Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.
- 16 сентября 2016, 9:37
- 29392
Вяленые баклажаны с кунжутом
Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:
- Баклажан — 650 г
- Кунжут — 2 ст. л.
- Соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 30 мл
- Масло оливковое (можно растительное) — 400 мл
- Орегано (сушеный) — 2 ч. л.
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Эстрагон — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4524 ккал |
белки
19.6 г |
жиры
465.5 г |
углеводы
385.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 364.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Вяленые баклажаны с кунжутом»:
-
Баклажаны хорошо помыть.
-
Нарезать колечками, толщиной 1,5 см. Баклажанные колечки поместить в емкость с холодной подсоленной водой на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Далее воду слить, баклажаны обсушить.
-
Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Разложить баклажаны.
-
Посыпать орегано и розмарином.
-
Отправить в духовку при температуре 90-100 градусов на 2,5-3 часа. Дверцу духовки оставляем чуть приоткрытой. Далее нужно периодически проверять степень готовности баклажан, т. к. у всех духовки разные. Главное баклажаны не пересушить, они должны быть слегка мягкими на ощупь.
-
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистости.
-
После в чистую, стерилизованную банку (у меня объем 0,7 л.) положить дольки чеснока, разрезанные пополам и листья эстрагона.
-
Заполнить наполовину баклажанами, положить еще листья эстрагона.
-
Заполнить банку оставшимися баклажанами. Положить еще листьев эстрагона и высыпать кунжут.
-
Оливковое масло смешать с натурально сваренным соевым соусом Kikkoman и...
-
... залить баклажаны. Накрыть чистой стерилизованной крышкой. Через неделю продукт будет окончательно готов к употреблению. Хранить в прохладном месте от 3х до 5 месяцев.
Они никого не оставят равнодушными на праздничном застолье
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы
21 сентября 2018 года Onoprienkoo #
Очень вкусно!!! Спасибо большое за такой великолепный рецепт!
11 октября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года Яна Росинская #
18 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Dinni #
24 февраля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Dinni #
9 октября 2016 года evstreltsova-2016 #
9 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Mary Stone #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года mtata #
25 сентября 2016 года Mary Stone #
25 сентября 2016 года mtata #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Mary Stone #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
25 сентября 2016 года Mary Stone #
25 сентября 2016 года Pilligrimka #
На днях может и пристану к тебе с вопросами... пока не все понимаю...
25 сентября 2016 года Mary Stone #
25 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года Mary Stone #
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года Mary Stone #
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года Mary Stone #
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года Mary Stone #
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года iren0511 #
26 сентября 2016 года Mary Stone #
24 сентября 2016 года Карина Ланская #
23 сентября 2016 года Nostalgia #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года daviddd #
21 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года daviddd #
20 сентября 2016 года para_gn0m0v #
20 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Violl #
19 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года lusse #
18 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года natalia986 #
18 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года ЯНаталка #
17 сентября 2016 года Хамися #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года veronika1910 #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Ну я ж это #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года mizuko #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года naa 77777 #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года naa 77777 #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года белошвейка #
16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года victoria ms #
16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года victoria ms #
17 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года victoria ms #
19 сентября 2016 года Violl #
19 сентября 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: