Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

11 июля 2017, 20:43
3228

Щи из сазана

Предлагаю рецепт щей из свежей рыбы. Сазан - рыба речная, жирненькая. Щи лёгкие и быстрые в приготовлении. Очень вкусные, сытные. Бульон из сазана наваристый, ароматный. Бульон в охлаждённом виде становится желеобразным. Угощайтесь! Заходите, отведайте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи из сазана»:

Бульон

Лист лавровый — 1 шт
Лук репчатый (в шелухе) — 1 шт
Укроп (стебли перевязанные ниткой) — 1 пуч.
Вода — 1500 мл
Соль — по вкусу
Рыба — 350 г

Пассировка

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1\2 шт
Кабачок — 1\2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (лучше сочный) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.

Основа для щей

Капуста белокочанная / Капустa (свежая, сезонная) — 200 г
Картофель — 1 шт
Специи — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1117.4 ккал	белки 78 г	жиры 49.2 г	углеводы 87.8 г
Порции
ккал 279.4 ккал	белки 19.5 г	жиры 12.3 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 37.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Щи из сазана»:

Мой бульон сварен заранее.
Вечером сварила бульон, а утром следующего дня щи.
И так приступаем.
На дно кастрюли положить голову, хвостовую и брюшную с плавниками части сазана.
Также положить лавровый лист, черенки от укропа, связанные ниткой, для сохранения вида, луковицу в шелухе для придания бульону красивого и ярко выраженного вкуса.
Варить на медленном огне не менее 40 минут, снимая постоянно пену.
Готовый бульон процедить через мелкое сито в кастрюлю, в которой будете варить щи.
Содержимое поставить на огонь.
Довести до кипения.
В кипящий бульон положить нашинкованную капусту.
Дать закипеть.
После закипания капусты в бульоне, положить порезанную брусочками картошку.
Когда закипит, варить 15 минут.
В кастрюле варятся овощи.
Мы займёмся пассеровкой овощей.
В сковородку налить растительное масло.
Подогреть его.
Чеснок и лук мелко порезать.
Кабачок порезать кубиками не более 1 см.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Всё выложить одновременно в сковороду.
Перемешать. Тушить 1 минуту.
Затем добавить мелко нарезанный помидор.
И ещё 1 минуту тушить.
В пассеровку добавить 1 половник бульона.
Розмарин размять в ладони и добавить в пассеровку.
Тушить 5 минут при закрытой крышке.
Пассеровку вылить в бульон.
Размешать. Дать закипеть.
Добавить специи по вкусу, какие Вам больше нравятся.
Довести до кипения.
Убавить огонь.
Кипятить на медленном огне ещё 5 минут и выключить.
В завершении всего разобрать сваренные части рыбы - голову, хвостовую и брюшные части рыбы.
Отделить мясо от костей.
Разлить щи по тарелкам или мискам.
Сверху положить мясо рыбы и подавать на стол.
Угощайтесь.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед детям

Вкусы: рыбный овощной свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142661/]Щи из сазана[/url]
[url=/recipes/show/142661/][img]/data/cache/2017jul/09/12/2062680_20412-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Предлагаю рецепт щей из свежей рыбы. Сазан - рыба речная, жирненькая. Щи лёгкие и быстрые в приготовлении. Очень вкусные, сытные. Бульон из сазана наваристый, ароматный.
Бульон в охлаждённом виде становится желеобразным. 
Угощайтесь! Заходите, отведайте.

Ингредиенты: Лист лавровый, Лук репчатый, Укроп, Вода, Соль, Рыба, Морковь, Кабачок, Чеснок, Помидор, Масло растительное, Капуста белокочанная, Картофель, Специи.
Тэги: первое, обед, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи из сазана
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/09/12/2062680_20412-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи из сазана" title="Рецепт: Щи из сазана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт щей из свежей рыбы. Сазан - рыба речная, жирненькая. Щи лёгкие и быстрые в приготовлении. Очень вкусные, сытные. Бульон из сазана наваристый, ароматный.
Бульон в охлаждённом виде становится желеобразным. 
Угощайтесь! Заходите, отведайте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи из сазана»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи из сазана

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи из сазана»:

Лист лавровый Лук репчатый Укроп Вода Соль Рыба Морковь Кабачок Чеснок Помидор Масло растительное Капуста белокочанная Картофель Специи

Тэги: первое, обед, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

517

Буррито

61
517
117655

662

Салат "Снежная королева"

59
662
12468

2158

Кексы закусочные из плавленых сырков

284
2158
98537

Комментарии и отзывы

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

Наваристые щи!люблю карпа,сазана

6 февраля 2018 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Благодарю, Олечка, за внимание и одобрение моего рецепта.

27 ноября 2017 года NATATA555 #

Впервые готовила щи на рыбном бульоне и очень переживала как получится и понравится ли моим. Понравилось, спасибо!

27 ноября 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий.

17 августа 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, какой интересный рецепт! Очень аппетитные щи!

17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и поддержку, Светулечка! Щи прекрасны из свежей речной рыбы тем более.

2 августа 2017 года mtata #

здесь тоже все проверено

2 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо Танюша!

16 июля 2017 года Violl #

Наташенька, какой вкусный изысканный супчик

16 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо Виолетточка за внимание и дружескую поддержку!

12 июля 2017 года Ирушенька #

Наталья, очень интересные,аппетитные щи!

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина, мне очень приятно твоё мнение. Заходи почаще. Угощайся и угощай своих домашних.

12 июля 2017 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Наталья!

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

На здоровье!

12 июля 2017 года jihljj #

У нас рыбу обжаривают и не сазана а желательно линя, потом кидают в щи или борщ за пять минут до готовки, но попробую и по вашему рецепту

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий. Мне приятно, что будете пробовать по моему рецепту. Удачи и хороший вкусовых впечатлений.

12 июля 2017 года Wasssabi #

Вкуснятина какая!!!)

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и внимание.

11 июля 2017 года Wera13 #

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Благодарю за внимание!

11 июля 2017 года masha vet #

Наташенька, просто роскошные щи!

Великолепный рецепт!

Невероятно вкусно! Очень ароматно!

Замечательные, такие душевные, аппетитные фото!

Я на две тарелочки претендую!

11 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Машенька, ты меня смутила

Спасибо огромное за добрые и тёплые слова. Мне очень приятно. Я очень старалась! Заходи, гостем будешь! Угощу и с собой налью!

11 июля 2017 года masha vet #

О как, даже с собой!

Наташенька, огромное спасибо тебе за твою доброту и такое прекрасное угощение!

Дорогая, бегу!

Я на всякий случай кастрюльку с собой не очень большую прихвачу

11 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Кастрюлей у меня много. Свою могу задарить. Самое главное приходи сама, а там разберёмся!

11 июля 2017 года masha vet #

Твоей щедрости нет предела!

Спасибо, милая!

Бегу налегке!

11 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Жду! Пошла

открывать дверь

11 июля 2017 года masha vet #

Урааа!!!

11 июля 2017 года mtata #

Наташенька замечательные щи

11 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Угощайся, дорогая!!! Мне очень приятно тебя видеть у себя в гостях, пусть даже виртуально.

12 июля 2017 года mtata #

угостилась с огромным удовольствием,т.к. у нас с рыбкой напряженка

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Я рада, хоть виртуально! Помню, ты об этом рассказывала мне как-то. У нас хороший выбор рыбы. Мы живём на берегу великой реки-матушки Волги!!!

12 июля 2017 года mtata #

ой,как я вам завидую

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Ты соберись и приезжай отдыхать

12 июля 2017 года mtata #

Наташенька спасибо огромное за приглашение,похоже,что мы уже отъездились

12 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Почему?

12 июля 2017 года mtata #

11 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, хороши щи

Я первая

Мне тарелочку побольше, плизззз

11 июля 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)

Женечка, как приятно

тебя видеть в гостях у меня!!! Очень рада

тебе. Угощайся, дорогая! Специально для тебя порционную большую тарелку из сервиза достану!
Щи на редкость вкусные и сытные. Мои домашние сказали, что вкуснее, чем на мясном бульоне.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи из сазана

Ингредиенты для «Щи из сазана»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи из сазана»:

Похожие рецепты

Постные щи без масла

Суп из красной рыбы

Щи русские из белокочанной капусты

Постные щи с ржаными хлебцами

Щи гусарские с фрикадельками

Суп с пекинской капустой

Щи с чечевицей и шампиньонами

Щи кислые "Обыкновенные"

Щи с квашеной капустой и фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Буррито

Салат "Снежная королева"

Кексы закусочные из плавленых сырков

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!