Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 15 декабря 2017, 16:33
  • 35608

Рождественские ванильные рогалики

Рецепт: Рождественские ванильные рогалики

Эти рогалики одно из самых любимых рождественских лакомств жителей Западной Европы. По словам Галины Мирской, которая поделилась этим рецептом, в Чехии его готовят в каждой семье. Печенье очень рассыпчатое после выпечки. Ему нужно очень хорошо остыть, только потом обвалять в сахарной пудре. Я заметила, что чем дольше оно стоит, дозревает, тем вкуснее становится. В прошлом году я напекла целую коробку за неделю до Нового года и моя семья, гости лакомились им до самого Крещения. И оно очень сытное. С чашкой кофе просто божественно...

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественские ванильные рогалики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1738.3 ккал 		белки
28.5 г 		жиры
121.2 г 		углеводы
161.1 г
100 г блюда
ккал
469.8 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
32.8 г		 углеводы
43.5 г

Рецепт «Рождественские ванильные рогалики»:

  • Продукты, которые понадобятся.
    Сахарная пудра - 20 г в тесто, 20 г на обсыпку.

  • Смешать мягкое масло, желток, муку и сахарную пудру (20 г).

  • Миндаль очень мелко смолоть в кофемолке, добавить к основной массе.

  • Замесить тесто. Накрыть пленкой, положить в холод на час.

  • Отщипывать от теста маленькие кусочки (чем меньше, тем лучше), лепить рогалики, выкладывать на противень. Выпекать при 180 гр 10 минут. Печенье должно остаться светлым.

  • Печенье должно полежать на противне до полного остывания, только потом обваляйте его в сахарной пудре, иначе оно рассыпется. Перед тем как обвалять в сахарной пудре, я ставила противень в холодильник на час.

    Приятного аппетита и счастливых праздников!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: ванильный миндальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рождественские ванильные рогалики
Рецепт: Рождественские ванильные рогалики

Эти рогалики одно из самых любимых рождественских лакомств жителей Западной Европы. По словам Галины Мирской, которая поделилась этим рецептом, в Чехии его готовят в каждой семье. Печенье очень рассыпчатое после выпечки. Ему нужно очень хорошо остыть, только потом обвалять в сахарной пудре. Я заметила, что чем дольше оно стоит, дозревает, тем вкуснее становится. В прошлом году я напекла целую коробку за неделю до Нового года и моя семья, гости лакомились им до самого Крещения. И оно очень сытное. С чашкой кофе просто божественно...

Ингредиенты для «Рождественские ванильные рогалики»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рождественские ванильные рогалики» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Все прекрасно обвалялось и налиплось в холодном виде.Очень нежные и рассыпчатые.
Чудесные рогалики у Вас получились! Спасибо большое за фотоотчет - приятно, интересно посмотреть).
Замечательные рогалики
Благодарю, Вероника!
Рецепт называется " ванильное печенье", а где же эта специя?
Сахарная пудра (со вкусом ванили Dr. Oetker) — 40 г
Источник: /recipes/show/147699/#com8319867
У меня получились такие рогалики, очень вкусно, приготовила тесто и выпекала по Вашему рецепту, а обсыпала сахарной пудрой горячими, как говорилось в комментарии ниже, все получилось! Восхитительно!!!)))) Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо Вам за фотоотчет! Рогалики получились загляденье !
Девочки, у меня проблема. Миндаль не хочет молоться в муку в кофемолке. Очень плохо перемалывается, остаются куски ореха. Прямо удивляют комментарии, что печенье можно сделать за пять минут. Я только с орехами полчаса провозилась. Как вы с ними совладали? Может нужно было покупать жаренный миндаль? Я исходила из полезности ореха, поэтому решила купить сырой, не обжаренный. В результате, половина миндаля попало в тесто не в виде муки, а в виде мелкой крошки. Тесто стоит в холодильнике. Посмотрим, что с ним будет через час. Но на будущее хотелось бы совета, как бороться с миндалем.
У меня все получилось, сразу все 50 г орехов в кофемолку, пара тройка кусочков остались целыми, все, что перемолола, выложила в миску, а целые промолола еще раз отдельно. Правда, пришлось кофемолку потряхивать))))) И у меня был обжаренный миндаль.
Да, нужно было брать миндаль обжаренный. Видимо, сырой более мягкий и плохо дробится
↑Ответ для premium
Во-первых , с крошкой будет ещё вкуснее,не переживайте.А -вторых,закажите себе любимой на Новый год погружной миксер,длинный такой.К нему обычно прилагается стакан и ещё одна штука с ножами,блендер,возможно.Так вот,она мелeт всё,секунд за 10!!!Это спасение!))))
У меня есть такой погружной блендер. Что-то не догадалась его использовать. Делала так, как написано у автора - в кофемолке. В следующий раз попробую непременно. Но все же поменяю орехи на грецкие. А печеньки получились прекрасные. Стоят пока еще теплые. Но одну я уже заточила. Рассыпчатые, рассыпчатые. Очень нежные.
Вот и отлично, пльзуйтесь им, он так облегчает жизнь!!!А кофемолка-это уже устарело!
У меня, кстати, грецкий орех ,очень вкусно.И пудру я бухнула вовнутрь.
↑Ответ для premium
Спасибо! Да, с грецким орехом тоже оч вкусно.
↑Ответ для premium
Если бвдете молоть орехи ч блендере, уточните его зарактерисьики. Не все блендеры справятся с этой задачей. В лучшем случае получится мелкая крошка, но не мука, в худшем из строя выйдет сам блендер. Будьте внимательны.
↑Ответ для inulia68
Инна, не все блендеры способны перемолоть орехи ч муку. Нужен очень мощный. Большинство их просто дробят. И никакой муки не получится.
И даже сам блендер может не выдержать и выйдет из строя или ступятся ножи. Все зависит от характеристик.
У меня на 600wt-монстр!
А у меня сллмался, когда фарш стала делать еще от производителя много зависит
↑Ответ для premium
Наверное некачественный миндаль Вам попался, а может сорт такой... Замените на грецкий орех, тоже очень вкусно будет, он без проблем смалывается, даже в ступке можно мелко измельчить, если нет кофемолки или измельчителя.
Да, по-видимому миндаль был какой-то сырой. Но печеньки все равно получились великолепные. Самое удивительное, что спустя неделю, когда осталось всего четыре печеньки, они были самые вкусные. Так что совершенно верно, что это печенье становится тем вкуснее, чем дольше лежит.
Просто тает во рту,нежнейшее печенье,очень понравилось,благодарю.Готовим подарочки к Новому году.)))
Очень рада, что печенько понравилось. И огромное спасибо за фотоотчет
↑Ответ для inulia68
Иннуля! Ты все печешь и печешь!!! Чудные рогалики получились!!!
Так коробочки собираю на Новый год:в школу,сынуле послать,подружке для малой и т.д.Вот и печам потихоньку.)))
А они класснючие,тают во рту,бери,дорогая!!
↑Ответ для inulia68
Инночка, красата. Хорошие подарочки к празднику!
Спасибо,Жанночка!!
Печенье из разряда самых-самых,не остановишься.Угощайся,моя хорошая.
↑Ответ для inulia68
Аааааа... Вот они, печенюхи... Не поверишь, весь день мысль вынашивала. Не стала ждать выходных. Хоть вторник у меня не совсем простой день по работе, принеслась и замутила их. Сделала двой ную порцию сразу. Остывают! Утром обваляю в пудре и уже понесу первый презент своему парикмахеру. А после салона сынку занесу. Еще сама даже не пробовала, но чувствую, что и в выходные придется печь.
Ну и выдержка у тебя!
А я не заморачивалась-посыпала сверху!Но у меня вся доза пудры внутри!
Скажите пожалуйста, можно это печенье заморозить и если да....как это правильно сделать...и меняется ли оно после разморозки? Заранее спасибо за ответ
Здравствуйте. Не могу сказать, я не пробовала замораживать).
Скажите, а зачем его замораживать? Оно хранится очень долго.
Добрый вечер Марьяна.спасибо за ответ.Значит я могу уже его печь к праздникам? Сколько его можно хранить? У нас Рождество 25 декабря....
У меня дней 18 хранилось. Настоялось))), стало еще вкуснее))). Действительно стало вкуснее, чем только что испечённое.
↑Ответ для ekaterina biscan
Испекла вчера,чудесное печенье,мы в восторге.Думаю,его можно замораживать,упаковав в кулёк или фольгу.Для разморозки оставьте его на столе на час -два.А с другой стороны,делать его настолько быстро...5 минут...стоит ли?
Да и испечь можно заранее,как я,до воскресенья осталось-то))))
Храните в металлической коробочке,удачи!
Спасибо !!!!!!! С наступающими праздниками Вас !!!!
Спасибо!!! И Вас с наступающим Рождеством Христовым!
↑Ответ для ekaterina biscan
Спасибо,Катя,и вас с наступающими праздниками!
Забираю рецепт!
Если рогалики должны остаться светлыми, почему ваши "загорелые"?
Не такие уж они и загорелые). Само тесто посмотрите какого цвета.
↑Ответ для luccy-2016
От орешков!!)))Пеките,они-чудо!!
Рецепт понравился, буду печь с грецкими орехами.
Делали двойную порцию,чтобы всем хватило😄
Мы тоже каждый год по традиции печём ванильные рогалики.Но наш рецепт без яиц вообще.Но я открыта для экспериментов .Попробовали с сыновьми Ваш рецепт сегодня.Остались довольны результатом.Спасибо!
И Вам спасибо за фотоотчет
Шикарные рогалики!! Прихватила!
Прелесть-прелесть!
Скажите, а тесто ведь не обязательно рогаликами лепить?) если хочется ещё больше все упростить, можно чуть раскатать и вырезать формами печеньки?
Я думаю можно, просто это традиционная рождественская формовка печенья.
↑Ответ для sasna2003
Можно,конечно,тесто очень удобно в работе.
↑Ответ для sasna2003
Отлично, спасибо))
Спасибо, забрала в кк. Очень просто и продукты доступные и заранее можна.
Чудесные рогалики! Фотографии замечательные!
Спасибоооо!!!
Благодарю за такой прекрасный вариант для вкусного подарка в праздник!!!!! Очень люблю баловать домашним угощением своих близких! А еще привлекло, что можно заготовить заранее, ведь предновогодние дни и так полны приятных хлопот...
Конечно! Можно прям сейчас напечь, они к НГ, Рождеству вкуснее станут, проверено).
Отлично! Спасибо!
↑Ответ для черемшинка
Аллусик,пеки,это нечто....
Уже запланировала на эти выходные (записала даже в свой антисклерозник) Хочу сразу двойную порцию сделать. Народу много угощать придется . А ты уже их пробовала, Инна?
Пробовала и уже отчиталась,прелесть печенье,смело пеки двойную порцию.У меня вышло 24 штуки,можно сделать 30-35.
А,да,у меня грецкий орех.
Подскажите, пожалуйста, миндаль сырой или жареный должен быть?
Можете поджарить немного, я думаю еще вкуснее будет.
Порадовало, что не очень сложно, и еще то, что миндаль не надо от шкурки чистить, а то сегодня штоллен пекла, пришлось напрячься Спасибо за рецепт и за очень праздничные фото
Да, мне это тоже нравится))). Тоже не люблю с очисткой возиться).
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки