Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

ДемурияПоваренок 9 уровня

10 августа 2017, 17:25
47685

Маринованные баклажаны "Августовские"

Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажан — 1 кг
Соевый соус — 50 мл
Чеснок — 10 зуб.
Перец чили — 5 шт
Соль — 50 г
Вода — 500 мл
Уксус (9%) — 50 мл
Зелень (по пучку: кинза, петрушка, базилик)
Масло растительное (по 2 ст л в каждую поллитровую баночку)
Перец душистый (горошин) — 10 шт
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 767.6 ккал	белки 26.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 639 г
100 г блюда
ккал 37.4 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.
В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны.
Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.
В чистые сухие банки выкладывать слоями:
1) баклажаны
2) зелень
3) чеснок и острый перец
Так повторить слои, пока банка не заполнится.
Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха.
Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин заготовка

Вкусы: баклажановый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143406/]Маринованные баклажаны "Августовские"[/url]
[url=/recipes/show/143406/][img]/data/cache/2017aug/10/14/2086709_47334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Чеснок, Перец чили, Соль, Вода, Уксус, Зелень, Масло растительное, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные баклажаны "Августовские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/10/14/2086709_47334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные баклажаны Августовские" title="Рецепт: Маринованные баклажаны Августовские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные баклажаны "Августовские"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажан Соевый соус Чеснок Перец чили Соль Вода Уксус Зелень Масло растительное Перец душистый Лист лавровый

Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные баклажаны "Августовские"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

23 июня 2021 года Jean-V #

[+4]

Соглашусь, что вкусно но очень солено. Баклажаны отлтично сохранились в квартире до сих пор

25 июня 2021 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА

ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

31 августа 2020 года sherepashinka #

[+4]

Соли надо меньше....вкусные, но соленые

18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

19 августа 2020 года Jean-V #

Приготовила двойную порцию. Очень хочется приготовить заготовки с корейским вкусом, а тут соевый соус, чесночок, перчик..в общем, добавила кориандр и не добавила зелени. У меня в этом году все ровненько по баночкам раскладывается, ни кусочка на пробу не осталось. Поэтому набираюсь терпения и жду. Уверена, будет вкусно

19 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

10 августа 2020 года vita veta #

Огромное спасибо за рецепт, баклажаны огонь, очень вкусные. Делала и так, и на зиму закрывала, всегда уходят на ура.

10 августа 2020 года vita veta #

10 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

на здоровье

13 июня 2020 года Сивцова Наталья #

Оленька, спасибо за очередной Ваш шедевр

сделала на пробу, доверяя Вашему вкусу полностью. Теперь буду делать постоянно )) и на зиму тоже буду закатывать пару-тройку баночек. К мяску самое оно

14 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)

на здоровье

9 января 2019 года luda57 #

+19

[+5]

Давно делала баклажаны по- похожему рецепту , но рецепт был утерян. А вот сейчас нашла ваш (спасибо вам большое) ! К рецепту ничего не прибавить, не убавить. Вкуснятина! И как закуска отдельно , и как дополнение к гарниру, к мясу.

12 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь теплые слова и доверие

приятно до глубины души что воспользовалась рецептом и он понравился

. Готовь с удовольствием

13 января 2019 года luda57 #

16 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для luda57

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

31 августа 2018 года tatianyhkakru #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, подскажите, а ПРОКАЛИТЬ масло - это принципиально важно? как-то влияет на вкус?
Боюсь, что 2 ложки могу или не додержать, или передержать - поэтому стараюсь избегать этого момента в рецептах.

31 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Тогда разогрейте масло максимально на сколько сможете

21 августа 2018 года Ирусик 2017 #

Делала в том году, что то напутала с солью-очень пересолила! Но мы все равно все съели!!! Очень вкусно! В это году сделаю больше- даже 🍆 уже выросли!!! Спасибо за такую вкуснятину!!!

21 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

13 апреля 2018 года Ленчик Дашик #

Забрала в КК. и жду теперь баклажановый сезон

13 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

28 января 2018 года linda bobik #

Сделала 2 м-ца тому назад. Такая вкуснятина, просто не передать. Не ожидала насколько вкусно. Заглянула, что бы оставить своё СПАСИБО . Буду завтра готовить опять, для гостей.

28 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

12 ноября 2017 года Ксения Лаванда #

Баклажаны очень вкусные! Я готовила по вашим рецептам и помидоры, только и в том и в этом рецепте исключала кинзу, т.к. жутко ее не люблю, Но мне настолько понравились эти овощи, что я делала все второй раз даже с кинзой. Безумно вкусно! Спасибо! Теперь когда я вижу, что автор Вы, это для меня лучше всякой рецензии.

13 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

засмущали, но приятно . Готовьте с удовольствием

25 октября 2017 года liza 17 03 1984 #

Спасибо за рецепт очень вкусно

, только в следующий раз поменьше соли возьму . Баклажаны люблю и ваш рецепт очень уж понравился и вот у меня вопрос, а можно-ли на зиму его приготовить ? Если да объясните пожалуйста как вы это делаете

25 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Так же, только банки и крышки стерилизованные.

5 октября 2017 года Кузнецова Галина #

Только потратила время и испортила продукты.Такая гадость! Наверное ошибка в рецкпте.

5 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Ошибки нет

это вы в чем то ошиблись

28 января 2018 года linda bobik #

↑Ответ для Кузнецова Галина

Кузнецова Галина Да, если руки растут... Откуда? Правильно!

3 октября 2017 года alysya #

Спасибо огромное за рецепт, готовила уже 4 раза с соевым соусом и без него /разницы во вкусе не заметила/, сегодня закрутила 2 кг на зиму.

3 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

25 сентября 2017 года Karmelita #

Вчера приготовила. Сегодня испробовала-прекрасный рецепт. Спасибо автору за быстроту приготовления и вкусноту. Немного отошла от рецепта. . Соевого соуса не было-просто посолила и постояли 1 час. Слоями не перекладывала все перемешала и сложила в банки.Остальное все по рецепту. Мне понравились я вообще любитель баклажан.СПАСИБО.

25 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

23 сентября 2017 года Ната-Вика-80 #

Чем можно заменить соевый соус? Очень уж он вредный, хотя и хорош для маринада.

23 сентября 2017 года Ната-Вика-80 #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить соевый соус? Очень уж он вредный, хотя и хорош для маринада.

23 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Не знаю

. Качественный соус Киккоман совсем не вредный, а если купить рублей за 20, то да. Лучше тогда вообще не использовать

23 сентября 2017 года Ната-Вика-80 #

Я живу в маленьком городке, у нас такого нет, а чем заменить? Просто посолить?

23 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Да. Тогда без соевого окса делайте

22 сентября 2017 года линок46 #

Спасибо за хороший рецепт, но я синие делаю на пару. На сетку кладу шарами и буквально за пять минут целая гора синих, а потом все по вашему рецепту.

22 сентября 2017 года линок46 #

22 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные баклажаны "Августовские"

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Похожие рецепты

Красная маринованная капуста

Маринованный острый перец

Консервированные баклажаны с овощами

Салат из кабачков

Баклажаны в соусе

Сладкий маринованный перец

Маринованный чеснок

"Синенькие"

Печеные баклажаны на зиму

Фотографии «Маринованные баклажаны "Августовские"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!