Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

sibir77Поваренок 8 уровня

3 октября 2016, 17:42
73980

Острая приправа из зелени на зиму

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Петрушка — 1 пуч.
Кинза (по желанию) — 1 пуч.
Кориандр — 2 ст. л.
Перец чили (зеленый!) — 4 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 257.6 ккал	белки 13.6 г	жиры 1.3 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 67.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу - готовьте из одной петрушки.

Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте
Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра
Пробейте блендером до однородного состояния
Добавьте к приправе соевый соус "Киккоман" и перемешайте
В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго - до полугода точно!
Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
-Для маринования мяса, курицы, рыбы
-Добавлять в супы для аромата
-Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку
-В любые соусы

Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень соленая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка приправа

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132489/]Острая приправа из зелени на зиму[/url]
[url=/recipes/show/132489/][img]/data/cache/2016oct/03/22/1728318_16495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Ингредиенты: Петрушка, Кинза, Кориандр, Перец чили, Соевый соус, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая приправа из зелени на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/03/22/1728318_16495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму" title="Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая приправа из зелени на зиму

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Петрушка Кинза Кориандр Перец чили Соевый соус Соль Чеснок

Тэги: заготовка, приправа

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 сентября акчуч #

А я сегодня снова приготовила, только увеличила норму. Дочке очень понравилось добавлять в салат. Ну а раз так, значит и дальше в дело пойдет! Еще раз огромное спасибо за рецепт!

6 сентября Катерина32 #

[+5]

Ох и хороша приправа получилась!
Аромат потрясающий!
У меня кинза и петрушка в равных пропорциях.
Перец красный огонёк, получилось очень жгуче.

24 октября sibir77 # (автор рецепта)

Катерина, спасибо Вам за доверие и отчет!

4 сентября акчуч #

+11

[+5]

Два пучка петрушки никак не могла пристроить. Замораживать и сушить не хотелось. И вот приготовила по рецепту. Сначала в измельчителе попробовала все пробить, но не получилось так, как хотелось. Поэтому потом погружным блендером доделала. В итоге вышла вот такая полная небольшая баночка. Острая! Надеюсь, в холодильнике будет хорошо храниться и, естественно, использоваться.

24 октября sibir77 # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо за доверие!

29 сентября 2022 года elegia beauty #

Делаю приправу по Вашему рецепту каждый год, но беру только сельдерей, так как его не знаешь, куда деть осенью. Очень вкусно и хранится точно больше года, правда, со временем становится суховата, но на маринад в самый раз. А пока свежая- ложечку в сметанку, и вкуснейший соус готов. Да хоть куда, главное помнить, что приправа солёная. Для тех, кто только начинает делать- если в блендере, то зелень порезать помельче, а то со стеблями он долго расправляется. Автору ещё раз спасибо за рецепт! Просто спасение, когда не знаешь, куда зелень пристроить)))

29 августа 2021 года Уралочка2 #

Здравствуйте. Отличный рецепт! я в восторге. готовлю его уже третий или 4-тый раз. не помню)))))))))) Рекомендую любителям остренького.

30 августа 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее Вам спасибо за такие приятные впечатления!

1 октября 2020 года ЖаннаМ #

Ооо Огонь!!! Листочки использовала по другому назначению, а вот кучу стеблей по Вашему рецепту. Класс

Если ложкой употреблять ни один вирус не прилипнет. Спасибо за идею! Всем здоровья!!!

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Если ложкой употреблять ни один вирус не прилипнет

Это да, зелень, чеснок и специи - отличные иммуностимуляторы. Спасибо!

24 августа 2020 года Уралочка2 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, накупила зелени почти 0,7 кг. Хочу рассчитать пропорции, сколько чего добавлять. Помогите посчитать. У вас не указан вес зелени. пучок- это сколько ?

24 августа 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

пучок - это столько сколько поместится в руке, если соединить указательный и большой палец в кольцо )))))))))))))))

Ну примерно грамм 50-70-80

24 августа 2020 года Уралочка2 #

Благодарю за оперативный ответ, пошла делать.

20 ноября 2019 года letole #

Спасибо. Очень вкусно.
Заменила острый перец болгарским и положила сухой перец Чили. Взяла чуть меньше чеснока. Получилось идеально. Намазала на булку и с кусочками сала. Великолепно.

21 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо

7 октября 2019 года Людмила Козеева #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт! Я сделала из морковной ботвы,уж очень она была красивая,зелененькая.Буду добавлять понемногу в разные блюда.

7 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ооо, из морковной ботвы интересно. Спасибо большое за фото

6 октября 2019 года mandrina 64 #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт! это очень вкусно! у меня петрушка со стеблям плюс корешки, свежего перца не оказалось использовала сушеный плюс семена от острого и болгарского перца. Чем дольше стоит, тем больше вкус стабилизируется, это круто!

7 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за ваши впечатления и фото

30 августа 2019 года alena23_203 #

Люблю пробовать новые рецепты! Так удачно сложилось, что все ингредиенты были под рукой, лишь вместо кинзы я взяла укроп. Вкуснятина необыкновенная! Добавляю пока лишь в супы, нравится аромат и вкус! Автору низкий поклон!

31 августа 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее за приятный отзыв о рецепте!

12 марта 2019 года elvasbu #

С У П Е Р

вкуснотень...обожаю приправы

13 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

14 августа 2018 года Уралочка2 #

Здравствуйте, автор, приготовила по вашему рецепту приправку.
Брала укроп и петрушку, не люблю кинзу. Сделала двойную порцию, получилось очень остро, пряно и жгуче!

На хлеб, конечно, намазала, но слишком остро, не могу есть. Буду добавлять в готовые горячие блюда.
За рецепт спасибо, в копилку утащила, буду готовить еще.

17 августа 2020 года Уралочка2 #

sibir77, отчитываюсь. зимой открыла баночку и она идеальная. использовала и в суп, и как намазку на хлеб. можно смешать с майонезом и будет классный соус. с течением времени острота ушла и очень вкусно!

5 июня 2018 года Zhanna25 #

Интересный рецепт! Обязательно попробую

Скажите, а базилик зеленый можно добавить или это уже перебор будет?

5 июня 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

если любите - можно конечно!

4 декабря 2017 года Назаренк07 #

Какая прелесть!! Сколько у вас рецептов и все разные и такие аппетитные!!

Спасибо большое Вам!!

5 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

и Вам большое спасибо за приятные слова!

22 октября 2017 года tata1108 #

+16

[+5]

Потрясающая ароматная приправа! Очень вкусно и остро! Перец брала зелёный и красный, из зелени только петрушку. Огромное СПАСИБО за рецепт!

22 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

ой как мне приятно, что Вы ее приготовили Спасибо, что не поленились разместить фото!

10 октября 2017 года nataniel94 #

вопрос по рецепту

Вместо кинзы добавила сельдерей,это просто ужас какой то! нельзя давать такие рецепты ведь можно не только язык проглотить,но и баночку в которой насыпано.Спасибо огромное!!!!!!

11 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

3 октября 2017 года elegia beauty #

Как хорошо, что нашла Ваш рецепт! Делала в том году из сельдерея, другой зелени не было, простоял всю зиму, остатки уже весной доедали, тч хранится замечательно. В этом году тоже много сельдерея, а рецепт не помню и найти не могу, ведь сельдерея то там нет) Спасибо за рецепт, очень вкусная приправа, и зелень можно любую!

3 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!!!!!!!

16 августа 2017 года РадмилаЯ #

а можно сделать без соевого соуса? будет ли хранится?

17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

можно конечно

22 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острая приправа из зелени на зиму

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

Похожие рецепты

Укроп впрок

Сельдерей солёный на зиму

Зеленая приправа

Изумрудное масло

Острая заправка на зиму

Маринованные чесночные стрелки

Зеленая масала

Грибная приправа

Соль с петрушкой

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!