Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

12 апреля 2018, 8:03
27945

Цитрусовая ромовая баба

Ромовые бабы — воспоминания детства! Влажные, нежные, ароматные, их можно было кушать губами! Предлагаю вам угостится моим вариантом «бабы»! Пышная, воздушная, с насыщенным ароматом апельсина и рома!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Цитрусовая ромовая баба»:

Опара

Молоко — 200 мл
Сахар — 50 г
Дрожжи (прессованные) — 25 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Изюм — 300 г
Цедра апельсина — 1 шт
Смесь порошковая (Пропитка "Ромовая" от HAAS) — 1 пакет.

Глазурь

Сок апельсиновый — 4 ст. л.
Сахарная пудра (HAAS) — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5186.5 ккал	белки 111.8 г	жиры 113.5 г	углеводы 958.1 г
100 г блюда
ккал 296.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 6.5 г	углеводы 54.7 г

Рецепт «Цитрусовая ромовая баба»:

Для опары в теплом молоке растворяем дрожжи. Добавляем сахар и муку. Оставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбиваем.
По истечении времени опара подошла, увеличилась в объеме, на поверхности появились пузырики.
Соединяем опару и взбитую массу. Я смешивала миксером на минимальной скорости.
Добавляем просеянную муку порциями.
На фото тесто после добавления 350 г муки. Перемешиваем ложкой.
Всыпала оставшиеся 200 г муки. Перемешиваем ложкой.
Тесто оставляем в теплом месте для подъема на 2-2,5 часа. За это время несколько раз обминаем тесто.
Изюм предварительно обдаем кипятком.
Добавляем цедру одного апельсина и изюм.
Тщательно перемешиваем, равномерно распределяем изюм и цедру.
Выкладываем тесто в форму для кексов с отверстием посередине. Оставляем для расстойки на 10-15 минут.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Для пропитки бабы я использовала готовую смесь от HAAS "Ромовую"
Высыпаем содержимое пакета в небольшую емкость. Заливаем 150 мл кипятка, размешиваем до полного растворения.
Выкладываем еще горячую "бабу" на большую тарелку. Палочкой для суши прокалываем в нескольких местах. Обильно поливаем пропиткой.
Для глазури смешиваем апельсиновый сок с сахарной пудрой HAAS.
Плотность глазури регулируйте на свой вкус, добавляя сок, для более жидкой консистенции, или сахарную пудру - до плотной глазури.
Подаем охлажденной.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие духовка гости праздник

Вкусы: сладкий кисло-сладкий сдобный цитрусовый апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150947/]Цитрусовая ромовая баба[/url]
[url=/recipes/show/150947/][img]/data/cache/2018apr/11/07/2313173_83375-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Ромовые бабы — воспоминания детства! Влажные, нежные, ароматные, их можно было кушать губами! Предлагаю вам угостится моим вариантом «бабы»! Пышная, воздушная, с насыщенным ароматом апельсина и рома!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ванильный сахар, Изюм, Цедра апельсина, Смесь порошковая, Сок апельсиновый, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, духовка, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цитрусовая ромовая баба
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/11/07/2313173_83375-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цитрусовая ромовая баба" title="Рецепт: Цитрусовая ромовая баба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ромовые бабы — воспоминания детства! Влажные, нежные, ароматные, их можно было кушать губами! Предлагаю вам угостится моим вариантом «бабы»! Пышная, воздушная, с насыщенным ароматом апельсина и рома!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цитрусовая ромовая баба»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15180">Смесь порошковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цитрусовая ромовая баба

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Цитрусовая ромовая баба»:

Молоко Сахар Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар Изюм Цедра апельсина Смесь порошковая Сок апельсиновый Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, духовка, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цитрусовая ромовая баба» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2018 года golubga #

Красивые и аппетитные фото!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!!

12 апреля 2018 года Mary Stone #

Роскошная выпечка!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машуня, спасибо!

12 апреля 2018 года ксения 0703 #

Настя,она великолепна!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!

12 апреля 2018 года Natkati #

Настя! Шикарная баба получилась!!!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!!

12 апреля 2018 года тататима #

Очень вкусно!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 апреля 2018 года Okoolina #

Очень красиво и вкусно)

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья!

12 апреля 2018 года наташа лучко #

ооочень аппетитно

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

12 апреля 2018 года Жен Жен # (модератор)

Объеденье!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

12 апреля 2018 года masha vet #

Настенька, какая шикарная ромовая баба!

Прекрасный рецепт!

Очень вкусно! Настолько красивые и аппетитные фото!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо тебе сердечное за теплые слова!!

12 апреля 2018 года masha vet #

12 апреля 2018 года Няшка #

Чудесная баба вышла! Ароматная наверное м........

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Да точно, очень ароматная!!

12 апреля 2018 года Tatanj #

Настенька, чудесная ромовая баба получилась, очень аппетитно!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Танюша!

12 апреля 2018 года Ксения40 #

Шикарная "баба"

с детства ее не ела, как и другие девочки

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

12 апреля 2018 года lamer #

Как красиво и вкусно!!!!!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

12 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

Настя, вот так "баба", точно губами можно кушать, очень красиво и вкусно! Фото - залюбуешься.

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

12 апреля 2018 года Svetttttt #

Как же давно я не ела ромовую бабу, а, наверно, с детства и не ела. Настя, какое великолепие
у тебя! Такие манящие фото! Я аромат почуяла через монитор!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светланка!! Сейчас почитай, тех самых ромовых баб и не купишь нигде! Остается экспериментировать!

12 апреля 2018 года sibir77 #

Настя, присоединяюсь к тебе в любви к ромовым бабам! Твоя просто великолепна!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка, за такую высокую оценку!

12 апреля 2018 года JAROSLAVA9 #

Ой, какой хороший рецептик! Фотки отличные. Может посоветуете чем можно пропитку заменить.

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Пропитку можно настоящим алкоголем заменить или соком апельсина.

12 апреля 2018 года Людмила НК #

Настя, до чего же хороша баба, просто чудо!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое!

12 апреля 2018 года ved-marina #

Настюш, очень красиво и очень аппетитно!

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

12 апреля 2018 года marfutak # (модератор)

Восхитительная баба получилась, кусочки пышные, воздушные

12 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танюша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цитрусовая ромовая баба

Ингредиенты для «Цитрусовая ромовая баба»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цитрусовая ромовая баба»:

Похожие рецепты

Очень быстрый шоколадный торт

Крымский хворост

Спинж - выпечка с баклажанами

Ватрушки

Пирожки на закваске и картофельном отваре

Коржики "Дружба"

Розы сахарные

Брюссельские вафли

Пирожки “Мидии” с сыром Фета и петрушкой

Фотографии «Цитрусовая ромовая баба» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!