Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

21 августа 2016, 17:38
56058

Салат "Рыночный"

Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Огурец (средние) — 2 шт
Соль (не полная) — 1 ст. л.
Сахар — 60 г
Уксус (9%, столовый) — 80 мл
Масло растительное — 80 мл
Перец чили — 1/8 шт
Брусника (по желанию) — 1 горст.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1306.4 ккал	белки 28.4 г	жиры 61.4 г	углеводы 163.8 г
100 г блюда
ккал 61.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Салат "Рыночный"»:

Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.
Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на "корейской" терке. Все сложить в глубокую емкость.
Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.
Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.
Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фото ранее приготовленного салата :

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска гости обед ужин

Вкусы: овощной капустный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130824/]Салат "Рыночный"[/url]
[url=/recipes/show/130824/][img]/data/cache/2016aug/21/38/1681590_52206-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Огурец, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец чили, Брусника.
Тэги: салат, закуска, гости, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Рыночный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/21/38/1681590_52206-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Рыночный" title="Рецепт: Салат Рыночный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Рыночный"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец болгарский Огурец Соль Сахар Уксус Масло растительное Перец чили Брусника

Тэги: салат, закуска, гости, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Капустный салат с вяленой клюквой

48
58
1160

Попробуйте приготовить вместе

446

Свекольный салат с орехами и зеленью

142
446
6392

2308

Люля-кебаб

182
2308
66701

1423

Шаурма по-домашнему

58
1423
64236

Фотографии «Салат "Рыночный"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 августа 2016 года navia #

Ммм, как вкусно должно быть - обязательно попробовую приготовить! Большое спасибо от любителя таких салатов!

23 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье.

22 августа 2016 года ogiway #

Отличный и тоже любимый салат!!!!!!!!

23 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

точно, точно.

24 августа 2016 года ogiway #

22 августа 2016 года Татрум #

КЛАССНЫЙ САЛАТ, ПОЙДУ ДЕЛАТЬ. ТАК ЗДОРОВО, КОГДА ХОЛОДИЛЬНИК ОТКРЫЛ И САЛАТ ГОТОВ.

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да. да - это здорово. Спасибо Вам за доверие к рецепту.

22 августа 2016 года laguna3004 #

вопрос по рецепту

Интересно, а сколько он может в погребе храниться, если на зиму сделать

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Думаю, не стоит экспериментировать. Салат не для длительного хранения или стерилизовать.

22 августа 2016 года laguna3004 #

Ну то что стерилизовать это понятно

22 августа 2016 года Катенька Шишова #

вопрос по рецепту

подскажите, пожалуйста, какой выход салата из такого количества продуктов?

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Около 2 л. ,я раскладываю в пластиковые контейнера.

22 августа 2016 года luneva_e #

Отличный салатик!

Обязательно попробую!

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, спасибо Вам.

22 августа 2016 года NataliM-2015 #

Обязательно зимой приготовлю!

Только без брусники,у нас ее нет

Людочка,спасибо большое

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я редко бруснику кладу, у нас с ней тоже напряженка... она здесь не главная. Наташенька, очень рада тебе.

22 августа 2016 года mamaliza #

Людмила, какой актуальный рецепт!

Надо делать!

22 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, ты права - надо делать. Спасибо.