Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 14 октября 2016, 5:09
- 62001
Заправка к горячим блюдам на зиму
Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:
- Морковь — 1 кг
- Петрушка (корневая + пучок петрушки, если нет зелени на кореньях) — 0,5 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Соль (по 200 мл, каменная) — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
320 ккал |
белки
13 г |
жиры
1 г |
углеводы
69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.8 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Заправка к горячим блюдам на зиму»:
-
Очищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами.
-
Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску.
-
Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно.
-
Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки.
-
Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным овощам.
-
Добавляем два стакана каменной соли. Стакан по 200 мл.
-
Очень хорошо перемешиваем.
-
Складываем овощи в сухие банки. Плотно утрамбовываем. При этом будет выделяться сок, он не нужен. В каждую банку, сверху снова засыпаем соль. Примерно по 1-2 чайной ложки.
-
Закрываем банки и храним их в холоде. Можно на балконе, можно в холодильнике. Несколько ложек такой заправки, добавленной к первому или второму блюду, избавит вас от необходимости постоянно тереть и нарезать овощи. Получаются две банки по 750 мл и еще немного. Не забываем, что заправка соленая. Перед добавлением соли в блюдо, пробуем на вкус. Возможно соль больше и не понадобится. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2023 года miron ann #
20 октября 2020 года Людмила Козеева #
14 октября 2019 года Инночка07 #
15 ноября 2018 года Я-Дарья86 #
моя бабушка подобную делает, еще и укроп добавляет
в холодильнике хранится хорошо
24 октября 2018 года Саенко2015 #
23 сентября 2018 года frosya38 #
26 августа 2018 года ingusja38 #
16 августа 2018 года fofanovael #
12 июля 2018 года toma0507 #
9 июля 2018 года Aigerim Toktomatova #
4 июля 2018 года NADIN415 #
2 июня 2018 года Хмурый0039 #
4 июля 2018 года NADIN415 #
11 января 2018 года мамаВареникаЭндПельменика #
4 августа 2017 года Домовёночка #
28 июня 2018 года rybalkin igor #
15 января 2017 года Svetlana Metaxa #
15 января 2017 года Svetlana Metaxa #
4 ноября 2016 года начинающий повар-нок #
16 октября 2016 года lelikloves #
16 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 октября 2016 года Ирушенька #
16 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 октября 2016 года veronika1910 #
15 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: