Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

7 октября 2017, 18:00
77101

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Соевый соус — 1 ст. л.
Минтай (филе) — 1 кг
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 70 мл
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Специи (соль, смесь молотых перцев) — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1990.7 ккал	белки 190.4 г	жиры 69.5 г	углеводы 155.6 г
100 г блюда
ккал 131 ккал	белки 12.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

В чашку выложить сметану. Добавить достаточно теплой кипяченой воды, влить соевый соус. Тщательно вилочкой взбить смесь.
В смесь всыпать панировочные сухари, размешать и оставить набухать.
Тем временем филе минтая нарезать небольшими кусочками, как и лук. Чеснок очистить.
Пропустить лук с чесноком и филе через мясорубку или воспользоваться блендером.
К рыбному фаршу добавить сырое яйцо и набухшие сухари, всыпать соль и смесь перцев.
Добавить манную крупу и масло комнатной температуры.
Вымесить тщательно фарш руками и убрать в холодильник на полчаса.
Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: рыбный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145170/]Котлеты из филе минтая "Неженки"[/url]
[url=/recipes/show/145170/][img]/data/cache/2017oct/07/59/2138769_28290-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Ингредиенты: Соевый соус, Минтай, Сметана, Вода, Сухари панировочные, Крупа манная, Чеснок, Лук репчатый, Масло сливочное, Специи, Яйцо куриное.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из филе минтая "Неженки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/07/59/2138769_28290-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из филе минтая Неженки" title="Рецепт: Котлеты из филе минтая Неженки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Соевый соус Минтай Сметана Вода Сухари панировочные Крупа манная Чеснок Лук репчатый Масло сливочное Специи Яйцо куриное

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

509

Салат "Сегун"

99
509
59318

484

Крем из авокадо с печенью трески и каперсами

91
484
11346

1007

Низкокалорийный абрикосовый торт "Наполеон" с конфитюром

118
1007
25313

Фотографии «Котлеты из филе минтая "Неженки"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 октября 2017 года Katya Kt #

Все получилось отлично! Вместо манки - овсяные хлопья, добавляла сразу к смеси с сухарями. Вместо сливочного масла - ложечку оливкового, а сливочное масло чуть-чуть положила сверху, когда доводила котлеты в духовке. Зря кто-то говорил в комментариях, что сухие будут без сала...

22 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

очень рада то воспользовалась рецептом и он пригодился.

Готовь с удовольствием

21 октября 2017 года umuauv #

Что у меня пошло не так ? Не сцепился фарш ? Рецета придерживалась строго !

21 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Может филе рыбы было очень переморожено и дало много жидкости? Тогда надо было еще в фарш сухарей добавить, они прекрасно впитывают лишнюю влагу

25 октября 2017 года umuauv #

Жидкость сливала, сухарей добавляла, для пущей вязкости крахмала ввела, минтай у меня как то не очень правильно ведет себя в фарше в отличии от красной рыбки.А на вкус классно ! Я оставила на маленьком огне , так они готовились.

19 октября 2017 года Вика-camomile #

Вкусные котлетки

19 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

17 октября 2017 года ане4ка2012 #

+22

[+5]

Нуууу очень вкусно!!! Манку положила и не зря, она дает такую хрусткось котлеткам как будто они с икрой. Дети просили добавки! Дочка - годовас😃первый раз сказала слово "есё"😋спасибо!💝

17 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и столь высокую оценку

мне очень приятно что рецепт пришелся по душе.

Готовьте с удовольствием

16 октября 2017 года плотная #

Люблю рыбные котлеты! Попробую приготовить. Спасибо. Взяла в КК

16 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

16 октября 2017 года 18Nadyuha #

Спасибо за рецепт, котлетки получились нежные и вкусные.

16 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

15 октября 2017 года anton 1907 #

Без сала рыбные котлеты, в априори, никак не могут быть сочными,так как филе постное.Извините за уточнение.

15 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Не надо говорить априори когда даже не попробовали

15 октября 2017 года irinapa62 #

↑Ответ для anton 1907

Я бы с Вами не согласилась.

Делаю котлеты рыбные всегда без сала. Иногда добавляю манку (как в данном случае автор предлагает) либо овсяные хлопья. Что мне нравится даже больше, чем манка в любых котлетах - будь то рыбные или мясные.

6 ноября 2017 года MistressNata #

А подскажите, хлопья прям целиком или в блендере размельчить немного? Геркулес простой или именно моментального приготовления?

6 ноября 2017 года irinapa62 #

Я в блендере не размельчаю. Делаю и с Геркулесом, и быстрого приготовления. Что под рукой есть...

6 ноября 2017 года MistressNata #

Спасибо за быстрый ответ!!! Буду пробовать отказаться от манки.

15 октября 2017 года havanskayali-2016 #

Спасибо за рецепт.

15 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

15 октября 2017 года аля аля #

А не много ли - и сухари и манка?

15 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Регулируйте по фаршу, минтай после разморозки очень "жидкий".

15 октября 2017 года МарияКисуля #

Подскажите, примерно какое количество котлеток получится из такого количества филе? И ещё хочу спросить - зачем надо убрать в холодильник на пол часа? Если готовить котлеты на ужин, то получается приготовление блюда займет достаточно много времени, вечером после работы хочется приготовить что-то побыстрее, так что этот рецепт получается не на каждый день, а по-выходным или праздникам.

15 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Я не считала количество котлет

тем более смотря какого размера вы их будите делать, но 7-8 штук точно. Минтай брала замороженый и после разморозки получился фарш жидковатый, манка должна набухнуть, поэтому фарш в холодильнике надо подержать. Если хотите побыстрее и на каждый день, добавляйте вместо манки-сухари панировочные , они отлично впитывают в себя влагу и лишнюю жидкость . Сами регулируйте их количество, как увидите что фарш стал нужной вам консистенции.

16 октября 2017 года МарияКисуля #

Спасибо, я тоже подумала, что без манки можно обойтись

16 октября 2017 года uha_nata #

↑Ответ для МарияКисуля

я аналогично готовлю, но добавляю овсяную манку либо геркулес перемолотый в блендере, вместо сметаны использую сливки и полчаса не жду, сразу готовлю.Очень нежные котлетки получаются

6 ноября 2017 года MistressNata #

А есть овсяная манка? Прям так и называется?

7 ноября 2017 года uha_nata #

Да, продается с супермаркетах, производитель компания GARNEC.хотела фото добавить упаковки,но не соображу как

7 ноября 2017 года MistressNata #

Спасибо! Буду обращать внимание на ассортимент. Никогда не видела.

27 ноября 2017 года VALENTINA161251 #

Овсяная мука по степени помола больше напоминает хорошую рассыпчатую манку. Только что попробовала на вкус,во рту тоже крупинки.

27 ноября 2017 года MistressNata #

Будьте добры, сфотографируйте пачку пожалуйста .

27 ноября 2017 года MistressNata #

↑Ответ для VALENTINA161251

Или хоть производителя скажите. Не могу я в Сочи найти такое

27 ноября 2017 года VALENTINA161251 #

Если Вам поможет,мука овсяная торговой марки "Добродiя" . Изготовитель "Луганск-Нива" г.Луганск, Украина. Сейчас ЛНР(Луганская Народная Республика).

27 ноября 2017 года MistressNata #

Спасибо! Буду присматриваться))). Никогда не встречала такого если честно. Муж на диете и манку нельзя категорически. А вот овсянка прям показана врачами. Прэтому и ищу компромис

28 ноября 2017 года VALENTINA161251 #

У нас в крупных супермаркетах любая мука по 1кг. расфасована,конечно кроме пшеничной.Пшеничная любого веса.

14 октября 2017 года masha vet #

Олечка, потрясающие котлеты!

Невероятно нежные, пышные, очень вкусные!

Шикарный рецепт!

Забрала!

Фотографии просто супер!

14 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 октября 2017 года Людмила НК #

Ооооотличные котлеты!

13 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 октября 2017 года veronika1910 #

Очень вкусно

12 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

11 октября 2017 года hazell #

Кажется так просто и очень вкусно!

11 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 октября 2017 года красавица киса #

Оля,какие они нежные у тебя получились!

Люблю рыбные котлеты. Сразу почему-то школа вспомнилась...

9 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

и не говори

8 октября 2017 года Кир Рояль #

Оля, отличные котлетки

! Вот и мне в рыбных котлетах нравится смесь сухарей и манки, так нежней всего выходит

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 октября 2017 года golubga #

Замечательные котлеты!

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 октября 2017 года Стальская #

Отлично!

Манка лишняя - имхо.

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Смотря какой фарш по консистенции получится

8 октября 2017 года Lilith-2016 #

Отличный рецепт! Правда у нас даже "неказистый" минтай стал баснословно дорогим

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Это точно

8 октября 2017 года Lilith-2016 #

Но рецепт забрала, попробую сделать с готовым рыбным фаршем, он дешевле

8 октября 2017 года felix032 #

Оля, котлетки замечательные , супер

!!!

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Похожие рецепты

Террин из лосося

Рыбник с грибами

Рыбные котлеты

Запеканка "Награда для героя"

Рыбные зразы с грибной начинкой

Шарики из двух видов рыбы

Сочные котлеты из минтая в духовке

Рыбные котлеты с пикантной начинкой

Рыбные тефтели

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сегун"

Крем из авокадо с печенью трески и каперсами

Низкокалорийный абрикосовый торт "Наполеон" с конфитюром

Фотографии «Котлеты из филе минтая "Неженки"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!