — 50 г
Хмели-сунели — 2/3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2042.9 ккал	белки 116.3 г	жиры 163.7 г	углеводы 22 г
Порции
ккал 681 ккал	белки 38.8 г	жиры 54.6 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 155.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 12.5 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:

Это наши основные ингредиенты.
Свинину порезать на порционные кусочки и замариновать в огуречном рассоле.
У меня рассол от домашних малосольных огурчиков.
Свинина мариновалась 4 часа.
Солить дополнительно не надо.
Мясо достать из маринада, обсушить бумажными полотенцами, приправить смесью из 5 перцев и хмели-сунели.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Смешать его с мелко нарезанными малосольными огурцами, тертым сыром, сметаной и хреном.
Кусочки мяса выложить на противень, укрыв сверху сметано-огуречной "шубкой" и запечь в духовке при t 220 градусов с конвекцией 20 - 30 минут.
Вот и готовое блюдо!
На гарнир у меня картофельное пюре, малосольные огурчики и помидорки "черри".
Мясо получилось мягким и сочным, с легким пикантным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: мясной яркий насыщенный огуречный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130499/]Свиные отбивные в огуречном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/130499/][img]/data/cache/2016aug/10/20/1671958_96682-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Как говорит мой муж, свинина с картошкой - это беспроигрышный вариант! Сегодня мне захотелось внести в известное блюдо новый вкусовой оттенок.

Ингредиенты: Свинина, Огурец соленый, Рассол, Смесь перцев, Лук репчатый, Сметана, Хрен, Сыр голландский, Хмели-сунели.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные отбивные в огуречном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/10/20/1671958_96682-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные отбивные в огуречном маринаде" title="Рецепт: Свиные отбивные в огуречном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как говорит мой муж, свинина с картошкой - это беспроигрышный вариант! Сегодня мне захотелось внести в известное блюдо новый вкусовой оттенок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130499/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные отбивные в огуречном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:

Свинина Огурец соленый Рассол Смесь перцев Лук репчатый Сметана Хрен Сыр голландский Хмели-сунели

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

984

Торт "Сердце ангела" на розовом шампанском

231
158
9441

Фотографии «Свиные отбивные в огуречном маринаде» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Отличное мясо. Сочное, нежное, ароматное и оригинальное. Очень аппетитно и вкусно!
Готовила из свиной шеи, огурцы солёные, собственного производства))))
Наташа, большое спасибо за замечательный рецепт!

8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)

ЖЕНЯ! Ну до чего же красивое и аппетитное мяско у тебя получилось!

Счастлива, что блюдо пришлось по вкусу, готовь на здоровье!

20 января 2021 года специалист # (модератор)

оооочень вкусно

мариновала почти сутки. затем всё-таки отбила

муж просил положить полкусочка. я положила целый. он съел с удовольствием

пардон за отрывистость написания. шалящая клавиатура на ноуте не позволяет ставить соответствующие знаки препинания

благодарю за рецепт

8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)

Ой, ну как же я рада! Готовьте с удовольствием!

28 марта 2019 года Миледи-ТЛТ #

Спасибо! Ну очень вкусно!!! Единственное, т.к. я не люблю мелко резать, огурцы натерла на крупной терке. Шапочка на мясе получилась однородная. От мужа тоже спасибо. Вам за рецепт...ну и мне за старания

29 марта 2019 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо за интерес к рецепту! Рада-рада! Готовьте на здоровье!

12 декабря 2018 года Михеева76 #

+16

[+5]

Вот ЭТО ,ПРЯМ,ВСЕ МОЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.Натулька,спасибо огроменное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Мариновала сутки,обалденное,сочное,наивкуснейшее мясоооооооооооооооо

12 декабря 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Ленусик! Обалдеть не встать! Какое мясо!!!

Фотоотчет великолепен! Загребущие ручонки непреодолимо тянутся к монитору! Счастлива что рецепт приглянулся и блюдо понравилось!

Готовь и объедайся!

13 декабря 2018 года Михеева76 #

Спасибо,Наташа

5 декабря 2018 года zuravlik #

+10

[+5]

Мое мясо мариновалось дольше, и это действительно очень вкусно, очень хорошее разнообразие мясу по-французски. Полностью в нашем вкусе!!! Мягкое, пикантное, ароматное! Даже ребенок уплетал за обе щеки! Спасибо огромное за рецепт.!

6 декабря 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Светлана! Спасибо огромное за интерес к рецепту и его прекрасное воплощение!

Счастлива, что блюдо пришлось по вкусу всей семье!

Готовьте на здоровье!

26 октября 2018 года Болельщица #

+11

[+5]

Нежное мясо под пикантной корочкой-просто объедение! Лук не обжаривала,выложила на мясо,потом соус. За 4 часа прекрасно замариновалось в рассоле из-под ассорти томат-огурец. Очень вкусно и сытно.

26 октября 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо за интерес к рецепту, его восхитительное воплощение и чудесную фотоулику!

Готовьте на здоровье!

12 июня 2018 года yul6100 #

+11

[+5]

Наташенька, очень понравилось ваше мясо (хотя его качество подвело, но это мой неудачный выбор). Однозначно буду готовить еще. Спасибо за вкусняшку. Просто и быстро, и утилизация рассола!!!

12 июня 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Юленька, дорогая! Спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитнейший фотоотчет!

Очень- очень рада, что мясо пришлось по вкусу!

Если хочется по-мягче, то шейный карбонад будет лучше всего!

12 июня 2018 года yul6100 #

Да вот не умею мясо выбирать (жилистое было). А так вкуснооОООО, еще раз спасибо. Обязательно повторю с шейным карбонадом. Учусь

13 июня 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Ничего, научишься обязательно! Шейный карбонад и филе самые мягкие части в свиной туше, по первости можно консультироваться с мясником.

13 июня 2018 года yul6100 #

Спасибо Наташ. Я в магазине беру, им лишь бы продать. Хотя производство само очень хорошее само по себе.

29 апреля 2018 года Alena Mila #

+15

[+5]

Мясо шикарное! Полностью в нашем вкусе!!! Мягкое, пикантные, ароматное! Рассол у меня был от маринованных огурчики в, а в "начинку" солёный добавляла. Великолепно! Даже дети уплетали за обе щеки! Спасибо огромное за вкусный рецепт!

29 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Аленушка! Огромное спасибо! Мясо и фотка просто восхитительны!

Как я счастлива, прямо приплясываю на диване! Прекрасно, что главные дегустаторы остались довольны!

28 апреля 2018 года kotenochkin #

+19

[+5]

Потрясающе вкусное мясо!!! Мариновала в рассоле от соленых огурцов. Супер!
Наташа, огромное спасибо!

28 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Катенька, спасибо огромное за такой чудный подарок! Великолепное получилось мяско!

Счастлива, что рецепт пришелся по вкусу!

28 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для kotenochkin

Катюша, какие аппетитные отбивные!

24 апреля 2018 года специалист # (модератор)

Ой, а я что-то не нашла, в какой момент "отбивные" отбивают...

25 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Справедливо! По привычке свиной карбонат называю отбивной, на самом деле мясо не отбито, хотя это и не возбраняется.

25 апреля 2018 года специалист # (модератор)

мерси) я на отбивные маленькие медальоны режу, потом же, когда отбиваешь, они увеличиваются в размере. придется отбить тогда, а то на один укус получатся)

25 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Для увеличения объема можно еще резать наискосок, если это филе, то все равно мягкое.

25 апреля 2018 года специалист # (модератор)

24 апреля 2018 года Natkati #

Отличные отбивные!

25 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное за внимание к рецепту!

24 апреля 2018 года lina0710 #

+30

[+5]

Вкусное мяско получилось под сочной пикантной "шубкой"! Очень понравилось всем домашним! Наташенька, спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!

24 апреля 2018 года korztat #

Сегодня спрос на огуречный рассол- то рыбу для салата в нем варят, то мясо! Очень нарядное блюдо!

24 апреля 2018 года lina0710 #

Подчищаем закрома для новых запасов.

Спасибочки, Танечка!

24 апреля 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для lina0710

Лина, как аппетитно!

24 апреля 2018 года lina0710 #

Мариночка, большое спасибо!

Мне очень приятно твое внимание!

24 апреля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для lina0710

Лина, какие отбивные пушистые!!!

24 апреля 2018 года lina0710 #

Лилечка, огромное спасибо за похвалу!

24 апреля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для lina0710

Линочка, очень аппетитно!!!

25 апреля 2018 года lina0710 #

Большое спасибо, Жанночка!

24 апреля 2018 года Natkati #

↑Ответ для lina0710

Солнечное мяско получилось!

25 апреля 2018 года lina0710 #

Наташенька, спасибо тебе от души!

25 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для lina0710

Линочка, дорогая! Какая же прелесть у тебя получилась! Очень аппетитное мяско, шикарный фотоотчет! Спасибо огромное, ты меня очень порадовала! Счастлива, что рецепт пришелся по вкусу!

25 апреля 2018 года lina0710 #

Натулечка, сердечное спасибо тебе за теплые слова и одобрение!

Мне очень приятно!

25 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

А уж мне то как!

25 апреля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для lina0710

Линочка, ох, как аппетитно! Вкусно невероятно!

25 апреля 2018 года lina0710 #

Светуля, огромное спасибо, милая!

25 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для lina0710

Линочка,чудесное мяско под шубкой!

25 апреля 2018 года lina0710 #

Ирочка, сердечно благодарю за поддержку и теплые слова!

11 апреля 2018 года laka-2014 #

+15

[+5]

Натусечка, очень вкусное мяско! Шубка восхитительная! Фото не очень удачное, но позже уже нечего было переснять. Спасибочки тебе!

13 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Леннусик! Огромное спасибо тебе, дорогая! Только прилетела из Италии, а тут такой подарок! Нереально аппетитное мяско получилось!

Тоже хочу!!!

13 апреля 2018 года laka-2014 #

Оно и вкусное нереально

Я бы в Италии щааас тоже побывала бы с визитом

13 апреля 2018 года Kuss # (автор рецепта)

3 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #

Очень вкусная "шуба"! Мясо у меня было постное, на шницели, поэтому получилось малость суховато (предчувствуя это, налила в форму немного горячей водички), но все равно очень вкусно.
Рассол был из-под магазинных огурцов, лежало в нем мясо более 4 часов, но не было пересоленым.
Положила чайную ложку хрена - идеально получилось. И сырку немного больше (гауда).
А еще понравилось, что не надо возиться - замариновал, намазал и в печь!
Большое спасибо за рецепт и всего Вам доброго!

4 марта 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное за доверие к рецепту и такой подробный, добрый отзыв! Счастлива, что рецепт приглянулся и понравился! Готовьте на здоровье!

12 января 2018 года Мисуня #

+20

[+5]

Вот и результат

Фото, правда, на бегу...

Очень вкусное мясо получилось!

Муж не любит жареный лук, а тут, похоже, даже и не заметил его. Единственно, я бы хрена добавила чуть побольше, но это уже дело вкуса, конечно.
Спасибо большое за отличный рецепт!

12 января 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Ой, Маришка, как здорово! Счастлива, что рецепт приглянулся и блюдо понравилось! Чудесная, очень аппетитная свинюшка получилась! Готовь на здоровье!

9 февраля 2018 года Мисуня #

Очень понравилось! Я даже расстроилась, когда муж забрал последний кусочек на работу

12 января 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Мисуня

Прекрасное мяско! У меня тоже в планах, осталось огурцов прикупить

9 февраля 2018 года Мисуня #

Ну огурцы - не икра, с этим проблем не должно возникнуть

Лилечка, очень рекомендую рецепт

10 февраля 2018 года lioliy1967 #

Спасибо, Мариночка!!!

6 января 2018 года Мисуня #

Наташа, шикарный рецепт

Всё так просто, доступно, но заведомо замечательно вкусно

Как раз мясо размораживается, и рассол от огурцов не вылит - всё сошлось, словом

Буду готовить!

7 января 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Как здорово! Жду впечатлений!

5 января 2018 года lioliy1967 #

Отличный рецепт!

7 января 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Лилечка! Большое спасибо за интерес к рецепту!

5 января 2018 года Кир Рояль #

+20

[+5]

Наташа, я по горячим следам бегом к Тебе поблагодарить за чудесное , нет , обалденное мясо! Набор продуктов простейший, а результат - сказочный! Из изменений : сыр не клала, хрен муж не ест. И купала мясо не в маринаде, а в рассоле из под ядреных огурцов - ух, вкуснота! Дочка сказала, что по вкусу, как бургер без хлеба и помидоров

, только лучше. Так что, поварята, не проходите мимо, очень рекомендую этот рецепт!

5 января 2018 года lioliy1967 #

Очень аппетитное мясо!

Спасибо за рекомендацию!

5 января 2018 года Кир Рояль #

Лилечка, на здоровье, отличное блюдо

6 января 2018 года Мисуня #

↑Ответ для Кир Рояль

Инга, красота

Спасибо за наводку на рецепт

6 января 2018 года Кир Рояль #

Марина, на здоровье, это блюдо действительно просто отличное,!

7 января 2018 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для Кир Рояль

Инга, дорогая! Спасибо огромное за доверие к рецепту и восхитительный фотоотчет! Счастлива, что блюдо понравилось!

Готовь на здоровье!

7 января 2018 года Кир Рояль #

Наташа, спасибо ещё раз! С праздником

7 января 2018 года Kuss # (автор рецепта)

2 декабря 2016 года Marinaby #

+20

[+5]

Очень вкусное мясо получается. В маринаде из огурцов или оливок, часто мариную курицу,поэтому вкус знаком. Но добавить огурцы и обжаренный лук, что-то новенькое. Сочетание маринованного огурца и обжаренного лука очень понравилось!))))

2 декабря 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо огромное за доверие к рецепту и потрясающе красивый и очень аппетитный фотоотчет! Счастлива, что рецепт пришелся по вкусу!

4 сентября 2016 года Himbeeren #

Наташенька,отбивные изумительные!!!

4 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Жанночка! Спасибо от всего сердца за такую высокую оценку!

4 сентября 2016 года Himbeeren #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные отбивные в огуречном маринаде

Ингредиенты для «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные отбивные в огуречном маринаде»:

Похожие рецепты

Пловешник с огурцами

Бургер-гриль из свинины на ржаных краюшках

Зразы манные

Свинина с брусникой

Свинина на хрящах с овощами

Свинина с ананасом и огурцом

Ананасовый гуляш

Свинина "Необыкновенная" с ягодным соусом

Жаркое с овощами и сухофруктами

Попробуйте приготовить вместе

Табуле

Моцарелла фаршированная

Торт "Сердце ангела" на розовом шампанском

Фотографии «Свиные отбивные в огуречном маринаде» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!