Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые.
- 27 апреля 2017, 12:41
- 55182
Кребли на кефире
Ингредиенты для «Кребли на кефире»:
Тесто
- Кефир (комнатной температуры) — 200 мл
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Ванильный сахар (8 г - по желанию) — 1 пакет.
Дополнительно
- Масло растительное — 150 мл
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2839 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
141.5 г |
углеводы
343.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 346.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Кребли на кефире»:
-
Часть муки смешать с содой, просеять. Добавить, соль, сахар, ванильный сахар, взбитое яйцо.
-
Влить кефир, перемешать. Частями подсыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто, влить растительное масло. Тесто скатать в шар, накрыть миской и оставить в покое минимум на 30 мин.
-
Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто и вымесить, помогая скребком или силиконовой лопаткой.
-
Тесто скатать в шар.
-
Чистую миску припылить мукой, поместить в нее тесто, накрыть крышкой или пленкой и оставить в покое минимум на 30 мин.
-
Тесто обмять на припыленной поверхности и разделить на две части. С одной работаем, а вторую скатать в шар и убрать в миску. Тесто старайтесь не забивать мукой.
-
Раскатать в пласт не очень тонко. Если начнет прилипать к поверхности, припыляйте мукой. Пласт нарезать на ленты.
-
Ленты поделить на прямоугольники, уголки, квадраты, кому как нравится. В середине каждого прямоугольника сделать разрезы.
-
И сформировать кребли, протягивая один край прямоугольника в разрез.
-
Выложить заготовки на пекарскую бумагу, слегка смазав ее растительным маслом. Заготовки прикрыть пленкой от заветривания.
-
На среднем огне нагреть сковороду (у меня казанок) с растительным маслом и жарить кребли.
-
Как только тесто хорошо надулось, переворачивать.
-
И обжарить другую сторону до красивого румяного цвета. В процессе жарки подливать масло, если это необходимо. У меня эл. печь из 6 переключений, грею масло на 5, а жарю на 4.
-
Выкладывать кребли на бумажное полотенце.
-
В готовом виде они легкие и пузырчатые. При разломе он пустой.
Остывшие кребли можно посыпать сахарной пудрой. Они хороши с шоколадной пастой, медом, вареньем или сгущенкой. А я люблю с халвой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Комментарии и отзывы
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Светланка g980 #
Так вкусно! Очень вкусно! Нежные, мягенькие, воздушные кребли получились! Прелесть!
10 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 мая 2017 года dalyjo #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года dalyjo #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года korztat #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года korztat #
10 мая 2017 года Galiniya #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года hellena2013 #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
Я тоже очень долго тянула, а вчера всё сложилось! Так вкусно, нежно, прелесть! Не могу словами передать!
Да, у Танюши всё очень вкусное! Я была уверена, что изумительно получится!
10 мая 2017 года hellena2013 #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Покусаева Ольга #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Покусаева Ольга #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года felix032 #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года Светланка g980 #
26 мая 2017 года Violl #
26 мая 2017 года Светланка g980 #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
Какая прелесть эти кребле!!! Вкусные, воздушные, сладенькие и приятные во всех отношениях. Тесто - одно удовольствие с ним работать. Тесто изумительное. Жарятся прекрасно. Очень понравилось работать с тестом этого состава. Очень быстро напекла и угостились сначала втроём, а потом доченька повезла внучкам от нас гостинец! С чаем - прекрасно!!! Да и так, когда захочется пожевать.
Ничего не изменяла. Точь в точь как в рецепте.
Танюша, большое спасибо за опубликацию рецепта. Буду жарить их чаще.
P.S.
Танюша, рецепты теста, которых ты размещаешь на своей страничке, все прекрасны. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
9 мая 2017 года Демурия #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года mazziadri #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года Светланка g980 #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года Светланка g980 #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года Светланка g980 #
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за комментарий
9 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Покусаева Ольга #
10 мая 2017 года Наталья Щучкина #
10 мая 2017 года Ирушенька #
11 мая 2017 года Наталья Щучкина #
9 мая 2017 года Ялорис #
Огромное спасибо за чудесный рецепт!
9 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Ялорис #
Не поверишь, и торты пекла мальчикам на эти праздники, и пироги, и печенье.
Но кребли твои сделали нам настроение!
Спасибо от всей души!
9 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Ялорис #
И до внуков пока мы не дожили - младшему 13 лет)))
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года Ялорис #
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года Ялорис #
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года Ялорис #
8 мая 2017 года yakay #
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Ирушенька #
Огромное спасибо тебе, Танечка, от нас за прекрасный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз!
8 мая 2017 года Светланка g980 #
8 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года Светланка g980 #
8 мая 2017 года Наталья Щучкина #
8 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года Наталья Щучкина #
8 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года акчуч #
8 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года акчуч #
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
мужу огромный привет я очень рада,что рецепт вас не разочаровал,пеки солнышко
8 мая 2017 года Ирушенька #
9 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 мая 2017 года черемшинка #
8 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года черемшинка #
9 мая 2017 года dalyjo #
10 мая 2017 года Ирушенька #
9 мая 2017 года felix032 #
10 мая 2017 года Ирушенька #
26 мая 2017 года Violl #
26 мая 2017 года Ирушенька #
8 мая 2017 года Абрикосина1 #
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Ирушенька #
9 мая 2017 года Абрикосина1 #
9 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года barska #
Честно говоря, даже не расчитывала на такой умопомрачительный результат: и вкус отменный, и текстура, и бюджетно получается, и быстро.... вообщем - кайф! Завтра буду повторять ....ттт, думаю, что выйдет не хуже
7 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
удачной выпечки
7 мая 2017 года barska #
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 мая 2017 года barska #
7 мая 2017 года Ирушенька #
7 мая 2017 года barska #
7 мая 2017 года Ирушенька #
7 мая 2017 года barska #
Муку я подсыпала "на глазок"....
8 мая 2017 года Ирушенька #
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года barska #
1 мая 2017 года Feotinia #
1 мая 2017 года Анна Медведь #
30 апреля 2017 года читагрита #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года butkin val nik #
С 1 Мая!!! Удачи! Успехов!
29 апреля 2017 года Крупеня #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
вся суть Креблей, чтобы муки изначально было мало,а для раскатки немного припыляйте.
30 апреля 2017 года Крупеня #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Крупеня #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
я уже устала от этого рецепта
17 мая 2017 года mama_josepha #
29 апреля 2017 года Айренетта #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Крупеня #
30 апреля 2017 года Айренетта #
29 апреля 2017 года Демурия #
29 апреля 2017 года dalyjo #
29 апреля 2017 года Демурия #
29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
я вижу,что огонь быль большой,тесто сразу начало рвать,на медленном такого не происходит
29 апреля 2017 года Демурия #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
29 апреля 2017 года Демурия #
29 апреля 2017 года Dinni #
29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Dinni #
29 апреля 2017 года veronika1910 #
29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Violl #
29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года vipfrau #
30 апреля 2017 года Violl #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Violl #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Violl #
1 мая 2017 года tati kazimirskaya #
28 апреля 2017 года черемшинка #
29 апреля 2017 года Тамила #
29 апреля 2017 года berberys #
29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Тамила #
30 апреля 2017 года Violl #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Violl #
30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Violl #
29 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)
28 апреля 2017 года natalyushka-2016 #
28 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
конечно не хворост,тот кто рожден до 70 годов,тот знает вкус и вид настоящего Хвороста,стали делать пышки и закручивать через отверстие,все мир победили,назвали хворостом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: