Такой хлебушек полюбят Ваши близкие. Просто незаменим для тех, кто любит ржаной хлеб. Готовится не сложно и достаточно быстро.
Tanyushka IПоваренок 1 уровня
- 22 августа 2016, 0:58
- 3115
Хлеб ржаной на солоде в мультиварке
Ингредиенты для «Хлеб ржаной на солоде в мультиварке»:
- Вода — 350 мл
- Молоко сухое — 2,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Мука ржаная — 150 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Солод (если солод сухой, то 2 ст. л.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2760.9 ккал |
белки
84.1 г |
жиры
33.8 г |
углеводы
537.1 г |
| Порции | |||
| ккал 345.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 67.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Хлеб ржаной на солоде в мультиварке»:
-
Развести сухое молоко в теплой воде и добавить дрожжи, сахар и соль, хорошенько размешать (чтобы сахар и соль растворились)
-
Добавить оставшиеся ингредиенты: муку ржаную и пшеничную, солод (если кто не любит солодовый вкус, то можно не добавлять), масло. Хорошенько вымесить тесто.
-
Тесто будет немного липким. Возможно уйдет немного больше муки.
-
Смазать чашу мультиварки растительным маслом и положить в нее тесто. Поставить на расстойку. Я использовала функцию "Мультиповар" на температуру 30 градусов на полтора часа. Через полтора часа хлеб достать и немного подмесить и поставить еще на час на такую же температуру
-
После истекшего времени, включаем функцию "Выпечка" на 60 минут (желательно не увеличивать данное время, может пригореть, я прибавила дополнительных 10 минут и чуть не сожгла хлеб). Когда хлеб будет готов, даем ему постоять в мультиварке еще 10-15 минут. Верхняя корочка будет не запеченая, при желании хлеб можно перевернуть и выпекать еще около 30 минут (возможно немного дольше, это легко проверить, вынув буханку).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2016 года Valeria Dmitrieva #
22 августа 2016 года Tanyushka I # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: