Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

vitaatelierПоваренок 4 уровня

29 апреля 2017, 20:50
59373

Густой швейцарский суп с перловкой

В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Крупа перловая — 0,5 стак.
Чечевица (У меня оранжевая) — 0,5 стак.
Колбаса (копченая "Сервелат", сырокопченые колбаски) — 150 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688.3 ккал	белки 21 г	жиры 60.3 г	углеводы 15.8 г
Порции
ккал 114.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 10.1 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 146.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 12.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Овощи нарезать кубиком.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.
Добавить промытую перловую крупу, перемешать.
Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.
Нарезать копчёности.
Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки.
У меня это заняло 25 минут.
За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона, я так и сделала.
Вот и все, густой и наваристый суп готов.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: богатый перловый копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140623/]Густой швейцарский суп с перловкой[/url]
[url=/recipes/show/140623/][img]/data/cache/2017apr/29/11/2000374_49108-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.

Ингредиенты: Крупа перловая, Чечевица, Колбаса, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Масло растительное.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Густой швейцарский суп с перловкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/29/11/2000374_49108-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Густой швейцарский суп с перловкой" title="Рецепт: Густой швейцарский суп с перловкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140623/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Густой швейцарский суп с перловкой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Крупа перловая Чечевица Колбаса Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Соль Перец черный Лист лавровый Масло растительное

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1471

Легкий ужин из курицы или индейки

91
1471
26018

582

Салат "Дракоша"

180
582
80398

1037

Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"

112
1037
34815

Фотографии «Густой швейцарский суп с перловкой» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 апреля 2017 года luschikmarina #

[+5]

Сегодня на обед этот сытный суп! На улице промозгло, и супчик пришелся по душе!
При варке ориентировалась на перловку (на упаковке написано - варить 40-50 минут без замачивания). И хоть я перловку недолюбливала с детских лет, здесь она меня не разочаровала.
Такой вкусный суп!

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Вот это да! Мариночка, как же я рада!

Такое скоростное и прекрасное исполнение! Замечательный, яркий суп у Вас получился! Очень аппетитный!

Я просто счастлива, что Вы и Ваша семья остались довольны! Отдельное Вам спасибо, за чудесную фотографию!!!

30 апреля 2017 года Kuss #

Отличный, насыщенный, сытный и ароматный супчик!

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо, моя дорогая! Мне тоже этот суп понравился, съели с удовольствием!

30 апреля 2017 года Elenochka26 #

Суп очень красивый получился

яркий и очень аппетитный

Перловку мы очень любим-обязательно воспользуюсь таким рецептом
Спасибо большое

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Елена, очень рада, что суп Вам понравился! Действительно, именно таким он и получается. Готовьте на здоровье!

30 апреля 2017 года черемшинка #

Ой! Сохранила себе. Последнее время мне нравятся всякие смеси из круп. Проблема только в том, что у меня они, по-ходу, все "Густые Швейцарские..."

. Пока варю - жидкие, постоят - швейцарские.

Попробую обязательно!!!

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Вот и у меня также! Сейчас убирала этот суп в холодильник, так он ещё "швейцаристее стал"

Но мы любим густые супы, здесь и первое, и второе в одном флаконе. Алла, спасибо за Ваш позитивный отзыв, с удовольствием прочитала и улыбнулась!!!

30 апреля 2017 года черемшинка #

Взаимно, коллега!!!

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года Ирушенька #

Ангелина, очень аппетитный, пикантный суп!

29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Иришечка, спасибо тебе! Мне так приятно

29 апреля 2017 года Ange77 #

Супчик аппетитный! Но у меня вопрос - не нужно ли предварительно замочить перловку и чечевицу?

29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту, Ангелина. Нет, ничего замачивать не нужно, все прекрасно сварится. Обратите внимание, что чечевица у меня оранжевая, она очень быстро варится. А перловку можете замочить на время нарезки овощей, но я ничего не замачивала.

30 апреля 2017 года Ange77 #

Спасибо за ответ! Просто мне в последний раз чечевица попалась долго варящаяся, попробую поискать оранжевую

30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Да, бывает и такое! Можно посмотреть ещё желтую, она также быстрорастворимая

Лина, так Вы добавьте фасоль из банки, будет не менее вкусно. Швейцарский повар варил именно с фасолью, только не знаю с какой именно. У меня фасоль закончилась и я заменила ее чечевицей.

29 апреля 2017 года anilah #

29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года Ксюня_51 #

Хороший рецепт, будем пробовать

29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана! Попробуйте, думаю не разочаруетесь.

29 апреля 2017 года ved-marina #

Ангелиночка, аппетитная тарелочка!

29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Маришечка, спасибо моя дорогая!

30 апреля 2017 года ved-marina #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Густой швейцарский суп с перловкой

Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Похожие рецепты

Суп "Пять бобов и пшеничное зёрнышко"

Густой сытный суп

Суп из гороха, фасоли и чечевицы

Острый гороховый суп с тыквой

Суп фасолевый с фрикадельками

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Суп из глиняного горшочка "Хамин"

Франкфуртская чечевичная похлебка

Суп "Минестроне"

Попробуйте приготовить вместе

Легкий ужин из курицы или индейки

Салат "Дракоша"

Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"

Фотографии «Густой швейцарский суп с перловкой» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!