Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша
  • 22 октября 2008, 10:02
  • 468583

Лапша по-домашнему

Рецепт: Лапша по-домашнему

Бабушкин рецепт. Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом приготовления лапши. Фишка в том - что при нарезании она не слипается! Можно делать и широкую и узенькую, как вам больше нравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Лапша по-домашнему»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.8 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
134.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
1 г		 углеводы
27.9 г

Рецепт «Лапша по-домашнему»:

  • Воду, яйцо хорошенько перемешать. Добавить соль, чтобы раствор был солененький.

  • Добавить полтора стакана муки, соду и хорошенько перемешать тесто. Я это делаю в блендере.

  • 1 стакан муки высыпать на стол и выложить тесто. Хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось тугое.

  • Разделить тесто на 4 части. Одну часть я всегда оставляю на лепешки к супчику-лапше.

  • Тонко раскатать тесто, разрезать на 6 частей.

  • Поставить на большой огонь сковородку и нагреть. Затем укладывать на горячую сковородку раскатанное тесто и обжарить (подсушить) с 2х сторон на среднем огне. Никакого масла не нужно!

  • Получаются вот такие лепешки. Укладываем их одна на другую, чтобы он не подсохли.

  • Режем наши лепешки на полоски. И там, как уж вам нравится, на тонюсенькую или толстенькую лапшу. Тесто не слипается и с ним можно делать все, душе что угодно!

  • У нас любят не очень узенькую лапшу.
    Оставшуюся лапшу я выкладываю на газету и сушу примерно 6 часов. Затем убираю в пакет.
    Полученной лапши хватает на 3 раза сварить супчик, один раз - примероно 4 порции.

  • Осталась еще одна часть теста. Когда супчик готов, раскатываем тесто и обжариваем на сковороде без масла с 2-х сторон. Подаем к супчику в горячем виде вместо хлеба. Всегда идет на ура.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед

Теги: обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лапша по-домашнему
Рецепт: Лапша по-домашнему

Бабушкин рецепт. Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом приготовления лапши. Фишка в том - что при нарезании она не слипается! Можно делать и широкую и узенькую, как вам больше нравится.

Ингредиенты для «Лапша по-домашнему»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лапша по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
С домашней лапшой вкус получается ни с чем не сравнимый!Спасибо!
Это верно. Спасибо большое
Большое спасибо за рецепт . а если потоньше тесто раскатать то получится армянский лаваш . еще и начинку в него можно завернуть.++++++
Спасибо за плюсики. Очень приятно Честно говоря, не прбовала тоньше далать. Единственное, что могу сказать, если полежат лепешки, то становятся сухими ("сухариками". Я здесь на сайте видела рецепт лаваша.
Мои поздравления бабушке и поклон за рецепт. Люблю домашнюю лапшичку, правда не часто её готовлю.
Спасибо, Катюша Я вот тоже люблю, только мороки с ней...
Катюша, тебе от бабушки БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!
Очень интересно узнавать новое про казалось бы, давно известные вещи! +++++
НОвое, это хорошо забытое старое! Ведь не зря так говорят! Спасибочки вам
Очень интересный рецептик, беру на вооружение!!++++++++++++
Мне нравится, что лапша не прилипает друк к дружке, когда ее режешь. Спасибо Викусь
Лен,молодец!!! Давно не встречала рецепт домлапши! Оч.уважаю handmade! Спасибо, тебе, за рецепт! +++++++++ Бабульке- опять же респект! (жива ли?)
Спасибочки Бабушка у нас умничка, очень добрая и замечательная. В субботу будем отмечать 75 лет!
Ну тогда ещё раз здоровья! Поздравьте её хорошенько! И пожелай ей долгих лет жизни!
Обязательно Спасибки за теплые слова и поздравления!
Танюша, от бабушки тебе БОЛЬШОЕ СПАСИБО за поздравление!
ЛЕНОЧКА!!!
Очень люблю домашнюю лапшичку,но твой рецепт совсем для меня новый,надо обязательно попробовать,спасибо бабушке!!!
++++++++++++
Обязательно передам благодарность бабушке В субботу гуляем юбилей, ей исполнилось 75 лет
БАБУЛЕ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ!!!
А тебе ,ЛЕНУСЯ,УЗНАТЬ ПОБОЛЬШЕ БАБУШКИНЫХ КУЛИНАРНЫХ "СЕКРЕТИКОВ"!!!
Ирочка, Спасибо дорогая!
Ирочка, от бабушки БОЛЬШОЕ СПАСИБО тебе за поздравления!
какая ВЕСЧ!!!!!++++++ а я помню какую вкусную лапшу делал дедушка..я больше такую никогда не ела ...
а у тебя она такая аппетитная!!! прямо даже самой захотелось приготовить ++++++++++++
Дашуля, ну в чем же дело!? Конечно попробуй Спасибочки тебе
обязатльно!! рецептик забрала, спасибочки
спасибо за добрый рецепт!!!
На здоровье Надеюсь, что вам понравится
Обожаю домашнюю лапшичку)))+++
Ой, Ксюшик, и я тоже... Еще бы кто-нибудь делал ее почаще
точно
Леночка! Лапша Супер! И я рецептик забрала! Спасибо!
На здоровье, Иришка
Леночка!Какая ты молодец!!!Очень замечательный рецепт!Лапшу домащнюю никогда сама не делала.Помню бабушкину...ММММММММ!!!За рецептик спасибо!Беру!
Ольчик, я тоже редко делаю Но вкус с домашней лапшой потрясающий!!!
Мда.Это что-то!
Вот сколько лет уже делаю сама лапшу,а что бы пласт теста сначало подсушить на сковороде-слышу впервые.очень интересно.А ещё очень вкусная лапша получается если вместо воды взять бульон ММММММММ
За рецептик конечно же+++
Спасибо моей бабушке. Уж не знаю откуда у нее такое приготовление, но очень вкусно.
Благодарю
спасибо за отличный и очень практичный рецептик. Вопрос - в супе те места, которые поджарились сильно видны или нет? спасибо
спасибо за отличный и очень практичный рецептик. Вопрос - в супе те места, которые поджарились сильно видны или нет? спасибо
Если очень мелко резать лапшу, то не видно. Лучше, конечно не пережаривать. Если нравится беленькая лапшичка, то можно лепешку чуть подсушить на сковороде (буквально несколько секунд), тогда резаться будет хорошо и цвет беленький.
Спасибо за рецептик..)) обязательно попробую!!
Кись, на здоровье
Нужно будет непременно попробовать такую лапшичку!!!
Конечно попробуй Наташ, надеюсь что тебе понравится
Вспомнила! Я у бабушки бульончик с такой лапшой ела! Спасибо за лапшу!+++
На здоровье В бабушкином исполнении очень вкусно получается!
Плюсище Вам огроменный + Я тоже делаю домашнюю лапшу, только из макаронного теста (воды в тесто не добавляю вообще). Также делаю часто Тагльятелле сама, потому что покупать слишком дорого для нашей семьи- а так хочется! На этот раз попробую с водичкой- это ведь намного экономнее
Конечно экономнее! Только супчик желательно слопать сразу не оставлять на завтра. Потом лапша становится очень мягкая. Хотя, я и на второй день с удовольствием поем
Хахаха да, совет конечно дельный- но в нашем доме все сметают под чистую- а такой нежненький супчик- и подавно Чувствую что придется начать готовить "не слишком вкусно"- ато так никаких продуктов не напасешся
НЕеее, надо все-таки чтобы вкусно было! А то кислые физиономиии все настроение испортят, фуууу
Для меня изготовление домашенй лапши - почти подвиг. Так что, тебе, Леночка ++++ за героизм.
Анюта, спасибо Для меня тоже подвиг. Да еще какой!!! У меня сынишка болел, ел только куринный супчик. Вспомнила про бабушкин рецепт. Лепешки с супчиком сыну очень нравятся. Вот такие дела.
Аааа, ну тогда - конеШнА
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки