Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 7 октября 2019, 0:53
  • 79237

Ханум на сковороде

Рецепт: Ханум на сковороде

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами тем, как я готовлю это вкусное блюдо без пароварки и мантоварки. На сайте есть около 20 рецептом этого блюда, но мой рецепт отличается способом приготовления, а так же в некоторой степени ингредиентами. Заходите! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ханум на сковороде»:

Тесто

Начинка

Подушка

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4793.8 ккал 		белки
221.3 г 		жиры
240.1 г 		углеводы
449.5 г
100 г блюда
ккал
166.5 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
15.6 г

Рецепт «Ханум на сковороде»:

  • Начнем с приготовления теста. В миску просеиваем 2 стакана муки. В 200 граммовый стакан разбиваем яйцо, добавляем соль и размешиваем. Затем доливаем воды до полного стакана.

  • Вилкой замешиваем вязкое тесто. Вливаем растительное масло и еще пол стакана муки. Вмешиваем в тесто.

  • Оставшиеся пол стакана муки высыпаем на стол. Выкладываем тесто и продолжаем замес.

  • Вымешиваем гладкое, упругое тесто. Кладем в миску и прикрываем полиэтиленом. Отставляем в сторонку, чтоб тесто "отдохнуло".

  • Займемся начинкой. В миске смешать фарш, чеснок пропущенный через пресс, мелконарезанный лук, соль и перец. Вымешаем до однородной массы и накрыв тарелкой отставляем в сторонку.

  • Теперь приготовим "подушку" для приготовления. Морковь трем на крупной терке, лук режем не сильно мелко.

  • Нагреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи до легкой золотинки. Солим. Можно немного подсахарить, если морковь не сладкая, но это на любителя.

  • Пока мы занимались начинкой и подушкой наше тесто отдохнуло и стало очень податливым и эластичным! Смазываем стол не большим количеством растительного масла и раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 2 мм.

  • Теперь на тесто выкладываем начинку и распределяем по всей поверхности. Удобно это делать ложкой смоченной водой.

  • Затем скручиваем в рулет.

  • Рулет получается довольно длинный. Сворачиваем рулет улиткой и край заправляем под низ.

  • Получившуюся "улитку" придавливаем немного распластывая ее.

  • Переносим в сковороду и укладываем на подушку из лука и моркови. Заливаем 200 мл воды и закрыв крышкой ставим на огонь. Когда вода закипит огонь уменьшаем до минимума и готовим 40 минут. Минут через 20 проверяем и если есть необходимость, то подливаем еще воды.

  • Пока ханум готовится можно сделать соус для подачи. Смешаем сметану, пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень. При желании в соус можно добавить немного горчицы и специи по вкусу (соль, перец черный или красный).

  • Вот такой ханум получается. Подавать к столу можно сразу, а можно подождать, чтоб немного остыл... Это кому как нравится! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед ужин второе горячее детям гости праздник

Вкусы: мясной луковый морковный чесночный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ханум на сковороде
Рецепт: Ханум на сковороде

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами тем, как я готовлю это вкусное блюдо без пароварки и мантоварки. На сайте есть около 20 рецептом этого блюда, но мой рецепт отличается способом приготовления, а так же в некоторой степени ингредиентами. Заходите! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Ханум на сковороде»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ханум на сковороде» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень понравилось, ранее мы делали всегда в мантышнице, теперь можно будет и в сковородке. Ура! Спасибо!!!! Забрала в КК!!!👍👍👍👍👍
Спасибо за внимание к рецепту!!! Готовьте с удовольствием!!!
какой вкусный ленивый пельмень вышел
Спасибо за внимание к рецепту!!!
Ой, какая вкусняшка! Спасибо за идею приготовления на сковороде.
Пожалуйста!!! Готовьте с удовольствием
Доброе время суток! Маялась я от раздумий - куда мне применить мой фарш - котлет не хотелось, перцев с капустой , для фаршировки или голубцов было маловато, а идти за покупками лень... А тут и Ваш рецептик мне " засветился"! Быстренько я его "хапнула" в свою книжицу и сразу приготовила! Вот все уже сытые спать улеглись, а я Вам отчет строчу.. Получилось сытно, вкусно и даже быстро! Но я "накосячила" - в тесто забыла добавить масло, обнаружила когда уже рулет свернула... И фарш у меня был говяжий... Думаю, что все же говяжий сюда не годится - грубовато, что ли... Но , вообщем, он мне , да и домашним моим - как то доминировал! Теперь сделаю обязательно с чем-то более нежным! Но премьера, все равно очень удалась! Муж спать пошел со словами:"Спокойной ночи, Ханума!".. Это я , то есть !! Так что низкий Вам поклон и огромная благодарность от всей моей семьи за рецептик!!!!
Замечательный результат у Вас!!! Я очень рада, что получилось опубликовать во время свой рецепт и он попался Вам на глаза!!! Масло в тесте значительной роли не играет...поэтому не очень страшно, что пропустили его! А фарш в принципе можно любой!!! Правда если я делаю с говяжим или бараньим, то готовлю ханум около часа, а в остальном все один в один, как в рецепте... Самое главное, что все сыты и довольны остались! Готовьте еще с удовольствием
Очень вкусно !
Спасибо за внимание к рецепту!!! Кушайте с удовольствием
вкусно очень!
Спасибо, Наташенька!!!
Марьямчик, замечательный рецепт!!! Я то всё ленюсь что- либо подобное готовить, но у тебя так всё просто, понятно и быстро, обязательно попробую!!!
Дорогая моя, я очень рада, что мои рецепты тебе нравятся готовь с удовольствием!!!
и мне, и мне тоже!!!! Ну очень нравятся
Готовьте с удовольствием!!! Я рада, что мои труды приносят пользу
Это шикарно
спасибо
М-м-м... вкусно и готовится просто Поздравляю с рецептом дня!
Спасибо большое за внимание к рецепту и за поздравления!!!! буду рада,если ханум появится у Вас на столе
Интересный вариант Марьям!
Спасибо,?нночка!!!
Невероятно аппетитно, Марьям! Я даже почувствовала аромат этого прекрасного, сытного блюда! Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту! Вы умница!!! И конечно же, с достойным рецептом дня!!!
Катюша, спасибо солнышко готовь с удвольствием
Невероятно красиво, подробно описано и толково рассказано! Вы - МОЛОДЕЦ! Спасибо!
Спасибо за внимание к рецепту!!! Надеюсь пригодится!!!))

Прекрасная "улиточка".
Спасибо!!! Вкусное и сытное блюдо!!!
обожаю ханум, интересный вариант
Светочка,рада,что мой вариант приглянулся
Марьям! Замечательный мастер- класс вкуснейшего блюда! Спасибо!
Верунька, спасибо моя хорошая!!!!
Марьям, браво, браво и еще раз браво! Шикарное блюдо! Шикарный, подробнейший мастер-класс!
Ирочка, спасибо большое!!! это вкусное и сытное блюдо!!!!
Марьям, как же вкусно у тебя! Очень аппетитно!!!
Жанночка,спасибо!!!Готовь с удовольствием!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Восхитительный, аппетитный и вкусный ханум ты приготовила!
Юлечка, спасибо большое. Очень вкусно. Угощайся, дорогая!!!
Ой, Жанночка! Как же вкусно! Спасибо большое за угощение!
Марьям, хозяйка ты отменная!
Такие рецепты выкладываешь!
Женечка, спасибо большое за высокую оценку ! Рада поделиться тем,что знаю
Надо срочно готовить
Леночка, готовь с удовольствием
Обязательно
Марьяша, прекрасный рецепт!
Спасибо!
Надюша, спасибо большое за внимание!!! мне очень приятно,что ты зашла в гости


Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки