Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

elena_110Поваренок 5 уровня

11 декабря 2008, 8:44
45543

Малосольная рыба "По-фински"

В преддверии новогодних праздников предлагаю вам этот рецепт засолки рыбы. Вроде всe как обычно, но один нюанс сделает вкус рыбы необыкновенным. Рекомендую!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная рыба "По-фински"»:

Укроп (свежий) — 100 г
Форель (свежая или сёмга ) — 500 г
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 794.6 ккал	белки 98.5 г	жиры 11 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 103.2 ккал	белки 12.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Малосольная рыба "По-фински"»:

Рыбу помыть, обсушить, разрезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.
Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.
Укроп помыть, обсушить.
В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками).
На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.
Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.
Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/16169/]Малосольная рыба "По-фински"[/url]
[url=/recipes/show/16169/][img]/data/cache/2012dec/17/42/51996_61828-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
В преддверии новогодних праздников предлагаю вам этот рецепт засолки рыбы. Вроде всe как обычно, но один нюанс сделает вкус рыбы необыкновенным. 
Рекомендую!

Ингредиенты: Форель, Укроп, Соль, Сахар.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная рыба "По-фински"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/42/51996_61828-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная рыба По-фински" title="Рецепт: Малосольная рыба По-фински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии новогодних праздников предлагаю вам этот рецепт засолки рыбы. Вроде всe как обычно, но один нюанс сделает вкус рыбы необыкновенным. 
Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная рыба "По-фински"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/16169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная рыба "По-фински"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная рыба "По-фински"»:

Укроп Форель Соль Сахар

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

682

Малосольная семга по-скандинавски

82
682
46835

522

Форель слабой соли

57
103
16704

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

1812

Курица с грибами, запечённая под шубой

219
3778
105439

Фотографии «Малосольная рыба "По-фински"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 января 2023 года koshka koshka 96 #

я тоже солила рыбу перед НГ, правда кижуча. Брала на 1 кг разделанной рыбы 2ч л сахара с горкой и 2 ст л соли. Но получилось ООООчень солено, на грани сморщивания губ и языка. Есть ее просто так не смогли, только мужчины 3 числа мелко порезали и кусочками под пиво. Соль у меня была обычная ИЛЕЦКАЯ не мелкая.

24 января 2023 года otrava80 #

Рыба должна быть обязательно с кожей и не чищенная. Основную часть посолочный смеси насыпаете на дно, укладываете шкуркой вниз и присыпаете остатком смеси. Не втирая смесь. Через сутки готово. Хотя соли и сахара, на мой взгляд, все равно многовато)

8 января 2023 года Alenamaster #

мне кажется 3 л сахара на 3 л соли многовато сахара, не десерт ведь, одной л сахара на 3 л соли вполне хватит

7 января 2023 года ayilil #

Я солю абсолютно так же, единственное, что делаю еще: подсоленную рыбу подвешиваю на проветривание, чтобы она немножко подсохла. Солю именно так абсолютно всю рыбу, и белорыбицу, и красную. Только белорыбицу и мягкую красную не делаю с укропом, а более плотную, такую как кижуч, горбушу - с укропом.

7 января 2023 года Бастет777 #

Уже через сутки можно эту рыбу есть. В мире называют норвежский посол, не знаю, почему вдруг стал финский...
Это классический graved lachs

7 января 2023 года diana175 #

А горбушу так приготовить можно?

7 января 2023 года Бастет777 #

Можно

26 декабря 2020 года avtopsd #

В чем нюанс???

13 марта 2019 года naseko160773 #

Спасибо за рецепт. Рыба очень вкусная. Укроп действительно добавил нотку вкуса.Нежная, тающая во рту.

29 ноября 2018 года Lisa Ali 1 #

В Вашем рецепте прекрасно все, кроме слова "рыбка". Ну рыба же! Приготовила, вкусно очень! Спасибо!

3 октября 2017 года Pavelia #

Просто классическая классика. Отличный рецепт.

24 октября 2015 года Rina8091 #

[+5]

Ловите отчетик - вкусно очень!!!

9 октября 2014 года oksanchikm #

Я тоже так солю.Очень вкусная рыбка!!!

8 октября 2014 года TatyankaC #

[+5]

Леночка,отчитываюсь!Приготовила твою рыбку уже давно,но никак руки не доходили выложить фото. Рыбка получилась вкусной,нежной и просто восхитительной. Такой же рецепт я нашла у Белоники,что тоже подтверждает замечательность рецепта!Большое спасибо!

11 апреля 2014 года Светлана Барбышева #

Рецепт отличный огромное спасибо. Я сделала с разными рыбками,семгой,горбушей и обсыпала смесью перцов.

1 апреля 2014 года т-т2013 #

Спасибо за идею!!!

22 июля 2010 года lolo1313 #

19 мая 2010 года evkrasnova #

Спасибо!!!

11 мая 2010 года ирина66 #

23 декабря 2009 года Рыжуля #

как всегда в цель.. спасибки.

14 ноября 2009 года морочковская наталья #

Леночка, рцепт отличный! Красная рыбка имеет свой отличный вкус, а мы специями перебивам эту вкуснятину. А у тебя только укропчик! Мои +++++++++!!!

9 августа 2009 года tat70 #

Классный способ! Леночка,+++++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малосольная рыба "По-фински"

Ингредиенты для «Малосольная рыба "По-фински"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малосольная рыба "По-фински"»:

Другие варианты рецепта

Малосольная семга по-скандинавски

Малосольная рыба "По-фински"

Кета сухого посола

Слабосоленая форель

Малосольная красная рыба

Сeмга малосольная

Форель слабой соли

Похожие рецепты

Колобки

Закуска "Елочки на крекере"

Закуска из сельди

Рыба "Хе"

Необычные маринованные кольца кальмара

Рыба "Сыроежка"

Форшмак селeдочный

Закуска "Гребешок в беконе"

Сельдь с яблоком и луком

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Почти по-корейски"

Яичный салат "Пасхальный"

Курица с грибами, запечённая под шубой

Фотографии «Малосольная рыба "По-фински"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!