Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша
  • 22 октября 2008, 10:02
  • 468583

Лапша по-домашнему

Рецепт: Лапша по-домашнему

Бабушкин рецепт. Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом приготовления лапши. Фишка в том - что при нарезании она не слипается! Можно делать и широкую и узенькую, как вам больше нравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Лапша по-домашнему»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.8 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
134.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
1 г		 углеводы
27.9 г

Рецепт «Лапша по-домашнему»:

  • Воду, яйцо хорошенько перемешать. Добавить соль, чтобы раствор был солененький.

  • Добавить полтора стакана муки, соду и хорошенько перемешать тесто. Я это делаю в блендере.

  • 1 стакан муки высыпать на стол и выложить тесто. Хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось тугое.

  • Разделить тесто на 4 части. Одну часть я всегда оставляю на лепешки к супчику-лапше.

  • Тонко раскатать тесто, разрезать на 6 частей.

  • Поставить на большой огонь сковородку и нагреть. Затем укладывать на горячую сковородку раскатанное тесто и обжарить (подсушить) с 2х сторон на среднем огне. Никакого масла не нужно!

  • Получаются вот такие лепешки. Укладываем их одна на другую, чтобы он не подсохли.

  • Режем наши лепешки на полоски. И там, как уж вам нравится, на тонюсенькую или толстенькую лапшу. Тесто не слипается и с ним можно делать все, душе что угодно!

  • У нас любят не очень узенькую лапшу.
    Оставшуюся лапшу я выкладываю на газету и сушу примерно 6 часов. Затем убираю в пакет.
    Полученной лапши хватает на 3 раза сварить супчик, один раз - примероно 4 порции.

  • Осталась еще одна часть теста. Когда супчик готов, раскатываем тесто и обжариваем на сковороде без масла с 2-х сторон. Подаем к супчику в горячем виде вместо хлеба. Всегда идет на ура.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед

Теги: обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лапша по-домашнему
Рецепт: Лапша по-домашнему

Бабушкин рецепт. Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом приготовления лапши. Фишка в том - что при нарезании она не слипается! Можно делать и широкую и узенькую, как вам больше нравится.

Ингредиенты для «Лапша по-домашнему»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лапша по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Сегодня готовила куриный супчик с лапшой по Вашему рецепту. Спасибо!
Благодарю Я рада, что рецепт лапши пригодился
В нашей семье лапша готовится на протяжении 50 лет и насколько мне известно, домашняя лапша должна быть жёлтого цвета, от наличия большого количества яиц(минимум 5).
Думаю, не будет преувеличением, если я скажу, что в каждой семье есть свой самый вкусный, проверенный годами рецепт лапши.
Не претендую на ТАКОВОЙ. Но процесс нарезки очень легкий. Лапша не склеивается и можно с легкостью нарезать ее по вашему желаемому размеру: тонююююююсенько, узкой, широкой и т.п.
В нашей семье любят именно такую лапшу.
↑Ответ для Seterika
о
↑Ответ для Seterika
желтизна домашней лапши зависит не от кол-ва яиц , а от кол-ва желтков , а от яиц она только резинововатее...
В нашей семье лапша готовится на протяжении 50 лет и насколько мне известно, домашняя лапша должна быть жёлтого цвета, от наличия большого количества яиц(минимум 5). желтизна домашней лапши зависит не от кол-ва яиц , а от кол-ва желтков , а от яиц она только резинововатее...
Очень интересная лапша Спасибо Вам и Вашей бабушке за рецепт! +++)
Буду очень рада, если рецепт пригодится. Спасибо за коммент
А бабушке передам привет. Ей будет приятно)
Как хлеб к супчику - отличная идея! Добавила "ОК" за рецепт
Как хлеб к супчику - отличная идея!
Сама в детстве очень любила, когда бабушка заводила тесто на лапшу.
Горячие лепешки ускользали со стола с неимоверной быстротой
Буду рада, если воспользуетесь рецептом.
Спасибки за рецептик. Очень вкусная лапша получилась. Вот только хватило ее сварить супчик только на 2 раза, может у меня кастрюля больше вашей?
Мне очень приятно, что рецепт вам пригодился. Спасибо
Наверное, зависит от того, сколько лапши добавлять. Я иногда готовлю куриный суп с лапшой без картошки, тогда лапши уходит больше.
В рецепте я хотела показать удобство приготовления лапши с обжаркой.
попробовала и была в восторге, все получилось супер!
Спасибо за комент
Я сама всегда так готовлю лапшу. Очень удобно
Спасибо большое за такой хороший совет, как "обжарить". Я всегда делала также, только не обжаривала, и лапша все время слипалась, даже если оставить ее на время подсушиться! Еще раз спасибо!!!
Спасибо за теплый комент, мне очень приятно
Обжаривать лапшу перед нарезкой очень удобно. Потом можно резать лапшу любой ширины: и широкую, и узенькую-тоненькую - кому как нравится.
Буду рада, если рецепт у вас приживется.
Спасибо за рецепт! Надо попробовать приготовить.
Пожалуйста Надеюсь, что рецепт придется вам по вкусу. В нарезке такие лепешки очень удобны, не слипаются между собой и лапшу можно сделать и тонюсенькой и толстенькой, как вам больше нравится.
Спасибо. Думала ,что у моей свекрови вкусная лапша - ан, нет - Ваша выше всяческих похвал - теперь делаю только по этому рецепту - +10
Ой, как приятно Я очень рада, что рецепт вам понравился. Я всегда теста побольше завожу, чтобы остались лепешки "поджаренные". Сынуля очень любит процесс приготовления лапши! Благодарю
Как нибудь обязательно пригодится )))) рано или поздно руки до всего должны дойти
Спасибо за рецепт ))) просто и понятно
Благодарю Хорошо, если пригодится рецепт

Люблю домашнюю лапшичку!
Спасибо
Домашняя лапша вкусненькая получается.
если вместо муки использовать крахмал, то будет намного вкуснее
Никогда не пробовала лапшу с крахмалом. Печеньки от крахмала получаются рассыпчатые. А лапша, наверное, плотненькая?
необычный рецепт. надо попробовать...
Попробуйте, очень удобно при нарезке. Можно и тонюсенькую лапшу сделать и покрупнее... В общем, как вам больше нравится
Спасибо за интересный рецепт.
Готовьте с удовольствием, спасибо
Очень удобно
Надо попробовать
Такой способ приготовления мне очень нравится, потому что при нарезке лапша не слипается между собой и можно делать такую толшину, какую хочется. Хоть паутинку!
Молодчина!!!!!!!! А бабушкин рецептик просто супер
Спасибо большое Я этот рецепт обожаю за быстроту и удобство приготовления
Я сегодня первый раз делала домашнюю лапшу... Пол дня промучалась с тем, что она слипалась и плохо нарезалась, а после того, как нашла Ваш рецепт, всё встало на свои места!
Огромное Вам спасибо!
Спасибо, что поверили и воспользовались рецептом Очень рада, что вам понравилось
Большое спасибо любимому сайту, что он помогает хозяйкам.
Я сегодня первый раз делала домашнюю лапшу... Пол дня промучалась с тем, что она слипалась и плохо нарезалась, а после того, как нашла Ваш рецепт, всё встало на свои места!
Огромное Вам спасибо!
Вот и славненько Я очень рада, что смогла Вам помочь. Для лапши - такой способ приготовления просто изумительный и легкий
Вам и Вашей бабушке огромное человеческое спасибо!
А как Вы думаете из этого теста можно листы для лазаньи сделать, ищу уже долго! Вот Вам ++++++
Спасибо за теплые слова, очень приятно
Честно говоря, лазанью никогда не делала. НО, кажется, на этом сайте видела рецепт приготовления листов для лазаньи. Если найду, скину ссылочку.
Посмотрите, пожалуйста, здесь. Это рецепт Поваренка Лана66. /recipes/show/5090/
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки