Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

4 ноября 2016, 13:41
122610

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Масло растительное — 1/2 стак.
Рассол — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Начинка

Огурец соленый — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Жасмин в пакетиках ТМ "Мистраль") — 1 пакет.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5605.6 ккал	белки 101.6 г	жиры 237.5 г	углеводы 761.4 г
Порции
ккал 467.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 19.8 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 254.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.
Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.
Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.
Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.
Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.
Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134109/]Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/134109/][img]/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты: Масло растительное, Рассол, Мука пшеничная, Огурец соленый, Лук репчатый, Рис.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом" title="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Масло растительное Рассол Мука пшеничная Огурец соленый Лук репчатый Рис

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12042

Пирожки с капустой "Сигары"

823
12042
753757

3120

Мясные пирожки "Сигареты"

383
3120
117964

1997

Пирожки с капустой из индийского теста

157
1997
30587

1795

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

77
1795
23957

1471

Закусочные пирожки в китайском стиле

151
1471
46738

767

Пирожки "Отличные"

189
767
11421

682

Трубочки с капустой

33
682
4757

500

Супер-пирожки с капустной начинкой

48
500
8920

270

Молдавские пирожки с капустой

16
270
6162

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 ноября 2016 года Элла Володина #

Спасибо, в следующий раз масла чуть меньше налью и порцию теста сделаю в 2-3 раза больше. Я делала с крабовыми палочками и с яблоком, но вышло всего 9 штук. Маловато!! И ещё вопрос, скажите пожалуйста Стакан - это 200 или 250 мл? И, если пишут гранёный стакан, то доверху или до полоски? Спасибо.

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Стакан у меня 200граммовый

13 ноября 2016 года Элла Володина #

Спасибо. А в рецептах пишут: "стакан" - это всегда 200гр?

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

За всех не отвечу, сама использую 200 граммовый

13 ноября 2016 года Элла Володина #

Спасибо!

15 ноября 2016 года Сельская Мишка #

↑Ответ для IrikF

Я померила как-то все стаканы у себя дома, все 200 грамм, сейчас, наверно, 250 граммовые редко встречаются

13 ноября 2016 года Сивцова Наталья #

+22

[+5]

необыкновенно хрустящие и нежные пирожки, Ириш

оставила у себя в КК, буду ещё печь однозначно

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Наташа, как я рада, что пирожки Вам понравились! Спасибо за прекрасное исполнение рецепта!

13 ноября 2016 года Шарахматова Людмилка #

какой стакан Вы использовали и у нас нет продукции от Мистраль-сколько нужно риса?

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Стакан 200граммовый, в пакетике 62,5г риса

13 ноября 2016 года molichka84 #

Очень понравилось тесто, легкое и приятное в работе

Делала с яблоками и корицей, а сверху присыпала сахаром. Вечером за чаем съели практически все! Спасибо за рецепт такого универсального теста

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за позитив, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!

13 ноября 2016 года Варвара Омск #

Сделала тесто по рецепту - очень приятное, легко раскатывается до толщины папирусной бумаги и не рвется, приятно пахнет солеными огурчиками

Готовое тесто хрустящее, слоистое и не пахнет огурчиками, так что можно и под сладкую начинку. Я делала с капустой - свежая с квашеной+тмин. К такому тесту подходит сочная начинка. Тоже подумала, что самса будет из такого теста вкусной. Спасибо за легкий и очень вкусный рецепт!

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось!

12 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Креативно

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2016 года Карельская Светлана #

Скажите пожалуйста, рассол от каких овощей: помидор, огурцов или без разницы.

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Рассол можно использовать любой, если его нет, то используйте воду, немного подсолив!

12 ноября 2016 года Натушка Деревянко #

Добрый вечер! А если делать с начинкой из квашеной капусты, то ее надо сначала промыть, потом потушить? Потушить с чем-то? Как лучше, посоветуйте, пожалуйста. Спасибо)

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

С квашеной капустой не готовила, начинку думаю надо посмотреть в интернете как готовят для обычных пирожков и ее применить!

5 декабря 2016 года claudie #

↑Ответ для Натушка Деревянко

Kapustu kvashenuju ne myti!!!Smoete vitaminy i vkus budet nikakoi.
1)potushite luk(esli liubite s measom,to snachala potushite measo na kusochky razmerom1x1cm do rozovoi korochky+luk)
2)+svezuju narezanuju kapustu i nemnogo morkovi
3)kogda tushenye ovoshi budut meagkie+ 1/3 ot ich vesa kvashenoi kapusty,lavrovyi list,chernyi perec molotyi ,i eshe specii ,kotorye Vam po-vkusu,soliti malo,vkus pridajut i svezie 2-3 pomidory i az v konce tushenija + melko narezanyi chesnok.Vykljuchit srazu plitu i ostaviti ostyti do teplogo sostojanija ,potom farshirovati,t.k testo ne ljubit cholodnogo farsha

6 декабря 2016 года Натушка Деревянко #

Спасибо!

12 ноября 2016 года Mihajleko-lyuda2016 #

Повиду рулеткой и начинки, должны быть вкусно. Надо будет попробовать спеч

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь[

12 ноября 2016 года mila luzyanina #

Только что вынула из духовки и сняла пробу. Что могу сказать? Тесто супер, делается быстро, прекрасно раскатывается, минимум продуктов и что для меня главное, без дрожжей. Делала с двумя начинками ( с огурцами и капустой) Очень понравилось, тесто рассыпчатое, начинка с огурцами необычная, капуста - классика жанра. Однозначно буду делать еще, автору респект, рецепт удачный, возиться долго не надо, СПАСИБО!

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за позитив! Рада, что понравилось!

14 ноября 2016 года nazarova elena 2015 #

↑Ответ для mila luzyanina

Мила, подскажите пожалуйста какой рассол вы использовали? спасибо за ответ.

15 ноября 2016 года mila luzyanina #

у меня был рассол из-под огурцов ( в рассоле был уксус)

15 ноября 2016 года nazarova elena 2015 #

спасибо вам большое за ответ! удачного дня!

12 ноября 2016 года Рушана Джалалдин #

Alla2016 Только пеку ,я не знаю как другие, но я считаю, что это тесто только для выпечки, для жарки оно не подходит ,

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Это прекрасное тесто для выпечки!

12 ноября 2016 года Калашникова2001 #

спасибо за рецепт. приготов’ила получилось вкусно.я не знала что на рассоле такое вкусное тесто получится.

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось!

12 ноября 2016 года Наточкаа #

Приготовила, только с капустой, сейчас буду дегустировать)

Да, и посыпала семечками.

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь, что понравится!

12 ноября 2016 года AlenaF #

+18

[+4]

Ваш вариант варазаре-й весьма интересен. Тесто на рассоле не люблю. Начинка необычная. Попробую приготовить. отчитаюсь.

на фото, те варазре, что готовила раньше.

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, В классическом рецепте используется именно вода, рассол- это мое личное отступление, которое только улучшило вкус теста!

13 ноября 2016 года AlenaF #

даже больше, тесто для всех пирожков, плацинд, вертут из пресного теста молдавские хозяюшки замешивают по классическому рецепту: вода+мука+соль+раст. масло. Все остальные добавки в тесто по желанию.
Для меня главное, чтоб получилось вкусно, а уж как там, классика или нет, это неважно.

Очень необычную начинку вы использовали, поэтому зацепил-заинтересовал ваш рецепт.

Фото очень аппетитные!

13 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Алена, спасибо, надеюсь рецепт Вам пригодится!

13 ноября 2016 года AlenaF #

Удачи!

12 ноября 2016 года alexhisa #

ТМ Мистраль достали уже своей рекламой

12 ноября 2016 года alexhisa #

ТМ Мистраль достали уже своей рекламой

12 ноября 2016 года Рушана Джалалдин #

| Окса 72 тесто делаю так- вода и масло 1 к 1 , соль , муки столько , чтобы получилось по консистенции ка на пельмени , извините не мерила, за столько лет уже рука набитая ,делаю на глазок ,

12 ноября 2016 года Alla2016 #

Вы пирожки из этого теста только жарите или можно в духовке запекать?

12 ноября 2016 года mila luzyanina #

вопрос по рецепту

скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Начинку берите любую на свой вкус! С тушеной капустой не готовила.

12 ноября 2016 года mila luzyanina #

скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?

12 ноября 2016 года AlenaF #

конечно получатся. И со свежей и с квашенной.

13 ноября 2016 года visitor #

↑Ответ для mila luzyanina

Сегодня приготовила с тушеной капустой. Муж даже спросил , тесто сама делала. Сказал, что пирожки супер. И сказал, что может еще подойти печеночно-картофельная начинка.

12 ноября 2016 года Элла Володина #

Ира, рецепт понравился, но, если без рассола, на воде,то уксус обязательно или можно без него? Как вы делаете в этом случае?

12 ноября 2016 года AlenaF #

Элла, вода, мука, соль, раст. масло для эластичности. Все.
Начинку любую по вкусу.

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

↑Ответ для Элла Володина

В Классическом рецепте используется подсоленная вода!

12 ноября 2016 года Элла Володина #

Спасибо, сделала тесто из рассола от консервированных огурцов, но тесто очень жирное, не знаю, как получится, еще в духовке.

12 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Надеюсь, что понравится, мне именно тесто понравилось, притом, что жирное не люблю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Пирожки с капустой "Сигары"

Мясные пирожки "Сигареты"

Пирожки с капустой из индийского теста

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

Закусочные пирожки в китайском стиле

Пирожки "Отличные"

Трубочки с капустой

Супер-пирожки с капустной начинкой

Молдавские пирожки с капустой

Похожие рецепты

Миндальный пирог с малиной и черникой

Плетеный яблочный пирог

Рулет с творогом, сыром и зелeным луком

Пирожки "Курочка Ряба"

Пирог "Зебра"

Пирожки "Пятиминутки"

Пирог "Воздушный"

Элементарный клубничный пирог для уставших хозяюшек

Пряный зимний пирог с апельсиновым желе

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!