Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Mary StoneПоваренок 9 уровня

21 сентября 2016, 0:35
23691

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

Довольно простой, интересный и полезный суп. Нежный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета. А осенью так не хватает солнца...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:

Тыква — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Печень куриная — 500 г
Вода — 600 мл
Сливки (10%) — 300 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло тыквенное — 3 ст. л.
Семечки тыквенные — 1 ст. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Розмарин — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2691.3 ккал	белки 114.2 г	жиры 220.7 г	углеводы 77 г
100 г блюда
ккал 124 ккал	белки 5.3 г	жиры 10.2 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:

Лук и морковь нарезать кубиками.
Обжарить на тыквенном масле до мягкости, добавить измельченный чеснок и обжарить ещё пару минут.
Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками.
Залить водой, добавить тимьян и розмарин, довести до кипения и варить 20 минут на среднем огне.
В это время куриную печень промыть и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Переложить печень в чашку и плотно закрыть фольгой. Таким образом она дойдет до готовности.
В кастрюлю с уже мягкой тыквой добавить обжаренные овощи, проварить пару минут.
Тыкву с овощами взбить блендером. (я это делаю прямо в кастрюле, где тыква варилась)
Вернуть кастрюлю на огонь. Влить сливки, добавить сливочное масло. Приправить солью и перцем. Прогреть ещё минут 5-7.
Нарезать куриную печень небольшими кусочками. Суп разлить по тарелкам, сверху выложить печень и обжаренные тыквенные семечки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее

Вкусы: тыквенный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131897/]Тыквенный крем-суп с куриной печенью[/url]
[url=/recipes/show/131897/][img]/data/cache/2016sep/19/17/1712988_12147-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Довольно простой, интересный и полезный суп. Нежный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета. А осенью так не хватает солнца...

Ингредиенты: Тыква, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Печень куриная, Вода, Сливки, Масло сливочное, Масло тыквенное, Семечки тыквенные, Тимьян, Розмарин, Соль, Перец черный.
Тэги: первое, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный крем-суп с куриной печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/19/17/1712988_12147-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный крем-суп с куриной печенью" title="Рецепт: Тыквенный крем-суп с куриной печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Довольно простой, интересный и полезный суп. Нежный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета. А осенью так не хватает солнца...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7733">Масло тыквенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:

Тыква Морковь Лук репчатый Чеснок Печень куриная Вода Сливки Масло сливочное Масло тыквенное Семечки тыквенные Тимьян Розмарин Соль Перец черный

Тэги: первое, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

728

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

138
728
7207

322

Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом

28
265
5447

238

Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»

22
156
73323

132

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

36
132
4522

129

Тыквенный крем-суп для всей семьи

3
100
1390

Суп-пюре тыквенно-картофельный

23
86
20103

Австрийский тыквенный крем-суп

17
80
6668

Тыквенный суп с острыми крутонами

19
77
5568

Тыквенный суп-пюре с брусникой

43
41
2338

Тыквенный суп-пюре для семейного обеда

3
39
4835

Тыквенный суп-пюре со сливками

16
38
8489

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

18
37
1361

Тыквенно-картофельный крем-суп

25
34
3046

Тыквенный суп-пюре с сельдереем

2
27
5110

Суп-пюре из тыквы-Pumpkin

7
17
1180

Показать все варианты рецепта (52)

Попробуйте приготовить вместе

425

Паштет из белой фасоли с сыром

34
307
5063

Фотографии «Тыквенный крем-суп с куриной печенью» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2023 года Stillet #

Красивый. А вот с печенью делать не пробовал.

19 мая 2021 года caramel77 #

+13

[+5]

Люблю тыквеные супчики. Очень вкусно. Печень очень гармонично вписалась.

19 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада, что суп понравился. Спасибо большое, Катя.

14 марта 2020 года Stillet #

Надо мне попробовать печень блендировать, мои мелкие ее на вид не переносят, хотя допустим вареники с картошкой и печенью трескают за обе щеки.

17 марта 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Тоже интересное решение.

12 марта 2020 года Stillet #

Тыквенные супчики вобще бомба!!!

13 марта 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень с Вами согласна! Спасибо.

25 октября 2019 года olchik rdn #

Добрый день!

Супчик ну ооочень вкусный, делала уже не один раз и буду готовить ещё, конечно же! Один раз за неимением печени порезала соломкой сырокопчёную колбаску и немного чесночных сухариков вприкуску, тоже очень вкусно получилось

! Спасибо, Вам за рецепт

29 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Здравствуйте. Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и нашли время поделиться своими впечатлениями. Рада, что блюдо пришлось к столу и по вкусу.

10 августа 2019 года Voronenok75 #

Очень вкусный суп! Тыквенные семечки опустила, не добавляла совсем. Мои домочадцы не понимают семечки в супах. В остальном зачёт!!!

18 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту. Замечательно, что блюдо пришлось по вкусу Вашей семье.

20 февраля 2019 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Очень вкусный суп, печень я варила так как делала маленькому сыну и тыквенные семема заменила на подсолнечные. Спасибо за рецепт.

20 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту. Мне очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу.
Фото прекрасное! Блестящая подача. Благодарю Вас за эту красоту.

17 февраля 2019 года Алькина мамка #

+19

[+5]

Делюсь фоткой!

вкусно безумно!

давно на примете, наконец-то луна вошла в нужную фазу

))) дети, ктоторые тыкву и печенку не едят, оказалось что едят!

17 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание к рецепту и за чудесное фото. Прекрасная подача, аппетитная тарелочка.

Очень рада, что суп понравился и Вам, и Вашим деткам. Готовьте на доброе здоровье.

2 февраля 2019 года nushen #

Очень вкусный супчик, спасибо!

2 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание.

31 января 2019 года elena070170 #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный и сытный супчик! Не было тыквенных семечек, добавила сырных сухариков и петрушку. Мужу понравилось! Всем советую!

31 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото. Рада, что блюдо пришлось по вкусу Вашей семье.

30 января 2019 года залева-королева #

Пока читала ваш рецепт, слюньки потекли

Собираю разные супчики для внучки, этот суп обязательно приготовлю в ближайшие дни. Вам

30 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт пригодится и суп придется по вкусу. Спасибо! И Вам

29 января 2019 года larisa 1406 #

Прикольный супчик !!! Хорошая идея для использования тыквы ! Для разнообразия первого отличный вариант . Буду готовить ещё. Спасибо автору за рецепт !!!

30 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание и за комментарий. Рада, что блюдо понравилось. Готовьте на здоровье!

27 января 2019 года fenix-obsidian #

28 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

11 марта 2018 года Иллона #

Огромное преогромное спасибо. Я терпеть не могла тыкву, но после этого супчика я её полюбила. Приготовила потому что прочитала состав и мне понравилось сочетание тыква и печёнка, только я индюшачью добавила. Муж был в восторге, детям понравился, короче, вкуснотища нереальная! Только вчера говорила что тыкву не буду садить на огороде, теперь беру свои слова назад!

11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Мне очень приятно и радостно, что, благодаря этому рецепту, Ваше мнение о тыкве поменялось в корне. Ну вкуснейший и полезный овощ! И красивый, согласитесь.

Благодарю Вас за такой позитивный и добрый комментарий. Спасибо, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Готовьте на доброе здоровье и в радость.

21 февраля 2018 года Ofegenia #

Ей-богу, первое блюдо из тыквы, которое пришлось мне по вкусу.

21 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ну очень приятно и радостно...СПАСИБО Вам.

18 мая 2017 года lenchik1616 #

+24

[+5]

Машенька, спасибо за интересное сочетание тыквы и куриной печени

Не было тыквенного масла, обжаривала поэтому на обычном. Всё остальное по рецепту

получилось очень гармоничное сочетание

Спасибо большое за рецепт

18 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Мне чрезвычайно приятно,Леночка,что ты обратила внимание на рецепт и оценила его по достоинству.Очень рада,что этот вариант тыквенного супа пришелся по вкусу. Благодарю тебя от души за высокую оценку рецепта и чудесное фото к нему.

Прелестная тарелочка,очень аппетитная.

19 февраля 2017 года НЕвгения21 #

+18

[+4]

Спасибо большое за рецепт! Моей семье очень понравился супчик, хоть тыкву они и не очень любят! Эта тарелочка - вариант для ребенка

19 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас,что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Приятно,что результат не разочаровал. Спасибо за чудесное фото. Очень аппетитная тарелочка.

18 мая 2017 года lenchik1616 #

И тебе спасибо, Машенька

Тыква очень нужна, а привкус не очень нравится.А в этом супе благодаря печени было здорово

20 октября 2016 года fromme52toyou #

+17

[+3]

Первый делала поменьше воды, получила более густой, мне лично так больше нравится, приправ главное не жалеть, вт.ч. соли. Второй раз все по рецепту, воду не сливала, получился жиже, печень очень-очень в тему! Мне вот первый больше понравился, а мужу второй, и вроде очень сытно и приятно так кушать! Спасибо за рецепт)

20 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им.Рада,что результат не разочаровал.Спасибо за оценку и фото-отчёт к рецепту.Готовьте с удовольствием.

1 октября 2016 года fromme52toyou #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! Не совсем поняла,нужно ли сливать бульон перед измельчением тыквы и овощей. Подскажите,пожалуйста?

1 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Здравствуйте.Овощной бульон сливать не нужно.

28 сентября 2016 года Ludmilla2000 #

+16

[+5]

Благодарю за чудесный рецепт! Суп с тыквой делала первый раз. Очень понравился. Буду еще готовить. Овощи не зажаривала и просто подавила их. (лень было доставать блендер) Печень, после того, как обжарила, добавила в суп и проварила пару минут.

28 сентября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада,что рецепт оказался востребован и суп пришелся по вкусу.Большое спасибо за внимание и доверие к рецепту и положительную его оценку.Готовьте с удовольствием и в радость.Благодарю Вас за чудесное фото.

29 сентября 2016 года Ludmilla2000 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный крем-суп с куриной печенью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тыквенный крем-суп с куриной печенью» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов