Предлагаю вам ещё один суп для Поста. Постный суп с фасолью и добавлением томатного сока с мякотью. Для супа сделала постные лепёшки из цельнозерновой пшеничной муки с тмином и семечками подсолнуха. Сытно, вкусно и легко.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 22 февраля 2018, 14:49
- 5273
Постный фасолево-томатный суп
Ингредиенты для «Постный фасолево-томатный суп»:
Для супа
- Фасоль (ТМ МИСТРАЛЬ Чёрный глаз.) — 150 г
- Вода — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сок томатный — 200 мл
- Тмин — 1 ч. л.
- Перец черный (свеже-молотый по вкусу) — 0,25 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Для лепёшек
- Вода — 100 мл
- Мука цельнозерновая — 6 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Тмин — 0,25 ч. л.
- Семечки подсолнуха — 1 ч. л.
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7426.8 ккал |
белки
253.6 г |
жиры
92.6 г |
углеводы
1381.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2475.6 ккал |
белки 84.5 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 460.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Постный фасолево-томатный суп»:
-
Для супа я взяла фасоль Чёрный глаз ТМ МИСТРАЛЬ. Замочила её на ночь.
-
Утром начала варить суп. Замоченную фасоль откинула на дуршлаг, чтобы слить воду. Выложила в кастрюлю и залила 1 л свежей воды. Когда вода закипела, сняла пенку, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой. Варила до готовности 1 час.
-
Готовим всё, что нам понадобится для супа.
-
По прошествию часа, параллельно сделала заправку в сотейнике. Для заправки приготовила овощи: лук, мелко резанный, натёртую морковь на средней тёрке и сельдерей черешковый, порезанный тонко дольками.
-
В сотейник налила оливковое масло, которое можно заменить на подсолнечное. Выложила лук, позолотила его и следом отправила морковь. Потомила 7-10 минут.
-
Далее добавила помидор, порезанный кубиком. Ещё потомила 5 минут до его мягкости.
-
Налила томатный сок с мякотью. Перемешала и довела до кипения.
-
Сняла с огня. Заправка готова.
-
Заправку делала минут 20, а значит фасоль у меня варилась 1 час 20 минут. Выложила заправку к фасоли. Довела суп до кипения и поварила 3-5 мину.
-
Выложила тмин, свежемолотый перец чёрный по вкусу и посолила суп тоже по вкусу. Ещё 2-3 минуты под крышкой и суп готов. Даём ему немного постоять.
-
Также, пока варился суп, быстро в посуде замесила постные лепёшки. В воде лопаточкой соединила муку, сахар и соль. Налила подсолнечного масла, опять соединила и столовой ложкой выложила тесто на антипригарную форму. У меня в данном случае форма для пиццы D-24 см. На неё уложилось 8 шт лепёшек из этого теста. Присыпала лепёшки сверху тмином и семечками и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня эл. духовой шкаф небольшой на 15 л. Печёт быстро. Лепёшки готовы.
-
Подаём суп с рубленной петрушкой и постными лепёшками.
Постимся вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2020 года virgola71 #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года virgola71 #
29 марта 2018 года inna_2107 #
29 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Марина Indus #
27 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года golubga #
26 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Ирушенька #
24 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Wera13 #
24 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Марина Бархатова #
23 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Людмила НК #
22 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Любашка 77777 #
22 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года ivkis1999 #
22 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года ms olya1226 #
22 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года snmelevnikolay2019 #
22 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: