Простой и быстрый способ приготовления минтая, я бы даже сказала, базовый. Получается очень нежная, сочная, ароматная рыбка, лук придает сливочный вкус. При минимуме ингредиентов и усилий восхитительный результат!!! Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и теперь делюсь с вами. На сайте такого не нашла.
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 12 мая 2018, 0:37
- 124422
Томленый минтай с луком
Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:
- Минтай (б/г) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1159.4 ккал |
белки
224.7 г |
жиры
22.6 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 579.7 ккал |
белки 112.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 7.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Томленый минтай с луком»:
-
На самом деле рецепт до безобразия прост. Я терпеть не могу возиться с жареной рыбой, т. к. процесс этот сопровождается масляными брызгами и удушающими запахами (или это только у меня так?). Поэтому такой способ готовки минтая для меня подошел идеально! Рыбка тихонько томится под крышкой, лук поглощает все неприятные рыбные запахи и остается только легкий аппетитный сливочный аромат. А еще это ооочень быстро и просто! Пересмотрела варианты на сайте, но такого рецепта не нашла.
Итак..
У рыбы удалить плавники, нарезать на кусочки, промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. -
Лук репчатый нарезать полукольцами.
В сотейник с разогретым маслом выложить кусочки минтая и лук. Закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Ориентируйтесь на готовность лука.
В процессе готовки можно попытаться перевернуть минтай, но делать это нужно очень аккуратно, так как рыбка очень нежная и может развалиться. -
Спустя 15 минут рыбка готова!!! Можно подавать! С картофельным пюре - идеальный вариант! А можно и с овощным салатиком на гарнир. А можно и просто так, без ничего))) Кто как любит.
Рыбу можно кушать как в горячем виде, так и в холодном, можно использовать для салатов. -
Нежно, сливочно, ароматно! Очень вкусно!!!
Угощайтесь!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября Розочка_алая #
18 сентября СкарлеттО #
29 мая DIALux #
Девочки, очень рекомендую! Спасибо за рецепт!
9 апреля Ирка-дырка1 #
8 декабря 2023 года xoxlova1972 #
19 сентября 2023 года tramell #
29 июня 2023 года sem-85 #
29 июня 2023 года sem-85 #
1 мая 2023 года mkorenkova #
21 декабря 2022 года funtik5 #
21 декабря 2022 года Alenairis #
21 декабря 2022 года Alenairis #
23 октября 2022 года Augustinka3 #
Выделилось столько воды, что минтай просто сварился. Пришлось открыть крышку и выпаривать все.
Такой красивый и запеченый не получился.
19 мая 2021 года Покусаева Ольга #
3 мая 2021 года Dama-Lorik #
13 апреля 2021 года tSara #
21 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Очень вкусно и просто. Большое спасибо.
21 ноября 2020 года nat-talli1 #
3 декабря 2020 года Alena Mila # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года Mishutkovna #
3 декабря 2020 года Alena Mila # (автор рецепта)
6 октября 2020 года ul_олечка #
3 декабря 2020 года Alena Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: