Ностальгический рецепт времен моего детства. Это блюдо потрясающе готовил мой папа.
- 8 февраля 2017, 12:28
- 22778
Говяжья печень по-мушкетерски
Ингредиенты для «Говяжья печень по-мушкетерски»:
- Печень говяжья — 700 г
- Грибы — 200 г
- Огурец соленый — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сливки — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1847.1 ккал |
белки
160.4 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
96.4 г |
Порции | |||
ккал 615.7 ккал |
белки 53.5 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 32.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 124 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Говяжья печень по-мушкетерски»:
-
Это основной набор продуктов.
-
Печень порезать на порционные кусочки и вымочить в молоке в течение 1 часа.
-
Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Мне очень нравится именно этот вариант, использование соевого соуса вместо соли добавляет блюду новые, очень привлекательные оттенки.
-
Выложить зажарку в отдельную посуду вместе с мелко нарезанными солеными огурцами.
-
Печень слегка присолить, обвалять в муке, поджарить на сковороде буквально по минутке с каждой стороны. Дважды перевернуть, залить сливками или сметаной, дать прогреться пару минут, добавить грибы и огурцы, прогреть еще минутку. Дополнительно тушить печень нет необходимости, мне нравится чтобы огурцы оставались хрустящими.
-
Все готово! По просьбе любимой семьи подавала блюдо с картофельным пюре. Это очень вкусно! Печень при приготовлении можно нарезать и тонкими кусочками, как на бефстроганов, тогда она будет вся покрыта соусом.
-
Время приготовления блюда указано без учета времени, затраченного на вымачивание печени. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
16 ноября 2022 года natali kin2009 #
17 ноября 2022 года Kuss # (автор рецепта)
3 октября 2021 года ikona555 #
8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
24 сентября 2021 года Milochka2009 #
1 октября 2021 года ИринаЯ-25 #
8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
8 октября 2021 года Milochka2009 #
8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
9 октября 2021 года Milochka2009 #
10 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
24 сентября 2021 года genkuzn2 #
24 сентября 2021 года valentyna nosulchak #
8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
24 сентября 2021 года nastychka5 #
8 октября 2021 года Kuss # (автор рецепта)
6 мая 2018 года tasi zhuchkova 77 #
6 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года VikkiV #
1 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)
26 июля 2017 года чалдонка #
26 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 мая 2017 года Леночка 53 #
Наташенька, моя благодарность за прекрасный рецепт!
30 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 мая 2017 года Леночка 53 #
24 февраля 2017 года golubga #
24 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года golubga #
24 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Манюша #
16 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Манюша #
16 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Манюша #
15 февраля 2017 года laka-2014 #
15 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года laka-2014 #
15 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года laka-2014 #
13 февраля 2017 года laka-2014 #
14 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года chapushil #
14 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года natapit #
12 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года natapit #
12 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года sentyabr #
Рецепт интересный, я такую печень еще не ела, надо попробовать.
12 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Натали Сажко #
11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Dahlia Noir #
Спасибо за рассказ, такая ностальгия по тем чувствам, что вызывало прочтение "Мушкетеров"... И мысли уносятся в годы юности...
11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Dahlia Noir #
10 февраля 2017 года olga2121972 #
10 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: