Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 1 июня 2018, 20:17
  • 24758

Запечённые овощи-сатараж

Рецепт: Запечённые овощи-сатараж

Сатараж - это смесь овощей. Могут быть баклажаны с перцем, как в данном рецепте, или помидоры с перцем, или добавить другие сезонные овощи по своему вкусу. Я люблю это блюдо, выручает, когда жарко, лень стоять у плиты.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Запечённые овощи-сатараж»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
569.3 ккал 		белки
16.1 г 		жиры
17.2 г 		углеводы
533.8 г
100 г блюда
ккал
40.1 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
37.6 г

Рецепт «Запечённые овощи-сатараж»:

  • Сразу скажу: количество овощей берем по желанию. Обычно я люблю, когда доминирует вкус баклажанов, соответственно, перца нарезаю чуть меньше.
    Сегодня у меня небольшой круглый перчик. Если большой, то на три баклажана я кладу 1-2 шт. перца.

    Овощи помыть, очистить.
    Кстати, можно использовать замороженный перец. Что для меня актуально - освободить морозилку перед новым сезоном.

  • Баклажаны и перец нарезать на кубики. Я нарезаю кусочки покрупнее.
    Перец можно сначала разделить пополам и положить на нарезанные баклажаны. Когда он подрумянится, кожу снять, перец нарезать на кубики. Но это по желанию.

  • Итак: в противень выложить баклажаны, перец, посолить по вкусу. Кроме соли я присаливаю немного вегетой.
    Овощи перемешать, полить подсолнечным маслом.
    Снова размешать.
    Накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180* С духовку.

    Через минут 20 желательно перемешать овощи, чтобы все кусочки напитались своим соком и маслом.
    Запекать еще 15 минут. Фольгу снять. Выдавить чеснок, перемешать и дальше запекать до готовности.

  • Добавить сметану, размешать и поставить на пару минут в духовку, чтобы сметана немного прогрелась.

    Время приготовления - у меня меньше часа, все зависит от сорта баклажанов. Желательно, не дать выпариться овощному соку - в паре со сметаной получается очень вкусно.

  • Вот и все! Сатараж готов. Сегодня я приготовила много. Половину заправила сметаной, а половину поставила в холодильник. Завтра останется лишь добавить сметану и подогреть, это можно сделать и в духовке, и в сковородке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед запекать духовка

Вкусы: баклажановый перечный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечённые овощи-сатараж
Рецепт: Запечённые овощи-сатараж

Сатараж - это смесь овощей. Могут быть баклажаны с перцем, как в данном рецепте, или помидоры с перцем, или добавить другие сезонные овощи по своему вкусу. Я люблю это блюдо, выручает, когда жарко, лень стоять у плиты.

Ингредиенты для «Запечённые овощи-сатараж»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запечённые овощи-сатараж» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Викусь! Вижу, вижу, спасибо, что выложила!!! Отличное, не хлопотное блюдо! Баклажаны обожаю !!! Со сметанкой, вообще шикарно должно быть !!!
да, мне вкуснее со сметаной, но можно и без.
Викуль, отличное блюдо! Очень люблю балканскую кухню, спасибо тебе! приготовлю и добавлю чуть вегетты, чтоб совсем по-югославски
Спасибо, Наталя, с вегетой необязательно. Сама не знаю, зачем написала))) просто я ее использую в разных блюдах по чуть-чуть.
и я тоже по немногу. У меня нет предубеждения.
Викуля, очень интересный рецептик!
Спасибо, Мариша
Какое интересное блюдо, Вика! Но зачем ты Вегету добавляешь , баклажаны могут обидеться .
Спасибо, Аллочка! Хорватские баклажаны на вегетв не обижаются))) но российским и впрямь, не надо)))
Необязательно добавлять приправу, это дело вкуса.
А я все голову ломала, к какой кухне относится блюдо, спасибо, теперь буду знать .
Вика прекрасный рецепт,вкусно точно,прихватила на пробу
На здоровье, Таня, спасибо за внимание!
Очень вкусное блюдо. Сочное, нежное, понятное, легкое, не перегруженное составляющими. Готовится просто и без лишних хлопот. Закуска, гарнир или самостоятельное блюдо - прекрасно в любом варианте. Спасибо большое за рецепт, Вика. Буду готовить!
Машенька красивое фото у тебя,замечательные баклажанчики ,спасибо за адресок
Спасибо, Танечка. Ты точно оценишь это блюдо. Вкусно!
очень люблю баклажаны
Приветствую, коллега и товарищ по интересам!
↑Ответ для Mary Stone
Маша! Вот так сюрприз! Мне осень приятно и радостно, что блюдо понравилось! А какое фото! Просто восторг!!! Спасибо огромное, Машенька! " Я такая рАдая!!!"
И я рАдая, что ты рАдая. Спасибо!
спасибо! Я на радостях забыла про шашлыки, муж кричит с улицы " неси", а я фото разглядываю))))
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, какая красота!
Спасибо, Маришка.
↑Ответ для Mary Stone
Маша! Отличные баклажанчики получились!!!
Спасибо, Наташа. Ты права, баклажаны отменные.
Вкусно!
Да!
Вика, очень вкусно, я знаю! Делаю на сковородке, чесночка побольше!
Тогда ты меня понимаешь Спасибо!
Очень аппетитно! Быстро и просто!!!
Да, Жаннуль, спасибо, что зашла
Спасибо, Оля!
Класс! Спасибо!
На здоровье
Вот люблю я такие рецепты: "поставил и забыл" Один из любимых гарниров или просто самостоятельное блюдо - это запеченная смесь овощей. Но со сметаной будет еще вкуснее и сочнее. А сметану я хочу заменить греческим йогуртом (худею ), он со сметаной по вкусу похож, а калорий меньше
Спасибо!
Спасибо! Я тоже люблю " поставил и забыл")), главное вовремя вспомнить))) попробуйте с йогуртом, правда, я не знаю, как на вкус будет. Мой муж любит и без сметаны. А еще, если резать на крупные кубики, потом можно сделать канапе. Добавить помидор черри или еще что.
Викуля, очень аппетитное, ароматное блюдо!
Спасибо, Ириша! Еще какое ароматное!
Викуля ,очень интересный рецепт все овощи мы очень любим вегету я тоже везде добавляю у нас их два вида и в супы обязательно спасибо Викуля приготовлю
Спасибо, Таня! Да, у нас тоже вегета разная есть. Готовь на здоровье!
Вкусное блюдо!
Спасибо, Настюша!
Хороший рецепт. Люблю любые овощи
Спасибо за внимание!
Очень интересный рецепт
и на счет вегеты, у меня коллега из Югославии так тоже вегету везде использует говорит что это их любимая приправа
Спасибо! Да, здесь это любимая приправа. Я использую давно, но стараюсь совсем немного. Но это дело вкуса, привычки.
Вика, отличный рецепт!
Спасибо, Катя!
Люблю баклажаны во всех видах Спасибо за рецепт
Спасибо! Рада буду, если понравится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки