Если у вас в морозилке остался запас летних ягод - из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.
- 4 мая 2017, 0:58
- 137581
Заливной пирог с ягодами
Ингредиенты для «Заливной пирог с ягодами»:
Для теста:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Творог — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
Для заливки:
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3418.3 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
163 г |
углеводы
415.5 г |
Порции | |||
ккал 427.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 51.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 322.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Заливной пирог с ягодами»:
-
В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.
-
Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.
-
Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут. -
За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.
-
Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см.
Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см. -
Выложить на тесто замороженные ягоды.
-
Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой.
Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.
Перед тем, как пирог разрезать, его следует полностью охладить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Комментарии и отзывы
5 мая 2017 года lina0710 #
5 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Wera13 #
5 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
5 мая 2017 года nnutty #
5 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
5 мая 2017 года subsidii66 #
5 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Анастасия АГ #
5 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Svetttttt #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года laka-2014 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
5 мая 2017 года laka-2014 #
4 мая 2017 года mariana82 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Светланка g980 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Покусаева Ольга #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года ogiway #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
5 мая 2017 года ogiway #
И с Повареночком!
4 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Ирушенька #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года lelikloves #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года vitaatelier #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года masha vet #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года masha vet #
4 мая 2017 года Лилек3011 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Susu 696 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Elenochka26 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Olga Senozhenskaya #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: