Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

OlgastihПоваренок 5 уровня

23 сентября 2016, 14:41
140949

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творожная начинка

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 100 г
Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
Мак (по желанию) — 25 г

Тыквенная начинка

Тыква (пюре печеной тыквы) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 70 г
Апельсин (цедра) — 1 шт
Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.

Заливка

Сметана — 100 г
Тыква (пюре печеной тыквы) — 100 г
Сахар (по вкусу) — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2578.3 ккал	белки 144.1 г	жиры 76.4 г	углеводы 342.3 г
Порции
ккал 257.8 ккал	белки 14.4 г	жиры 7.6 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.
Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.
Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.
Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.
Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.
Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт запекать

Вкусы: тыквенный апельсиновый нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132022/]Творожно-тыквенная запеканка с маком[/url]
[url=/recipes/show/132022/][img]/data/cache/2016sep/23/39/1717088_23440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Крахмал кукурузный, Мак, Тыква, Апельсин, Сметана.
Тэги: обед, ужин, десерт, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-тыквенная запеканка с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/23/39/1717088_23440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком" title="Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132022/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творог Яйцо куриное Сахар Крахмал кукурузный Мак Тыква Апельсин Сметана

Тэги: обед, ужин, десерт, запекать

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1892

Тыквенно-творожный пирог "Зебра"

127
1892
52204

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 сентября 2016 года Лилия 22 85 #

Очень красиво!!!

29 сентября 2016 года irina domash #

вопрос по рецепту

а можно ли тыкву не запекать,а просто отварить?

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ирина, лучше запечь. Вареная тыква через чур будет водянистой.

29 сентября 2016 года lusse #

+24

[+5]

Очень вкусный и красивый в нашей семье сегодня был завтрак! У меня тыквы было маловато, поэтому сверху я тыквенным пюре не покрывала. От этого, конечно, не так красиво, но на вкусе не сказалось! И еще я в тыквенную часть добавила одно яйцо и полную ст. ложку крахмала, а вот в творожную крахмал уменьшила, чтобы уравновесить их по консистенции.
Нам очень понравилось! Спасибо!

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людмила, пожалуйста! Ой какая запеканка у Вас получилась с красивым рисунком. Я тоже обычно её делаю без заливки верха и мака. Очень мне отрадно, что все получилось и понравилось. Большущее спасибо за отчет!!!

29 сентября 2016 года lusse #

28 сентября 2016 года Людмила НК #

Чудесная запеканка, красивые фото! Удачи в конкурсе!

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Люда, большое спасибо!

28 сентября 2016 года zulfija171 #

Подскажите, а как Вы тыкву запекаете и получаете пюре?

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Разрезаю тыкву на кусочки, кладу на противень, закрываю фольгой и запекаю.

28 сентября 2016 года leontina-2014 #

Шикарная работа

28 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Мария!!!

28 сентября 2016 года leone02 #

вопрос по рецепту

Я тоже присоединяюсь к восторженным отзывам по поводу вашей запеканочки

.... можно некоторое уточнение, а сколько вообще требуется взять тыквы, чтобы получить - 600 гр. пюре ?? ...

28 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое! К сожалению не могу Вам ответить сколько это тыквы потребуется в сыром виде. Я всегда запекаю тыкву порезав её на кусочки, что-то идет в выпечку, каши, а что-то так съедается.

27 сентября 2016 года irina domash #

красота,красотище

,спасибо за рецент

28 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!!!!

27 сентября 2016 года Виталина 44 #

Ну,просто,солнышком осветило!

До чего ярка и нарядна ваша запеканочка

Не сомневаюсь,что и на вкус отменна

Спасибо,что порадовали таким восхитительным рецептом

посмотреть и то уже отрадно

Уже записала для себя

28 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо и Вам за столь теплые слова!!!!

27 сентября 2016 года Viktulia #

Ах, красивенная тыквенная зебра!

Обожаю тыкву, в последнее время больше в солено-суповых вариантах, но ваш рецептик хочется испытать!

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Вика. спасибо большое! Попробуйте, надеюсь понравится запеканка.

27 сентября 2016 года valentina ivan #

это снова я . подскажите пожалуйста что бы иметь такой урожай сколько вы садили кустов?. наверное много.?

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Валя, большое спасибо! Да тыкв не мало сажу, но чтобы столько много выросло первый раз. У нас большое огород, я тыкву сажу в конце огорода за картошкой...примерно лунок 12-15 было, садила по три-четыре семечка, не все конечно взошли, но то что взошли урожай дали отличный.

27 сентября 2016 года valentina ivan #

ну что сказать. слов нет . красота страшная сила что у вас на огороде что на столе. попробую испечь. спасибо.

27 сентября 2016 года plasmid-2016 #

Ух, ничего себе урожай

Сорта сильно отличаются по вкусу? В этом году покупаем, думаю, какие в следующем сажать?

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Сорта разные..оранжевая которая у меня уже года три растет, мякоть нежная, яркая и сладкая, сорт вот только не запомнила этой тыквы. Которая длинная Мускатная, очень вкусная с яркой мякотью. её можно и сырой есть даже, сизая Кроха, мякоть у неё ярко оранжевая, но не очень сочная, а большая самая около барбарисов Витаминная, мякоть яркая, сочная, сладкая, но не удобна, что большая в размерах.

27 сентября 2016 года plasmid-2016 #

Спасибо большое за просвещение

27 сентября 2016 года anaamira #

А какой сорт тыквы вам нравится больше?

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мне все сорта здесь нравятся. Которая длинная Мускатная, сизая круглая Кроха, большая самая Витаминная, а оранжевая тыква сорта не знаю, я её третий год сажу. Все сорта с яркой мякотью. все вкусные.

27 сентября 2016 года Marmarina-23 #

Какая солнечная красота! Замечательный урожай! А у нас тыква не выросла(((.

Но, как говориться, охота пуще неволи! Сгоняю на рынок, уж очень хочется своих любимый солнышком попотчевать! Спасибо за рецепт!

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за отзыв!

Надеюсь запеканка Вам понравится.

26 сентября 2016 года ovp65 #

Цвет бесподобный у запеканки

И консистенция нежная должна получиться

надо попробовать.какая она на вкус

Спасибо за рецепт

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста! Буду рада. если Вам понравится. А консистенция очень нежная у запеканки.

26 сентября 2016 года ariel7777 #

Ольчик, пирог как всегда обалденно безупречный! А тыковок -то сколько вырастилаааааааа

27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой, Натуль, и не говори...урожай у нас в этом году тыковок большущий. Я сама аж испугалась когда в кучу их собрала, на фото то только половина...Но уже много раздала, хорошо пользуется спросом тыква у народа.

Спасибо, милая, Натулечка!

27 сентября 2016 года ariel7777 #

погоди...на хеллоуин будет пользоваться спросом твой урожай

28 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Да точно, Наташик.

26 сентября 2016 года krolya13 #

какой урожай тыковок,у нас не такой шикарный и то весь год едим, хотя и друзьям и знакомым дарим тоже)
рецептик утащила(мне определенно нДравится этот конкурс,моя коллекция тыквенных рецептиков очень пополнится)

26 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой у нас в этом году урожай тыквы особенно большой. Тоже раздаю уже часть тыквенного урожая, а то через чур много её,. А часть на хранение оставлю. Спасибо, Зоя, что заглянули

25 сентября 2016 года TANCHITTA #

Очень и очень красивая, нежная, восхитительная запеканка !

25 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!!!

25 сентября 2016 года inulia68 #

Шикарный разрез и,

безусловно,очень вкусно,Олечка,браво!

25 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо, Иннулечка!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Другие варианты рецепта

Тыквенно-творожный пирог "Зебра"

Похожие рецепты

Творожная запеканка "Проще простого"

Творожно-фруктовая запеканка "Гармония" без сахара

Творожный десерт с черносливом

Творожно-желейный десерт

Творожная пасха "Фьюжн"

Торт "Творожные фантазии"

Десерт из творога и авокадо

Пасха творожная бабушкина

Тыквенный тирамису

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!