Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

БеннитоПоваренок 7 уровня

6 июля 2017, 0:16
91124

Пирог на кефире "Бубланина"

Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2758.3 ккал	белки 68.1 г	жиры 94.5 г	углеводы 418.9 г
100 г блюда
ккал 202.8 ккал	белки 5 г	жиры 6.9 г	углеводы 30.8 г

Рецепт «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Взбить сахар, желтки и кефир
Масло растопить и слегка остудить.
Добавить к желткам. Взбить.
К муке добавить разрыхлитель теста, перемешать.
Добавить к массе. Взбить венчиком.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
Добавить к тесту. Перемешать лопаткой.
Форму 30 см смазать маслом.
Выкладываем тесто. Разровнять лопаткой.
Выкладываем ягоды. У меня красная и черная смородина.
Выпекаем в разогретой духовке при 170*С 45 минут.

Пирог "Бубланина" готов! Приглашаю вас на дегустацию!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник десерт чаепитие выпечка

Вкусы: сладкий ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142563/]Пирог на кефире "Бубланина"[/url]
[url=/recipes/show/142563/][img]/data/cache/2017jul/05/51/2059958_89382-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке
булькают! А в деревне все по-простому...

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Кефир, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ассорти ягодное.
Тэги: завтрак, полдник, десерт, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог на кефире "Бубланина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/05/51/2059958_89382-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог на кефире Бубланина" title="Рецепт: Пирог на кефире Бубланина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке
булькают! А в деревне все по-простому...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11186">Ассорти ягодное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог на кефире "Бубланина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ассорти ягодное

Тэги: завтрак, полдник, десерт, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

105

Пирог с ягодами на кефире и семолине

31
105
4599

Миндально-вишневый пирог на кефире

32
94
7127

Бубланина с черешней

19
56
4984

Фотографии «Пирог на кефире "Бубланина"» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2017 года shemet777 #

+33

[+3]

Спасибо за рецепт! Немного не в нашем вкусе, но зато ингредиенты простые

13 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательный пирог и фото!

16 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо!

16 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для shemet777

Спасибо большое за фото отчет!

У каждого свой вкус!

13 июля 2017 года weta-k #

13 июля 2017 года Ирина Каплина #

+28

[+5]

Получился очень ароматный, с бульбочками.

13 июля 2017 года Алька Екатеринбург #

Как аппетитно выглядит

Тоже захотелось сделать

16 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина Каплина

Ирочка! Очень вкусно и красиво получилось!
Так приятно,что рецепт понравился!

Спасибо за прекрасный фото отчет! Умничка!

13 июля 2017 года ludmilochkast_7 #

+32

[+5]

Наконец то и я с отчетом вкуснейшего пирога! У меня с малиной, клубникой и крыжовником! Очень ароматный, пышный, еле дождались пока испечется. Рецепт суперский! Ирина, огромное спасибо!

13 июля 2017 года mtata #

Людочка роскошное исполнение

14 июля 2017 года ludmilochkast_7 #

Танечка, спасибо огромное!

Очень приятно Ваше внимание и оценка!

13 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Люда, прекрасный пирог!

14 июля 2017 года ludmilochkast_7 #

Вероничка, спасибо, милая!

Очень рада что тебе понравилось!

16 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для ludmilochkast_7

Людочка! Какая аппетитность!

Спасибо за роскошный фото отчет!

12 июля 2017 года Koko-Choko #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Пирог стоит в духовке и вкусно пахнет😊. У меня возник вопрос, а сколько в Вашем пакетике разрыхлителя грамм?

12 июля 2017 года Seasja #

Отличнейший рецепт, спасибо большое! Готовила его за последнюю неделю 2 раза, и оба раза - исключительно удачное печево. В первый раз со смородиной черной, второй - со сливами и смородиной, а сверху посыпала кокосовой стружкой, получилось ничего себе так.

11 июля 2017 года varta-vlz #

быстро, вкусно, сверху посыпала сахарной пудрой. Делала с чёрной и красной смородиной. Для меня немного чувствовался вкус соды, в следующий раз положу поменьше разрыхлителя и попробую с вишней

11 июля 2017 года ISSemenova #

+24

[+5]

Пирог очень вкусный. Одним кусочком точно не отделаться!!!

11 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо за фото отчет! Очень рада, то рецепт вам понравился!

11 июля 2017 года shellydes #

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но , как и все пироги на кефире, как-то он у меня сложно пропекался. А сложно, я так думаю, потому, что начитавшись отзывов делала сразу две порции. Да и семья у меня большая, одну делать нет смысла. И в общем, на большой противень, на котором собиралась испечь, нехватило пергамента. Пришлось печь в меньшем противне, а в нем высота теста еще неиспеченного пирога была около 5 см вместе с положенными туда уже ягодами. Пришлось печь его 45 мин как положено а потом еще около часа допекать на маленьком огне чтобы пропекся внутри. Получается, что высота теста в противне не должна превышать 3 см для того, чтобы пирог лучше и быстрее пропекался. Такой мой вывод. А так вкусно, спасибо!

11 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

16 июля 2017 года Анна Изотова #

Вот и я на эти грабли наступила... побоялась, что будет тонко и не взяла форму побольше. При проверке лучинка сухая, а разрезала и увидела, что не достоял ещё минут 20... вкус замечательный, попробую в большЕй форме в следующий раз)
Вообще-то я хотела ответить shellydes, да видать пальцем не туда попала)))

10 июля 2017 года ametisto #

Спёк сегодня с красной и чёрной смородиной и малино,рецепт хороший,напомнил по вкусу сметанники как раньше были

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

пеките на здоровье

10 июля 2017 года НатСтан #

+20

[+4]

Вот он, красавчик!😄 замечательный пирог!

10 июля 2017 года НатСтан #

Отличный, простой и недорогой рецепт! Хорош тем, что можно готовить в любое время года, используя замороженные ягоды, но летом, конечно, лучше! Испекла сегодня со смородиной (черная) и малиной. Аромат-...!!! Мои любят сладкое, поэтому посыпала сверху сахар.пудрой. Спасибо автору!

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

10 июля 2017 года Тиша 2 #

Пирог достойный. Пекла с замороженной брусникой, сверху присыпала сахаром, получилось очень вкусно. Порция большая, в следующий раз буду брать половинную норму. Можно половину ягод класть в тесто, остальные наверх. Я люблю такие варианты приготовления, быстро и вкусно.

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо! Мне очень приятно, что рецепт понравился!

10 июля 2017 года galchonokdove #

+29

[+5]

Готовила с вишней. Получилось очень вкусно. Разрыхлителя в тесто положила 1,5 ч.л., поднялся очень хорошо. Сверху присыпала остывший пирог сахарной пудрой, так как с вишней без нее кисловато. Как ни странно, но готовый пирог похож на творожный, хотя в рецепте нет ни грамма творога. Думаю это из-за взбитых белков. Спасибо за рецепт, буду в дальнейшем готовить!

10 июля 2017 года Горбачевская Елена #

готовый пирог похож на творожный из-за кефира)

10 июля 2017 года galchonokdove #

Я так не думаю, потому что раньше пекла много пирогов на кефире, но такого теста не получалось. А вот со взбитыми отдельно белками и кефиром никогда не пекла. Наверное, сочетание кефира со взбитыми белками дает такой результат.

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для galchonokdove

Огромное спасибо за такой чудесный фото отчет! Мне очень приятно, что рецепт пригодился!

Пеките на здороье!

10 июля 2017 года xeny79 #

Великолепный пирог! Отлично поднялся, очень понравилась текстура. Черная смородина дала приятную кислинку. Сфотографировать не успела - всё слопали мгновенно. В копилку!!!

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

10 июля 2017 года luneva_e #

Иринка!

Чудесный пирожок!

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

10 июля 2017 года linda bobik #

Разрыхлитель теста — 1 пач. Пачки разные. Сколько гр. в Вашей пачке?

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

разрыхлитель 12гр

9 июля 2017 года Myshaka #

+22

[+2]

Спасибо за рецептик! Вкусно, только на мой вкус не хватило сахара) Делала с черной смородиной.

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо за великолепный фото отчет! Очень красивый получился!

10 июля 2017 года Myshaka #

Спасибо

9 июля 2017 года Орхидея-2017 #

Будьте добры- если класть соду, то сколько?

9 июля 2017 года veronika1910 #

Великолепный пирог

10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог на кефире "Бубланина"

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Другие варианты рецепта

Пирог с ягодами на кефире и семолине

Миндально-вишневый пирог на кефире

Бубланина с черешней

Похожие рецепты

Пирог с черной смородиной

Яблочно-маковый пирог

Пирог с рисом, пудингом и миндалем

Пирог с персиками

Осетинский пирог на закваске

Мясной пирог с баклажанами и фетой

Пирог "Тыквенный бархат"

Пирог с капустой и яйцом

Творожный пирог

Фотографии «Пирог на кефире "Бубланина"» от приготовивших (55)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!