Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 16 декабря 2019, 22:00
  • 30671

Торт "Токсидо"

Рецепт: Торт Токсидо

Замечательный торт, который я делаю уже не первый раз. Думаю, что пришло время с ним познакомить и вас. Очень шоколадный, очень вкусный, очень торжественный! Из предлагаемой порции я приготовила сегодня 2 торта (диаметр формы 18 см, из 3 коржей каждый торт) для двух достойных мужчин. Влажные шоколадные коржи совсем не требуют пропитки. Прослойка белым и коричневым кремом дают красивый срез. В моем случае он (срез) свежий, поэтому немного смазан. Когда крем стабилизируется, рисунок становится четким. С этим тортом меня "познакомила" сестра, упомянув, что такой торт они покупали длительное время на все торжественные случаи (она живет за границей. Название торта "Tuxedo" - "Смокинг"). Я нашла разные варианты этого торта и вывела оптимальный для себя. Любовь к нему пришла с первого укуса! P.S. Стакан - 250 мл.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Токсидо"»:

Шоколадный бисквит

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8088 ккал 		белки
87.6 г 		жиры
410.4 г 		углеводы
1030.3 г
Порции
ккал
4044 ккал		 белки
43.8 г		 жиры
205.2 г		 углеводы
515.2 г
100 г блюда
ккал
344.2 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
43.8 г

Рецепт «Торт "Токсидо"»:

  • Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, какао, сахар, соль.

  • Яйца, молоко, масло, ваниль смешать на первой скорости миксера GALAXY GL2300.

  • Соединить "жидкую" и "сухую" части, влить свежесваренный кофе и перемешать.

  • Разлить в три формы (18 см), застеленные пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах около 30 - 40 минут (проверяйте зубочисткой). Полностью остудить. Завернуть в пищевую пленку и оставить часов на 6 или всю ночь.

  • Для крема сливки взбить с сахарной пудрой, ванилью и сливочным сыром. Большая чаша комбайна GALAXY GL2300 позволяет приготовить такой объем за один раз!

  • Весь объем сливочной массы разделить на две неравные части: 1/3 и 2/3. В бОльшую ввести темный растопленный шоколад, в меньшую - белый. Все хорошо перемешать.

  • Разрезать каждый бисквит пополам. Выпуклую верхушку срезать, выравнивая верхний корж (можно и так съесть ее)

  • Собрать торт, промазывая каждый корж сначала белым кремом (он тонкий получится), затем -темным. Можно сделать один торт, но он получается очень высокий, как сейчас модно, а так - два отличных торта выйдет. Я готовила оба варианта. Решать вам.

Украсить по своему желанию! Вот такие два варианта получились у меня. Я выбрала. т. н. "голый торт" - без покрытия кремом боков.






После стабилизации крема разрез будет выглядеть более четким. И резать хорошо теплым ножом, чтобы крем не тянулся из слоя в слой.



Приятно готовить, когда можно что-то упростить или ускорить. Этот торт мне помогал готовить комбайн
GALAXY GL2300




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: десерт торт праздник

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Токсидо"
Рецепт: Торт Токсидо

Замечательный торт, который я делаю уже не первый раз. Думаю, что пришло время с ним познакомить и вас. Очень шоколадный, очень вкусный, очень торжественный! Из предлагаемой порции я приготовила сегодня 2 торта (диаметр формы 18 см, из 3 коржей каждый торт) для двух достойных мужчин. Влажные шоколадные коржи совсем не требуют пропитки. Прослойка белым и коричневым кремом дают красивый срез. В моем случае он (срез) свежий, поэтому немного смазан. Когда крем стабилизируется, рисунок становится четким. С этим тортом меня "познакомила" сестра, упомянув, что такой торт они покупали длительное время на все торжественные случаи (она живет за границей. Название торта "Tuxedo" - "Смокинг"). Я нашла разные варианты этого торта и вывела оптимальный для себя. Любовь к нему пришла с первого укуса! P.S. Стакан - 250 мл.

Ингредиенты для «Торт "Токсидо"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Токсидо"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Торт эффектный Очень красивый в разрезе, структура просто идеальная, бисквит нежный и без пропитки, торт отлично держит форму - прям как и не домашний, не ожидала от себя такого
Единственный минус - оочень сладкий. Повторять точно буду, но сахара прилично уменьшу, и хочу все-таки кислинку, сделаю сыр из замороженного кефира в следующий раз. Крем с чёрным шоколадом мгновенно застыл при комнатной температуре, сложновато было его размазывать поверх более жидкого белого, из-за этого слои смазались, возможно сливки сильно круто взбила Большое спасибо за рецепт! Торт шикарный (если подкорректировать под свой вкус )
Спасибо за интересный и вкусный рецепт. Торт получился шикарный! Пекла ребенку на день рождения.
А кто-нибудь пробовал испечь все то же самое , но без какао? Интересно, что получится по вкусу? По рецепту пекла уже не один раз, очень нравится. Спасибо за рецепт!
Мне это в голову не приходило. Для светлого торта у меня есть другие коржи, вполне удовлетворяющие запросам.
Спасибо, за то, что поделились таким не трудоёмким рецептом столь замечательного торта! Абсолютно согласна с предыдущими комментариями о том, что "торт как из дорогой кондитерской"!...превосходные коржи: влажные, с бархатной структурой!..в следующий раз,(а он несомненно будет) использую в крем тёмный шоколад качеством выше, чтобы цвет крема был более насыщенным.."Спасибо!" и ещё раз "Спасибо!": подарок-сюрприз в завершении именинного празднества удался !!
Инга, спасибо огромное за комментарий к рецепту! Самое приятное и значимое - это желание сохранить рецепт и повторить его!
Это наш семейный фаворит среди шоколадных тортов.
Всё получилось, сахара в 2 раза меньше кладу, остальное всё по рецепту. Пекла два замеса, получился высокий торт 24 см диаметром. Спасибо за рецепт, отличный торт у нас был на ДР!
Дорогого стоит, когда рецепт используют по поводу важного события! Мне очень приятно! Спасибо, что выбрали этот рецепт!
Большое спасибо за то, что поделились рецептом! Давно смотрю, очень нравится, но что-то все не решалась приготовить. Сегодня наконец решимость пришла Придерживалась написанных пропорций. Шоколада разве что добавила чуть меньше и вместо крема творожного взяла отвешенную сметану( в принципе по этому принципу готовится творожный сыр в домашних условиях, но я поздно спохватилась и у меня вышел все же не сыр, а очень густая сметана)
Сказать, что я в восторге от вкуса- ничего не сказать! Просто гастрономический оргазм!!! Записываю в тетрадочку к лучшим и часто используемым!
Ой, как же приятно читать такие отзывы! Вдвойне - когда все получается и нравится результат!
Я тоже лучшие рецепты сохраняю в тетрадочку - это, как особая отметка и награда для него. Значит, что буду готовить не раз и должен быть доступен в любой момент без привязки к гаджетам, электричеству и другим "зависимостям". И главный критерий любимого рецепта -пятна на странице из-за частого использования. Во!
Здравствуйте! Пекла на Рождество! Не было возможности раньше рассказать. Рецепт супер! Отдельное спасибо за подробное описание и комментарии. Очень здорово помогает!) Вкус бисквита потрясающий! Если кому-то поможет - не повторяйте мою ошибку: не охлаждайте крем. Нанести после этого его очень сложно. Я это сделала случайно. В запарке поставила на балкон (на кухне всё было занято и в попытке спасти от детей, кота и собаки!))) а он там стабилизировался.)) Всё равно получилось! Божественно вкусно!
Здравствуйте! В рецепте крема указаны сливки 33% 500 гр.. куда их клали? Потому что в описании приготовления крема не нашла..
Ну вот, мой первый отзыв))) пекла половину порции в мультиварке (прочитала в комментах, что так можно))). За час приготовился. Бисквит влажный, пористый и почему то слегка крошился у меня, в холодильнике пролежал в пленке сутки. Потом я умудрилась разрезать его на 4!!!! Тоненьких пласта ( это зря, вполне хватило бы на 3))). Очень все вкусно по отдельности, и крем, и корж. Отправился до завтра в холодильник. Спасибо автору))
Здравствуйте, а насколько заранее до сборки торта можно испечь коржи? Или лучше все сразу делать? Спасибо
Добрый день!
Смело можете печь за сутки-двое (хранить в холодильнике в пищевой пленке). А можно и за неделю. Только, тогда заверните в пищевую пленку и заморозьте.
Спасибо)))
Украшала уже перед Новым Годом,увозили в гости к столу,поэтому без разреза )))
Девочки,кто испек тортик,у вас коржики не опали после выпечки ??? У меня все замечательно поднялось в духовку,пропеклось,а вот когда достала-они опустились((( Было очень обидно. В рецепте есть сода,её точно не надо гасить? Торт получился ооочень вкусный,все просто в восторге - вот только этот нюанс меня смутил.Поделитесь опытом пожалуйста кто попробовал,плиззз )))
Ни разу подобной проблемы не было с этим бисквитом. Смею предположить, что температура духовки изначально была высокая.
Торт просто сказка! Крем обалденный. Пекла на новый год, всем понравился! Определённо буду готовить ещё не раз!!! Спасибо за рецепт! 👏
Екатерина, огромное спасибо за доверие к рецепту и отзыв! Приятно, что этот торт украсил самый любимый праздник!
Отличный тортик. Действительно, как писали ниже, как из дорогой кондитерской. Всем любителям шоколадной выпечки советую однозначно: бархатные коржи (я их пропитывала кофе с молоком, сахаром и капелькой коньяка) и нежный шоколадный крем. Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за такую высокую оценку, за прекрасную фотографию и отзыв! С Новым годом и наступающим Рождеством, Ольга!
Так все- таки, какой сыр идёт в крем - творожный сливочный или можно плавленый сливочный? В описании не указано конкретно, купила плавленый сливочный, читаю комментарии, а там про творожный пишут.
Творожный. Плавленный не используют для подобных целей.
↑Ответ для Валентина Сахарова
Увы, стала редким гостем здесь, поэтому своевременно не видела Ваш вопрос. Для крема всегда берут творожный (сливочный) сыр типа Хохланд, Альметте, Кремчиз и т.д. Плавленый сыр не используется!
Так все- таки, какой сыр идёт в крем - творожный сливочный или можно плавленый сливочный? В описании не указано конкретно, купила плавленый сливочный, читаю комментарии, а там про творожный пишут.
Напишите, пожалуйста, вес продуктов в граммах. Переводить из мл невозможно, непонятно сколько муки 500 гр или 437.50, то же с какао-порошком и сахаром.
Здравствуйте. Муки в гранёном стакане 150 - 170 грамм. Вы пишите, что стакан у вас 250 мл. Это одно и то же? Напишите, пожалуйста, в граммах продукты. Проще взвесить на весах, чем мучиться со стаканами.
Вы все верно пишите: 250 мл - в среднем, 160 грамм муки. Переводить в граммы я не буду уже. Время корректировки рецепта давно ушло. Есть специальные таблицы мер и весов из емкостей: ложка, стакан - можно использовать. Я абсолютно не мучаюсь, когда вижу подобные рецепты. Если углубиться в этот процесс, то еще и мука бывает разной силы и т.д.
Соблазнительный рецепт. Один вопрос: можно ли как-то обойтись без сливочного сыра? В моём доме крем с ним сразу выбрасывают в мусор... а у меня непереносимость молочного, готовить могу, пробовать - никак...
Да кто ж мешает использовать любимый крем, гармонирующий с шоколадными коржами? Возьмите тот, который по душе и по вкусу.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки