Я очень люблю этот простой борщ, сегодня решила его приготовить не как обычно, а по Zepter-правилам и в посуде Zepter. Результат меня просто поразил: я получила ароматный, вкусный, яркий борщ с сохранёнными в нем всеми полезными витаминами.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 26 сентября 2016, 0:31
- 6224
Борщ на сыворотке
Ингредиенты для «Борщ на сыворотке»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Зелень — по вкусу
- Сыворотка (молочная сыворотка, домашняя) — 1 л
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок (пропустить через пресс) — 4 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Специи (у меня "Для первых блюд".) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410 ккал |
белки
32.3 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
247.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Борщ на сыворотке»:
-
Капусту тонко нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, перец нарезать соломкой, лук нарезать кубиком.
-
Готовить борщ мы будем без зажаривания и добавления воды, по Zepter-правилам: в кастрюлю выкладываем свеклу.
-
На свеклу - морковь.
-
На морковь - картофель.
-
На картофель - лук и болгарский перец.
-
Последний слой - капуста.
-
Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на средний огонь и доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора (мы готовим без добавления жидкости, следим по внешней шкале), огонь уменьшаем до минимального. Как только стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого сектора (у меня на это ушло 10 мин) - отключаем огонь и оставляем овощи еще на 5 мин.
-
Пока готовятся овощи, в сыворотку добавим соевый соус, мед, растительное масло, перец и специи. Хорошо перемешаем.
-
Открываем крышку кастрюли. Вот так выглядят наши овощи через 15 мин.
-
Выливаем сыворотку, перемешиваем, закрываем крышкой и доводим стрелку термоконтроллера (следим по внешней шкале) почти до середины зеленого сектора, отключаем огонь, добавляем нарезанную зелень и чеснок, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем "томиться" минут на 15-20.
При такой готовке у нас сохраняются все полезные свойства: борщ не кипит и, следовательно, мы получаем полезную и здоровую пищу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2016 года krolya13 #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: