• 3 сентября 2016, 7:17
  • 2742

Пирог "Смоковница"

Рецепт: Пирог Смоковница

Чуть сладкое за счёт мёда песочное тесто с ароматной цедрой мандарина, свежий инжир, нарезанный половинками, распаренный тёмный изюм, вымоченный в ароматном бальзаме и запечённый крем из маскарпоне с ароматом рома. Этим особенным пирогом хочу поздравить с Юбилеем мою замечательную подругу Манюшеньку!!! Счастья тебе, дорогая!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Смоковница"»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5673.9 ккал
белки
80.5 г
жиры
259.6 г
углеводы
749.2 г
100 г блюда
ккал
348.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
15.9 г
углеводы
46 г

Рецепт «Пирог "Смоковница"»:

  • Залить изюм горячей водой и добавить ложку бальзама или коньяка.

  • Натереть в подходящую ёмкость цедру одного мандарина.

  • Добавить к цедре просеянную муку и натёртое сливочное масло.
    Перетереть в крошку, добавить яйца и мёд.
    Быстро замесить однородное тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник минут на 30.

  • В удобную ёмкость выбить яйца, добавить маскарпоне, сахарный сироп, ромовую эссенцию и крахмал.
    Я пробила всё погружным блендером, можно взбивать миксером.

  • Раскатать тесто чуть больше размера формы для запекания.
    Я брала разъёмную форму 26 см.
    Перенести тесто в форму, подровнять, выложить боковушки и наколоть тесто вилкой.

  • Выложить крем на тесто.
    Разрезать инжир на половинки и выложить на крем срезом вверх.
    Между половинками инжира выложить изюм, слив предварительно жидкость и немного его обсушив салфеткой.

  • Слегка присыпать сверху сахаром.
    Аккуратно завернуть боковушки на пирог.
    Разогреть духовку 180*.

  • Отправить пирог в разогретую духовку на 45-55 минут.
    Я сразу снизила температуру до 150*.
    Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
    При необходимости можно прикрыть пирог сверху фольгой на последних 10-20 минутах.
    Я не накрывала.

  • Пирог готов.
    Даём пирогу немного постоять в духовке, затем вынимаем и снимаем разъёмное кольцо.
    После того, как пирог остынет до тёплого, вынимаем низ и бумагу.
    Можно поставить пирог остывать на решётку, но осторожно, тесто достаточно хрупкое.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Смоковница"
Рецепт: Пирог Смоковница

Чуть сладкое за счёт мёда песочное тесто с ароматной цедрой мандарина, свежий инжир, нарезанный половинками, распаренный тёмный изюм, вымоченный в ароматном бальзаме и запечённый крем из маскарпоне с ароматом рома. Этим особенным пирогом хочу поздравить с Юбилеем мою замечательную подругу Манюшеньку!!! Счастья тебе, дорогая!!!

Ингредиенты для «Пирог "Смоковница"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А мозя мне тожа кусочечек Вашего пирога? Ну хоть мааахонький? А то дядя Юра Ведь поди опять всё подъел... И когда успевает?
Танюша, праздник же!!! Угощайся!!!
Спасибочки... Значить Юра не всё слопал
не виноватый я... Он сам напросился
Вот это пирог! Высокий,пышный,да с инжиром!Однозначно,именинница будет в восторге!
Машенька, спасибо!!! Надеюсь...я очень старалась
Викуля, потрясающий пирог!!! Инжир - это вещь!!
Тонечка, спасибо!!! Согласна, инжир бесподобный фрукт!!!
Потрясающий пирог! Маше обязательно понравится
Наташенька, спасибо моя дорогая!!!
Какой красивый и вкусный подарунок
Ниче если я тоже откушу... раз шашнацать?
Конечно, Юрочка!!! Я так увлеклась фотографированием, что кусочек схомячила и не заметила
с утреца приложилась
Ага!!!
Шикарноооо!
Людмила, спасибо огромное!!!
Какой красивый и вкусный пирог.
Леночка, спасибо большое!!!
Танюша, спасибо солнышко!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки