Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 27 апреля 2017, 12:41
  • 55182

Кребли на кефире

Рецепт: Кребли на кефире

Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кребли на кефире»:

Тесто

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2839 ккал 		белки
52.1 г 		жиры
141.5 г 		углеводы
343.2 г
100 г блюда
ккал
346.2 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
41.9 г

Рецепт «Кребли на кефире»:

  • Часть муки смешать с содой, просеять. Добавить, соль, сахар, ванильный сахар, взбитое яйцо.

  • Влить кефир, перемешать. Частями подсыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто, влить растительное масло. Тесто скатать в шар, накрыть миской и оставить в покое минимум на 30 мин.

  • Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто и вымесить, помогая скребком или силиконовой лопаткой.

  • Тесто скатать в шар.

  • Чистую миску припылить мукой, поместить в нее тесто, накрыть крышкой или пленкой и оставить в покое минимум на 30 мин.

  • Тесто обмять на припыленной поверхности и разделить на две части. С одной работаем, а вторую скатать в шар и убрать в миску. Тесто старайтесь не забивать мукой.

  • Раскатать в пласт не очень тонко. Если начнет прилипать к поверхности, припыляйте мукой. Пласт нарезать на ленты.


  • Ленты поделить на прямоугольники, уголки, квадраты, кому как нравится. В середине каждого прямоугольника сделать разрезы.


  • И сформировать кребли, протягивая один край прямоугольника в разрез.


  • Выложить заготовки на пекарскую бумагу, слегка смазав ее растительным маслом. Заготовки прикрыть пленкой от заветривания.

  • На среднем огне нагреть сковороду (у меня казанок) с растительным маслом и жарить кребли.

  • Как только тесто хорошо надулось, переворачивать.

  • И обжарить другую сторону до красивого румяного цвета. В процессе жарки подливать масло, если это необходимо. У меня эл. печь из 6 переключений, грею масло на 5, а жарю на 4.

  • Выкладывать кребли на бумажное полотенце.

  • В готовом виде они легкие и пузырчатые. При разломе он пустой.
    Остывшие кребли можно посыпать сахарной пудрой. Они хороши с шоколадной пастой, медом, вареньем или сгущенкой. А я люблю с халвой.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие

Вкусы: жареный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кребли на кефире
Рецепт: Кребли на кефире

Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые.

Ингредиенты для «Кребли на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кребли на кефире» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
С Рецептом дня! Быстро，вкусно， не проблемно - однозначно в кк!Спасибо автору!))
спасибо дорогушка за внимание
От всего сердца за очередной вкусняшкин рецепт!!)))
спасибо большое
Татьянка, очень интересный рецепт! А разлом какой же аппетитный
Дашенька,солнышко,как же я рада видеть тебя ,спасибо огромное
Так это КРЕБЛИ называется,то что я готовлю много лет к чаю-кофе!
я не знаю,что вы готовите к чаю-кофе
Танюша, очень интересный рецепт! Аппетитно!
Поздравляю с Рецептом дня!
Любаша спасибо огромное за поддержку
Сначала подумала, что это любимый хворост из детства, но у него только формовка похожая. Хворост должен быть тонким и хрустящим. Кребли же по виду на пышные оладьи похожи. Надо будет попробовать, только мне кажется, что муки в рецепте маловато.
если вам хочется получить жесткие оладьи,добавьте больше муки,а мне и этого хватило
Не обижайтесь, но мне часто приходится добавлять муку. Уверена, что и у меня кребли не будут жесткими. Кстати, этот рецепт я взяла в КК, спасибо.
то,что вы называете хворостом и рядом не было,для интереса посмотрите в инете рецепт настоящего ХВОРОСТА ,удачи
Вы не поняли мой первый комментарий, я не называла кребли хворостом! Мой комментарий был как раз ответом на комментарии других (где называли хворостом). А хворост я умею печь еще со школьной скамьи и рецепт знаю.
но мне часто приходится добавлять муку.
от большого кол-ва муки,изделия становяться жесткими и тяжелыми
Я это знаю, поэтому добавляю муку на глазок, по чуть-чуть. Впрочем, я сначала попробую приготовить кребли, а потом отпишусь.
удачи
Очень аппетитные штучки!
Людочка спасибо большое
благодарю
в моем детстве ето скромное лакомство называли Хворостом
а у нас Кребли
А мы их вообще вергунами называем Вот с детства прям, а других названий я и не знала
вы же не в Германии а в у нас не знают,что такое "вергуны"
Увидела название рецепта и сердце сжалось.... Бабушка всегда готовила, а мы детворой (внуков много у нее было) уплетали с вареньем за обе щеки. Бабушка точный рецепт никогда не могла сказать, у нее все на глазок было.... Обязательно попробую приготовить, может это то тесто наших любимых креблей.... И будет у меня точная дозировка ингридиентов.
спасибо большое за внимание и комментарий удачи
все бабушки делали на глазок и было вкусно
↑Ответ для pocmo3
Точно оно, я их часто делаю...
Лет так 30 готовлю эти пышки (мы их так называли), и не знала, что это кребли. Любит вся семья. Хорошо что вспомнили этот рецепт! Но это не хворост (как думают некоторые), просто формование такое же.
Каринэ спасибо за комментарий ,у нас хворост накручивался на спек.палочку и жарился в огромном казанке , тесто просвечивалось.А уже современные хозяюшки стали называть хворостом,простые лепешки.Но каждому свое
↑Ответ для Gayne
А рецепт хвороста не знаете, с удовольствием бы приготовила, но все не попадаю
Мука — 1 Килограмм
Яйца — 4 Штуки
Сахар — 2 Ст. ложки
Молоко — 1 Стакан
Масло сливочное — 1 Стакан (растопленное)
Масло растительное — 500 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Танюша,очень аппетитная выпечка!
Ириша спасибо большое
И моя бабушка такие жарила! Правда симпатичного названия "кребли" мы тогда не знали. Называли просто "хворост". Я уже став взрослой его впервые услышала и активно пользуюсь. Потому что хворостом там, где я живу сейчас, называют выпечку совсем из другого теста. Не готовила этого блюда очень много лет! Благодаря вашему рецепту есть повод исправиться. Обязательно сделаю на Первомай!
удачи дорогая,спасибо за комментарий
Моя бабушка делала нам такие в детстве, а теперь, благодаря вашему рецепту, я смогла порадовать своих деток
Моя бабушка тоже Спасибо Танечке, что выставила рецепт
↑Ответ для russalochka
russalochka спасибо огромное за доверие и фото Простите,но у вас был сильный огонь и тесто не успевало подниматься сильно пригорели
Спасибо, буду иметь ввиду) Вообще надо было еще муку просеять, а я поленилась
солнышко,не нужно лениться и торопиться и выпечка у вас будет на высоте
Спасибо, да, я вечно спешу, прячусь, так как муж не воспринимает любую выпечку, сладости, хлеб и т.п. ( ест только мясо и овощи ) и не желает, чтоб я время на это все тратила, вот мы с детками по чуть-чуть по-тихому делаем, чтоб не выкинул
вау,какие страсти
Ностальгия по детству!! Оч вкусные....
благодарю за внимание
Ммммм.... Вкуснотища Моя покойная бабулечка такие часто пекла! Вам +++++++
спасибо большое за внимание
Это же самый обычный хворост
и что??? запрещено выставлять????
Танечка, какие они красивые, внутри все в дырочках Спасибо, что вернула нас многих в детство нежные воспоминания на душе
Леночка все хорошее из детства спасибо огромное за поддержку
Тебе спасибо большое только не знаю, как теперь такой расплывшейся по столу, идти дальше работать А еще у нас завтра суббота рабочая Еще раз поздравляю, Танюш
как сказал доктор Мясников,встать и начать делать присядания,я сегодня 20 раз сделала
если тебе помогло, надо и мне попробовать
Очень вкусно!
Оля спасибо огромное за внимание
Танюша, спасибо за рецепт. Это ностальгия по времени, когда дочки мои были маленькими. Я им пекла этот десерт. Они с удовольствием его хрумкали с какао и кохе (так они называли кофе).
С большим удовольствием возьму себе в КК. СПА СИ БО!!!
Наташенька спасибо огромное за добрые слова поддержки ,угощение вкусное,мы сами с огромным удовольствием угостились
Я тоже на другой приход к внучкам испеку. СПАСИБО за напоминание рецепта.
удачи дорогая
Обязательно отчитаюсь.
Какие красавцы! Очень аппетитно!
Мариночка благодарю за добрые слова поддержки
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки