Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Lena0614Поваренок 3 уровня

13 марта 2017, 10:27
256032

Торт "Нежный сметанник"

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:

Светлый корж

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Темный корж

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.

Крем

Сметана — 700 г
Сахар — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

Украшение

Арахис — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4445.6 ккал	белки 122.5 г	жиры 225 г	углеводы 480.7 г
100 г блюда
ккал 271.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 13.7 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Торт "Нежный сметанник"»:

1. Готовим светлый корж: яйца взбиваем с сахаром в пышную массу
2. В сметану добавляем соду, тщательно перемешиваем и вливаем в яичную смесь
3. Просеиваем муку, снова хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в застеленную и смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-35 мин. Готовый корж достать из формы, дать остыть
4. Готовим темный корж также, как и светлый, только вместе с мукой просеиваем какао-порошок
5. Пока коржи остывают, приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром и какао-порошком
6. Коржи выравниваем (обрезки пойдут на украшение торта), разрезаем горизонтально на две части
7. Собираем торт: выкладываем поочередно светлые и темные коржи, промазывая их кремом
8. Верх и бока также промазываем кремом. Верх торта украшаем измельченными обрезками, бока измельченными орехами. Готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: торт чаепитие праздник

Вкусы: нежный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138968/]Торт "Нежный сметанник"[/url]
[url=/recipes/show/138968/][img]/data/cache/2017mar/13/25/1947121_60587-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Сода, Мука пшеничная, Какао-порошок, Арахис.
Тэги: торт, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Нежный сметанник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/13/25/1947121_60587-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Нежный сметанник" title="Рецепт: Торт Нежный сметанник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138968/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Нежный сметанник"

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:

Яйцо куриное Сахар Сметана Сода Мука пшеничная Какао-порошок Арахис

Тэги: торт, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

468

Сметанный торт

73
468
96782

Фотографии «Торт "Нежный сметанник"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2017 года telec631 #

На днях пекла сметанник и провела эксперимент, сделала два варианта с яйцами и без. Тесто без яиц нежнее, но надо добавить 50гр мягкого масла. А чтобы сметана хорошо взбивалась, надо ее выложить на марлю, сложенную в четыре слоя,поместить в дуршлаг и под гнет на несколько часов (или подвесить,как творог)!

18 марта 2017 года marianna8339 #

И гнёт не нужен. Жидкость прекрасно стечёт и так. Да вы и сами об этом сказали : подвешенная же без гнета))я держу сито со сметаной в холодильнике часа два- полтора, в зависимости от того о, какой густоты нужна сметана. За это время раза три перемешиваю, чтобы та , что внизу, загустевшая дала возможность верхней, освободиться от жидкости.

19 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

↑Ответ для telec631

Без яиц не пробовала. Попробую приготовить!

18 марта 2017 года Bezeshka #

Какой хорошенький тортик!

Забрала в КК.

19 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 марта 2017 года Анна Медведь #

19 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 марта 2017 года Сашуленок #

Супер! Попробую

19 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!!

14 марта 2017 года КатяКукла #

и мой стоит пропитывается, только почему-то жидкий крем получился. Совсем-совсем. Я думаю, дело в сметане. И коржи тонкие получились, поэтому я их не резала. Завтра попробуем результат

15 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Крем жидкий из-за сметаны, у меня она очень жирненькая))) Коржи тоже не очень толстенькие, но всё же разрезала))

18 марта 2017 года Татьяна Гребнева #

+11

↑Ответ для КатяКукла

Однажды прочитала, что взбивать сметану с сахаром не надо, от этого крем становится жидким (возможно, у вас как раз такой случай, если исключить из причины изначально жидкую сметану). Поэтому я крем делаю перед тем, как начать замешивать тесто, беру 15% сметану и просто ложкой перемешиваю с сахаром, закрываю кастрюлю крышкой и ставлю в холодильник пока коржи пекутся. Крем получается нужной консистенции. Думаю, что совет кому-нибудь пригодится.

18 марта 2017 года КатяКукла #

спасибо за совет, попробую
а торт мы слопали - вкусно! Действительно нежный получается.
Из-за того, что крем получился жидким, крема много осталось. Я сделала ещё коржи (по другому рецепту) и тоже очень вкусно получилось.
Крем хороший получается и сам по себе, его можно и для других рецепов использовать.
Автору спасибо за рецепт и коржей и крема

19 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!!

18 марта 2017 года elena omelchenko 2015 #

↑Ответ для Татьяна Гребнева

Согласна с Вами. Какой бы жирности и качества не брала сметану, после взбивания с сахаром получается очень жидко. Буду теперь делать по Вашему совету.

1 апреля 2017 года VALENTINA161251 #

На дуршлаг положить марлю и вылить сметану.Через несколько часов при комнатной температуре сыворотка отойдёт.Мешать не надо. Берёте марлю со сметаной и переворачиваете в нужную Вам ёмкость. Марля остаётся чистой. С 1 кг. сметаны получится 700 гр.густой сметаны.

18 марта 2017 года samorodok 06 #

↑Ответ для КатяКукла

Чтобы сметанка была менее жидкой, ее надо сцедить. И после как взобьете ее с сахаром, крем увеличится в объеме.

18 марта 2017 года kawaiirina #

↑Ответ для КатяКукла

Я, чтобы сметанный крем был не жидкий и не слишком жирный, мешаю фермерскую сметану с магазинной и взбиваю вместе с сахаром)))

18 марта 2017 года marianna8339 #

↑Ответ для КатяКукла

Выше посмотрите советы про сметану.

14 марта 2017 года kava7470 #

Спасибо за рецепт! Раньше готовила такой (во времена СССР), но рецепт потеряла!
Мой уже стоит пропитывается))

14 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Приятного аппетита!

14 марта 2017 года Светланка g980 #

Аппетитный тортик!

14 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года Nika #

Вкусный сметанник!

14 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года непростая #

рецепт супер, уже хочу))))) Коржи хорошо пропитываются?

а то крем видно, что густоват...

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо! Коржи пропитались хорошо. Сметана такая жирненькая

14 марта 2017 года непростая #

Тогда обязательно приготовлю, как нибудь!!!

13 марта 2017 года mariana82 #

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года broneta #

А какой диаметр формы?

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

У меня 24 см

13 марта 2017 года pupsik27 #

Вкусненько!

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Очень!

13 марта 2017 года knfknf55555 #

Автор просто молодец! Уровень невысокий, а рецепт прекрасный. Сделано и оформлено всё очень профессионально. Смотреть и читать очень приятно.

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо за приятные слова!

13 марта 2017 года 431609 #

13 марта 2017 года VeVeTa Tuk #

Изумительно!

Просто, быстро, красиво и так сметанно!

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года lubashka55 #

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года terry-68 #

Вкусный,нежный торт!

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

13 марта 2017 года Ирушенька #

Очень симпатичный торт!

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года дуэт #

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2017 года Galiniya #

Хороший тортик, часто делаю такой, только с какао, без светлых коржей! Теперь по Вашему рецепту сделаю, должно быть красиво

. Спасибо, забрала

13 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Нежный сметанник"

Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Нежный сметанник"»:

Другие варианты рецепта

Сметанный торт

Похожие рецепты

Маковый пирог "Подсолнух"

Торт "Малиновый ноктюрн"

Постный апельсиновый торт

Трюфельный сметанник

Торт "Мандариново-творожный"

Торт для семьи "Шоколадно-вишневый рай"

Торт " Весенний"

Бисквитно-кремовый торт

Торт "Любимый размер"

Фотографии «Торт "Нежный сметанник"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!