Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

4 ноября 2016, 13:41
122610

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Масло растительное — 1/2 стак.
Рассол — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Начинка

Огурец соленый — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Жасмин в пакетиках ТМ "Мистраль") — 1 пакет.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5605.6 ккал	белки 101.6 г	жиры 237.5 г	углеводы 761.4 г
Порции
ккал 467.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 19.8 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 254.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.
Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.
Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.
Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.
Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.
Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134109/]Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/134109/][img]/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты: Масло растительное, Рассол, Мука пшеничная, Огурец соленый, Лук репчатый, Рис.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом" title="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Масло растительное Рассол Мука пшеничная Огурец соленый Лук репчатый Рис

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12042

Пирожки с капустой "Сигары"

823
12042
753757

4192

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

546
4192
53730

1997

Пирожки с капустой из индийского теста

157
1997
30587

1795

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

77
1795
23957

1471

Закусочные пирожки в китайском стиле

151
1471
46738

767

Пирожки "Отличные"

189
767
11421

682

Трубочки с капустой

33
682
4757

500

Супер-пирожки с капустной начинкой

48
500
8920

270

Молдавские пирожки с капустой

16
270
6162

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2016 года Eva Grimm #

Давно готовлю такие, тесто простое хрустящее выходит, только люблю с капустой и с картошкой

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо большое, начинка может быть любой!

5 ноября 2016 года nady1209 #

Пришла отчитаться.Сделала пирожки строго по рецепту все замечательно получилось.С тестом работать одно удовольствие и начинке хватило ровно на 12 пирожков.Теперь попробую сделать с яблоками.

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, рада, что все получилось и понравилось!

5 ноября 2016 года Северная Кошка #

Испекла только что. Не сомневайтесь, делайте, можно даже сразу двойную порцию, ибо улетают на раз-два! И с начинками можно поиграть, я огурцов поменьше клала, т.к. были ооочень соленые, зато добавила вареное яичко. Шикарный рецепт

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, рада, что понравилось!

5 ноября 2016 года kisadasja #

вам большое спасибо от моей мамы

.я ей ваш рецепт рассказала и она сегодня делала такие пирожки.правда у нее капуста была.

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, надеюсь, что мама оценила!

5 ноября 2016 года krolya13 #

очень хорошенькие

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Зоенька, спасибо огромное! Только сейчас увидела, что мы земляки - привет из Сормова!

5 ноября 2016 года krolya13 #

Заречка тоже шлёт привет

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Привет Ленинскому району!

5 ноября 2016 года krolya13 #

и Ленин такой молодой и юный октябрь впереди

5 ноября 2016 года Belezza #

"Вегетарианские" пирожки-красавчики!!! Ладушки!!!

Ирочка, спасибочки преогромные!!!

Пирожочки чудесные, аппетитные

и фото отличные!!!!

С рецептом!!!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Галина, спасибо за теплые слова!

5 ноября 2016 года veronika1910 #

Шикарные пирожки

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

5 ноября 2016 года Moshkin #

Сегодня жена пошла в магазин за мукой , там спрашивают для чего ?
Она отвечает - пирожки "Вэрзэре" будут ! Женщины удивились , никто не знает что это , а живут в Молдавии !

Должны быть очень вкусные , сейчас попробуем !

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

В интернете этот рецепт оппозиционировали, как рецепт молдавской кухни, буду надеяться, что молдоване не будут на меня в обиде, если это не их рецепт

7 ноября 2016 года cintya #

↑Ответ для Moshkin

Да никто не поймет,если говорить на китайском! Нет такого слова в словаре,но есть ВАРЗАРЕ,с ударением на А, вот только пользуются этим термином лишь на севере страны(,возможно,продавщица не из "продвинутых",поэтому и не слышала в жизни!)

12 ноября 2016 года AlenaF #

Варзаре от слова ВАРЗЭ (мд), в переводе - капуста.

Изначально в Мд. так называли пироги с капустой, потом, (ну с начала 20 века точно) просто все небольшие пироги из дрожжевого (хлебного) теста с различной начинкой. В основном это капуста квашенная +лук, тыква с сахаром, вишня с сахаром, яблоки с сахаром. Обычно, их 6-8 шт на противне.
Пирожки тоже будут хрустящими, хоть и из дрожжевого теста.

Я пеку и из пресного теста (вода+мука+соль+раст. масло) и из дрожжевого (то же самое +дрожжи) .Одинаково вкусно.

5 ноября 2016 года Vishnja #

Ириша, очень аппетитные пирожки!

Интересно
попробовать!

Поздравляю с Рецептом дня

и
с Поварёнком!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Любовь, спасибо огромное за поздравление и поддержку!

5 ноября 2016 года Pupunechka #

Очень вкусные получаются!)))) А у моего дедушки с Украины это вертуты, и их вкусно делать еще просто с яблочками и с сахаром. Получается самый настоящий штрудель (только тесто не вытяжное

У Вас отличный рецепт. Кто попробует - не пожалеет))))

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Готовила с разными начинками и с яблоками действительно напоминает штрудель!

5 ноября 2016 года granichnik66 #

Спасибо больное. Обязательно попробую!!!!!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь!

5 ноября 2016 года granichnik66 #

спасибо

5 ноября 2016 года para_gn0m0v #

Ой, мамочки, как вкусно выглядит!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

5 ноября 2016 года kachola #

Очень интересное тесто! Огурцы в нашей семье сьедаются за один вечер! А вот так круто пристраивать рассол! Вот это находка! Спасибо буду пробовать!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь с удовольствием!

5 ноября 2016 года Wera13 #

Спасибо!

Забираю с благодарностью!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь с удовольствием!

5 ноября 2016 года nady1209 #

Для меня ваш рецепт находка,так как откроешь баночку огурцов, возьмешь несколько штук на какое нибудь блюдо,а остальные стоят неделями в холодильнике,ну а теперь буду делать пирожки.Спасибо.

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь с удовольствием!

5 ноября 2016 года Демоника #

Прелестный рецепт!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

5 ноября 2016 года мисс #

красавцы!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

4 ноября 2016 года Svetttttt #

Ириша, браво! Супер пирожки!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!

4 ноября 2016 года Ирушенька #

Ириша, какие красивые и очень интересный пирожки! Замечательный рецепт!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

4 ноября 2016 года julika1108 #

Заманчивые пирожки

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Пирожки с капустой "Сигары"

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Пирожки с капустой из индийского теста

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

Закусочные пирожки в китайском стиле

Пирожки "Отличные"

Трубочки с капустой

Супер-пирожки с капустной начинкой

Молдавские пирожки с капустой

Похожие рецепты

Пирог "Осенний"

Пирожки с картофелем во фритюре

Пирог с вишней и заварным кремом

Пирог с халвой и грецкими орехами

Яблочные полоски

Пирожки с картофелем и сыром

Пирог "Олива"

Розочки "Пикантные"

«Plaisir de Curd» (с французского) «Творожное наслаждение»

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!