Мы уже готовили куриное филе для салатов в пекарской бумаге на сковороде. Сегодня предлагаю приготовить шницель из куриной грудки в панировочных сухарях с сыром. Я готовила на сковороде 5 мин. Шницель получился очень нежный, сочный, вкусный, сырный.
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 февраля 2019, 9:03
- 25752
Куриный шницель в пекарской бумаге
Ингредиенты для «Куриный шницель в пекарской бумаге»:
- Грудка куриная (1/2 шт.) — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Пармезан (натереть) — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сыр твердый (натереть) — 30 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1095.7 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
63.6 г |
углеводы
50.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Куриный шницель в пекарской бумаге»:
-
Грудку разрезать вдоль и развернуть, слегка отбить.
-
Сложить в лоток и залить молоком. Оставить на 30 мин.
Панировочные сухари (у меня панировочные сухари
двух видов: обычные сухари и сухари со специями + яичный порошок) смешать с натертыми сырами (пармезан и твердый).
-
Куриную грудку посолить, поперчить.
Обвалять куриную грудку с двух сторон в смеси, плотно прижимая.
Пекарскую бумагу смазать оливковым маслом.
-
Выложить грудку на пекарскую бумагу, сбрызнуть оливковым маслом.
Закрыть грудку второй половиной бумаги, прижать слегка.
Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть,
выложить мясо в бумаге на сухую сковороду. Огонь немного убавить.
У меня электроплита, с шестерки переключаю на пятерку.
-
Обжаривать с двух сторон до готового состояния, примерно 5 мин.
Куриная грудка в пекарской бумаге
/recipes/show/155784/
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
/recipes/show/155784/
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Готовила из филе бедра без костей и кожи, не люблю белое мясо. Отличные шницели! У меня ничего не прилипало, совсем. Хотя маслом смазала не очень обильно. Видимо зависит ещё и от качества бумаги, вот точно на чём не надо экономить, нервы сохранишь.
Танечка, спасибо огромное! Беру рецепт на "вооружение", буду часто им пользоваться. СПАСИБО!
1 марта 2019 года Robert1 #
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Отлично получилось, готовь не прогадаешь!
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо солнышко за доверие и великолепнейшее исполнение рецепта
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
1 марта 2019 года Valushka2003 #
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
1 марта 2019 года mega lana1981 #
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
1 марта 2019 года olgatash1416 #
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
То пол кекса вместе с бумагой отлетит, то запеканку отдираешь и не запеканка, а гора из ошмётков. У меня уже всё дёргалось, с такой бумагой.
Я теперь дешевле 150руб. бумагу не беру, вот с такой ни разу проколов не было.
А шницели согласна, отличные!
1 марта 2019 года olgatash1416 #
3 марта 2019 года dalena 11 #
3 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
У нас в шаговой доступности нет такого магазина, но я просмотрела адреса, до Кунцево, при желании, вполне реально прокатиться и запастись бумагой .
Спасибо ещё раз!
3 марта 2019 года dalena 11 #
1 марта 2019 года inna_2107 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года lioliy1967 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года galina27 1967 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года KonstantinV #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года мисс #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года PYMA-2016 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Dama-Lorik #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Susaninn #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года nelliundco #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года masha vet #
28 февраля 2019 года Анастасия АГ #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года mazziadri #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года jannasimf #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Wera13 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года virgola71 #
Спасибо большое, Танечка, за восхитительный рецепт!
28 февраля 2019 года Просто Мэри #
28 февраля 2019 года virgola71 #
Спасибо большое, Мариночка, за внимание и поддержку!
28 февраля 2019 года Natkati #
28 февраля 2019 года virgola71 #
28 февраля 2019 года jannasimf #
28 февраля 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года Dama-Lorik #
1 марта 2019 года virgola71 #
Очень нам понравилось мяско!
1 марта 2019 года PYMA-2016 #
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года virgola71 #
Было очень вкусно!
1 марта 2019 года lioliy1967 #
1 марта 2019 года virgola71 #
Спасибо большое за похвалу и поддержку!
1 марта 2019 года inna_2107 #
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
солнышко,спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта,великолепный шницель,румяный,сочный
1 марта 2019 года virgola71 #
Спасибо большое, милая, за щедрую похвалу!
Я очень рада, что мой отчёт тебе понравился!
Вчера утром, как только прочитала этот рецепт, позвонила мужу и попросила вынуть мясо с морозилки, (хорошо, что он ещё дома был, не уехал на работу
Спасибо большое, Танечка, за великолепный, вкусный рецепт!
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года mazziadri #
1 марта 2019 года virgola71 #
Нам очень понравился шницель!
Спасибо большое, солнышко, за постоянную поддержку и внимание!
1 марта 2019 года lina0710 #
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года mega lana1981 #
1 марта 2019 года virgola71 #
28 февраля 2019 года olgatash1416 #
28 февраля 2019 года красавица киса #
28 февраля 2019 года olgatash1416 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительный кусочек
больше смазывайте маслом,у меня прилип в одном месте только сыр,но очень аккуратно снялся ножом
1 марта 2019 года olgatash1416 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
1 марта 2019 года olgatash1416 #
28 февраля 2019 года Фишка2010 #
Спасибо!
28 февраля 2019 года красавица киса #
28 февраля 2019 года Фишка2010 #
28 февраля 2019 года красавица киса #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
конечно бедро без кости будет сочнее,чем грудка
1 марта 2019 года Фишка2010 #
Готовила на большой сковороде сразу много порций. Первый такой опыт с пекарской бумагой. Очень понравилось!
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года mariana82 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: